يعد الكرنب من الخضروات الورقية التي تستخدم كثيرًا لتحضير العديد من الأطباق الشهية في مطبخك مثل المحشي وشوربة الكرنب التي سوف نقدمها لكم الآن، تلك الوصفة التي توفر للجسم العديد من القيم الغذائية والتغذية اللازمة له، ومن ضمن أهم الفوائد التي يوفرها هذا الطبق كذلك قدرته على حرق الدهون لذلك يقبل عليه الكثيرين، وفيما يلي سوف تقدم لكم أسرة مطبخ “أكلة في دقيقتين” طريقة عمل شوربة الكرنب للتخسيس بأكثر من وصفة مختلفة فتابعوا معنا.
أهم القيم الغذائية في الكرنب
يتميز الكرنب باحتوائه على العديد من القيم الغذائية المختلفة، حيث يعد مخزن للعديد من العناصر أهمها البروتينات التي تساعد على توفير الطاقة اللازمة للجسم، هذا بالإضافة إلى احتوائه كذلك على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين سي وفيتامين B3
كما يحتوي كذلك على نسبة عالية من المعادن مثل الزنك والكالسيوم والمغنيسيوم، هذا بالإضافة إلى مجموعة من الأحماض الأمينية المفيدة للجسم.
طريقة عمل شوربة الكرنب للتخسيس
تعد هذه الوصفة من الوصفات السهلة التي لا تتطلب مكونات كثيرة ولا تحتاج أيضًا للكثير من الوقت، كل ما عليكم فقط هو توفير المكونات التالية لتحضير هذه الوصفة.
مكونات شوربة الكرنب للتخسيس
- ملعقتان من صلصة الطماطم
- ½ ملعقة من البهارات
- مكعب من مرقة الدجاج
- ملعقة من النعناع المجفف
- ملح
- رشة من الفلفل الأسود
- حبتان طماطم
- بصلتان حجم متوسط
- كرنب حسب الحاجة
- ماء حسب الحاجة
- ملعقة كبيرة زبدة
طريقة تحضير وعمل شوربة الكرنب للتخسيس
- في البداية نقوم بتقطيع البصل جوانح شرائح صغيرة، ثم نقطع الطماطم هي الأخرى لمكعبات.
- نضع وعاء على النار به الزبدة ونضيف إليه البصل، نحرك البصل إلى أن يذبل، ثم نضيف إليه الطماطم والملح والفلفل الأسود والنعناع المجفف، ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة 10 دقائق على النار.
- نضيف مقدار كوبين من الماء المغلي إلى المكونات السابقة، ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج ونترك المكونات السابقة إلى أن تبدأ في الغليان.
- في هذه الأثناء نقوم بتقطيع الكرنب إلى قطع صغيرة، ثم نضيفها إلى الوعاء السابق ونتركها إلى أن تغلي عدة مرات وينضج الكرنب.
- نرفع الشوربة بعد ذلك من على النار، وهنا يمكننا استخدام الهاند بندر للحصول على شوربة ناعمة للغاية ومتجانسة، أو يمكننا تقديمها كما هي وتناولها وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الدنش بعجينة مورقة مثل المحلات
طريقة عمل شوربة الملفوف بالخضار
يمكننا مضاعفة القيم الغذائية في طريقة عمل شوربة الكرنب للتخسيس عن طريق إضافة أنواع أخرى من الخضار إليها، الذي سوف يساعد بدوره في زيادة المذاق الشهي والمميز لهذه الوصفة وفي نفس الوقت مضاعفة القيم الغذائية التي يحتوي عليها كذلك، وفيما يلي أهم المكونات والمقادير اللازمة في هذه الوصفة:
المكونات والمقادير المطلوبة
- ½ رأس ملفوف صغير
- كوب من مكعبات البطاطس
- ملعقة من الثوم المفروم
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ½ كوب بصل مفروم ناعم
- 4 أكواب من مرقة الدجاج
- ملح
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ½ كوب صغيرة من الكزبرة الخضراء
- ملعقة من الشبت المفروم
- نصف كوب من الكوسة المقطعة مكعبات
طريقة تحضير وعمل شوربة الملفوف بالخضار
- في البداية نقوم بتقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة، ثم نضع وعاء على النار به الزيت والبصل.
- نحرك البصل في الزيت إلى أن يذبل، ثم نضيف إليه الثوم ونعود لتحريكهم معًا إلى أن نحصل على اللون الذهبي.
- نضيف بعد ذلك البطاطس والكوسة ونستمر في تحريك المكونات، ثم نضيف الملفوف والملح والفلفل الأسود والكزبرة والشبت.
- نخفف النار على المكونات السابقة ونتركها معًا لمدة 10 دقائق، ثم نضيف بعد ذلك الشوربة أو المرقة.
