طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم بالظبط

إذا كنت تبحث عن أفضل طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم عبر محركات البحث بالسؤال “كيف تصنع صلصة الكشري مثل المطاعم”

لا تقلق الآن سوف نقدم لكم أحد أسرار كيفية صنع صلصة الكشري واللذيذة مثل المطاعم، لكل شخص يتمني صناعة صلصة الكشري والحساسة مثل المطاعم، للحصول على طعم الكشري اللذيذ.

طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم

هناك العديد من الوصفات لعمل صوص الكشري والدقة بالصوص تجعل الناس يحبون تناول الكشري في المطاعم أو معه مثل المطاعم، فلنتعرف على أسرار هذه الوصفات، كما يمكنك متابعه مقال طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم عبر أكله في دقيقتين

طريقة عمل صلصة الكشري ابو طارق

طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم المقادير:

• 1 بصلة مفرومة.
• خمس فصوص من الثوم مطحون ناعماً.
• نصف كيلو طماطم مفرومة.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• بعض الفلفل حريف “حسب الطلب”.
• أربع ملاعق كبيرة خل.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي.

طريقة التحضير:

• نفرم البصل ناعما لتليينه.
• نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• يقلى الثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• أضيفي معجون البصل واخلطيهم لمدة خمس دقائق.
• خففي النار وأضيفي صلصة الطماطم.
• يتبل الخليط بالملح والفلفل والفلفل الحار.
• قلبي من حين لآخر حتى لا يلتصق الخليط بقاع المقلاة.
• عندما يصبح متجانسًا، أضف الخل واتركه لمدة خمس دقائق.
• ثم يُرفع عن النار ويُترك منفصلاً ويقدم مع كشري الذرة.

طريقة عمل صلصة الكشري والدقة

طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم هي طريقة سهلة ولا يوجد لها تفاصيل معقدة وسوف نوضحها لكم الآن:

طريقة تحضير الدّقة السهلة والبسيطة.

المكونات: –

• طريقة جعل الدقة مثل المطاعم طريقة بسيطة وسهلة.
• خمس فصوص ثوم، مهروسة جيداً.
• نصف كوب خل. ربع كوب عصير ليمون.
• لمحبي الذوق الحار، يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من الفلفل المطحون (حسب الرغبة).
• ملعقة كبيرة كمون.
• ملح للتذوق.

طريقة التحضير:

• توضع جميع المكونات في قدر على نار متوسطة.
• اخلطي المكونات جيدًا وأضيفي الملح إلى الخليط.
• أضيفي الفلفل الحار حسب الرغبة واتركي الخليط على النار حتى يتجانس.
• إذا لوحظ اتساق الخليط، يمكن إضافة القليل من الماء.
• عندما تكون المكونات متجانسة، أخرج الخليط من الموقد.
• اتركي الخليط واسكبي المزيج في زجاجة واستخدميه مع الشيدر عندما يبرد.

طريقة عمل الكشري مثل المطاعم

طريقة عمل الكشري مثل المطاعم بمقادير تتوافر في كل منزل:

المقادير

• بصلة كبيرة.
• نصف كوب عدس.
• وعاء صغير من المعكرونة.
• باستا سباغيتي كبيرة بالزبدة.
• ملعقة صغيرة بهارات.

مكونات صلصة كشري أبو طارق

• فص ثوم.
• طماطم كبيرة.
• البصل المتوسط. الطماطم المعلقة.
• ملعقة صغيرة ملح. فلفل أحمر صغير.

