طريقة عمل عجة البيض على الطريقة المصرية

تعد العجة من الأكلات الشعبية التقليدية وتعتمد في تحضيرها علي مكون اساسي وهو البيض وتختلف أيضا في طرق تحضيرها الكثيرة فيمكن تحضيرها بالجبن أو بالبقدونس أو بالبطاطس وتحتوي علي عناصر غذائية منها البروتين والدهون والفيتامينات تابعي معنا هذا الفيديو لتعرفي طريقة عمل عجة البيض على الطريقة المصرية بطعم ورائحة زمااااان عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل عجة البيض على الطريقة المصرية

المقادير:

• 6 بيضات
• 3 ملاعق من الدقيق ممسوحة
• 2 حبة فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة
• 4 حبات طماطم مقطعين مكعبات
• 3 حبات بصل مقطعه قطع صغيرة
• 1 ونصف ملعقة كبيرة بيكينج باودر
• 4 فصوص من الثوم المفروم
• ملح -فلفل أسود- بابريكا – كمون
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• خضرة مفرومة

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل المقلقل بالدجاج أروع وأسهل وصفة

طريقة التحضير:

1. في قدر علي النار أضيفي له الزيت واتركيه حتى يسخن تماماً ثم ضيفي له البصل وقلبي حتى يذبل البصل ثم ضيفي الثوم والطماطم وقلبي المكونات كلها ثم غطي الوعاء حتى تنضج الطماطم
2. ثم زيدي بصلصة الطماطم وقلبي ثم ضيفي الفلفل وقلبي المكونات جيداً
3. ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون حركي المكونات ثم اتركيها تبرد تماماً
4. ثم ضيفي للمزيج خليط البيض وقلبي بالمضرب المكونات كلها ثم ضيفي لها الدقيق والبيكينج باودر وقلبي جيداً ثم انزلي بالخضرة وقلبي المكونات حتى تمتزج
5. احضري صينية الفرن وادهنيها بقليل من الزيت ثم اسكبي خليط العجة وساوي السطح
6. ادخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ثم ارفعيها تحت الشواية لمد 3 دقائق حتى يحمر وجهها