- نغطي الوعاء بعد ذلك ونترك المكونات السابقة إلى أن تنضج مع بعضها البعض.
- بعد أن تنضج الشوربة نرفعها من على النار ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل شوربة الملفوف والجزر للتخسيس
تعد هذه الشوربة من أفضل أنواع الشوربة التي يمكن تناولها لمن يرغبون في فقدان الوزن بكل سهولة بمنتهى الأمان، حيث تساعد تلك الشوربة على حرق الدهون الكثيرة في وقت قليل عن طريق تناول طبق منها يوميًا، لضمان فعالية هذه الوصفة في تحقيق الغرض منها يجب تحضيرها بطريقة صحيحة من خلال الخطوات والمكونات التالية:
المكونات والمقادير المطلوبة
- كوب من مكعبات الجزر
- كوبان من شرائح الكرنب
- ½ كوب بصل مبشور ناعم
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ملح
- 3 أكواب من مرقة الخضار
- ¼ ملعقة فلفل أسود
- ¼ ملعقة بهارات
- رشة صغيرة من الشطة
طريقة تحضير وعمل شوربة الملفوف والجزر للتخسيس
- نضع الزيت والبصل في وعاء على النار ونحركهم إلى أن يذبل البصل ونحصل على اللون الذهبي.
- نضيف الجزر إلى البصل ونحركه عدة مرات، ثم نضيف الملفوف ونستمر في التحريك لمدة 5 دقائق.
- نضيف بعد ذلك الشطة والفلفل الأسود والبهارات والملح، ثم نضيف المرقة في النهاية ونغطي الوعاء ونتركه إلى أن تنضج قطع الجزر.
- بعد أن تنضج الشوربة نرفعها من على النار ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها بالهناء والشفاء.
فيديو طريقة عمل شوربة الكرنب
اقرأ أيضًا:
طريقة تفريز الكرنب وتخزينه في الفريزر لمدة شهور وطريقة تقطيعه
أسرار خلطة محشي الكرنب وطريقة التسوية الصحيحة
ما هي فوائد شوربة الكرنب للجسم؟
توفر شوربة الكرنب العديد من الفوائد المختلفة للجسم التي من الصعب حصرها اخترنا لكم أشهرها فيما يلي:
- تحتوي على مضادات الأكسدة التي تفيد في القضاء على الجذور الحرة في الجسم والتي تسبب بدورها الأمراض السرطانية بأنواعها المختلفة.
- يساعد تناولها في التخفيف من آلام الصداع النصفي.
- غنية بمضادات الالتهابات التي تجعلها وجبة مثالية في مثل تلك الحالات.
- تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يفيد في تقوية الجهاز المناعي في الجسم.
- تحتوي على نسبة عالية من الألياف، لذلك فهي غذاء فعال في حالات الإمساك والمشاكل الهضمية.
- تساعد في وقاية العين من الأمراض المختلفة التي قد يتعرض لها.
- نظرًا لاحتوائها على الألياف تعطي شعور بإمتلاء المعدة والشبع مما يساعد على خسارة الوزن وحرق الدهون الموجودة في الجسم.
- مخزن للعديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة التي تحافظ على صحة الجسم.
- تحافظ على صحة القلب وتفيد في حمايته من الأمراض الخطيرة التي تصيبه.
- تحمي من الإصابة بأمراض هشاشة العظام والمفاصل وغيرها العديد من الأمراض الأخرى.
- تفيد في الوقاية من التقرحات المختلفة وتعالجها مع الموقت.
فوائد ماء الملفوف المغلي للتنحيف
ماء الملفوف المغلي يعمل على رفع كفاءة عملية الأيض وتسريعها
تحسين الهضم والتخلص من السموم المتكدسة في الجسم
زيادة الشعور بالشبع والامتلاء وبالتالي خفض الحاجة لتناول الأطعمة المختلفة
وذلك بفضل احتواء ماء الملفوف على نسبة عالية من الألياف الغذائية
كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ويفضل استخدام الملفوف الأحمر للحصول على أفضل النتائج في هذا الجانب
وبهذا نكون قد وصلنا لليوم إلى نهاية مقالنا الذي تعلمنا من خلاله طريقة عمل شوربة الكرنب للتخسيس بأكثر من طريقة وبمذاقات مختلفة، نتمنى أن تجربوه في منازلكم وأن ينال إعجابكم وإلى اللقاء في المزيد من الوصفات الشهية في مقالاتنا القادمة.
تعد طريقة عمل شوربة الكرنب للتخسيس إحدى الطرق الفعالة في فقدان الوزن، لذلك لا تفوتوا فرصة تعلم كيفية تحضيرها من خلال أسطر هذا المقال.