طريقة عمل كشري أبو طارق

• بعد غسل العدس ونقعه، اسلقيه في قدر كبير، ثم اتركيه على نار متوسطة حتى ينضج، ثم صفيه واتركيه جانبًا.
• تُسلق المعكرونة الصغيرة في قدر، وتُسلق معكرونة السباجيتي في قدر آخر، ثم يُضاف القليل من الماء لتغطي الأرز تمامًا وتترك الماء على نار متوسطة حتى يجف.
• بعد أن يجف الماء، نخفض حرارة النار ونتركه لمدة 15 دقيقة، ثم نأخذ الأرز ونضيف العدس والبهارات ونخلطه جيدًا ونتركه يرتاح لمدة عشر دقائق.
• ثم ضعي الطماطم والبصل والثوم في الخلاط الكهربائي، اهرسيها حتى تتماسك مثل الصلصة، ثم ضعيها في قدر وضعيها على نار متوسطة. بعد إضافة هريس الطماطم والملح والفلفل الأحمر.
• اخلطي المكونات جيدًا وانتظري حتى تتكاثف الصلصة، ضعي بعض الأرز والعدس في قدر صغير، واضغطي بملعقة وقلبيها إلى طبق.
  نلف بعض السباغيتي ونضعها على الأرز والعدس ونضع كمية صغيرة من المعكرونة على السباجيتي.
  نضع بعض الصلصة على المعكرونة الصغيرة، ثم نضع شرائح البصل ونقليها على الصلصة حتى يصبح طبق الشيدر جاهزاً للتقديم.

اقرا ايضا: طريقة عمل الجمبري المقلي فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل صلصة الكشري علاء الشربيني

طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم للشيف علاء الشربيني:

المكونات

• الزيت النباتي – نصف ملعقة كبيرة
  
• 1 بصل صغير، مبشور.
• ثوم مفروم – 4 فصوص.
• كزبرة جافة – نصف ملعقة صغيرة.
• صلصة الطماطم – كوب ونصف.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة.
• الخل الأبيض – 1 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير

• سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.
• ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• نضيف الثوم والكزبرة.
• قلب الخليط لمدة 30 ثانية.
• تضاف صلصة الطماطم وتتبل بالملح.
• اترك المقلاة على الموقد لمدة 15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.
• نضيف الخل الأبيض ونخفف النار.
• أغلق غطاء القدر واتركه على النار لمدة 5 دقائق.
• ثم أخرجه من الموقد.
• الآن قدمي الصلصة مع الكشري.

طريقة عمل صلصة الكشري للشربيني

طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم للشيف الشربيني:

• مكونات صوص الكشري
• 4 ملاعق كبيرة صوص.
• ملعقة من الخل الأبيض.
• معلقة الكزبرة الجافة.
• قليل من الفلفل الأسود.
• رأس ثوم مقطع بدون قشر.
• 4 ملاعق كبيرة زيت من البصل المقلي.
• نصف لتر من الطماطم المهروسة والمصفاة.

طريقة التحضير

• نضع بعض الزيت في مقلاة عميقة ونضع عليها الثوم المفروم ونقليها ثم نضيف الكزبرة المجففة ونقلى حتى يتحول لونها.
• نضيف الخل الأبيض ونتركه يغلي ثم نضيف الصلصة ونخلط جيدا ثم عصير الطماطم والملح والفلفل.
• نترك الصلصة على الموقد على نار عالية وبعد أن تغلي نطفئ النار ونتركها لمشروب ونحن معروفون بظهور القليل من الزيت على وجه الطماطم.
• بعد الغليان، أضيفي القليل من الماء وبعد الغليان، ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.

مقادير عمل الدقه

• كوب من الماء الدافئ.
• نصف ملعقة صغيرة ملح ناعم.
• كزبرة مجففة ناعمة.
• 6 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• 3 ملاعق كبيرة ثوم مطحون ناعماً.

طريقة التحضير :

يُمزج الثوم جيدًا والكمون والكزبرة والليمون والملح والخل الأبيض، ثم يُضاف الماء الدافئ ويُمزج ويُترك جانبًا.

طريقة عمل صلصة الكشري بدون بصل

المقادير : 

• 5 فصوص من الثوم المفروم
• ربع كوب من الخل الأبيض
• ربع كوب من الزيت النباتي
• 500كجم من الطماطم المسلوقة
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة

طريقة التحضير:

1. في البداية قومي بوضع قدر علي النار وضيفي له الزيت حتي يسخن ثم ضيفي الثوم وشوحيه حتي تظهر رائحته
2. ثم ضيفي الخل وقلبي
3. ثم قومي بنزع القشرة الخارجية للطماطم واضربيها في الخلاط الكهربي وضفيها لخليط الثوم بالخل
4. تبلي بالملح والفلفل الأسود والكمون والشطة وقلبي المكونات حتي تتجانس
5. غطي القدر واتركيه حتي تنضج الصلصة تماماً وتصبح جاهزة للتقديم