طريقة عمل قرص طرية باللبن الرايب

سنقدم لكم مقالة صغيرة عن عمل القرص الفلاحي لو عندك لبن قاطع تقدري تعملي منه أجمل قرص فلاحي أصلي علي الإطلاق وبمكونات إقتصادية متوفرة عندك بالبيت زوري موقعنا وشاهدي الفيديو لتعرفي طريقة عمل قرص طرية باللبن الرايب عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل قرص طرية باللبن الرايب

المقادير:

• 1 كيلو دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خميرة حلويات
• 1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة خميرة جافة
• 1 كوب زيت
• 2 ونصف لبن رايب او زبادي او حليب

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل اكواب الكنافة بالكريمة بدون فرن

طريقة التحضير:

1. احضري الخلاط الكهربي وضعي به الحليب القاطع واخلطيه حتي يصبح سائل
2. ثم احضري بولة عميقة وضعي بها الدقيق والملح والخميرة والبيكينج باودر والسكر وقلبي المكونات الجافة ببعضها
3. ثم ضيفي الزيت واعجيني حتي تتغلف حبات الدقيق بالزيت ثم ضيفي الحليب المخلوط بالتدريج مع العجن المستمر لمدة 5 دقائق علي الأقل
4. غطي وعاء العجينة بكيس بلاستيك وفوقه فوطة نظيفة واتركيه لمدة 60 دقيقة حتي تخمر
5. قومي بتقطيع العجينة علي شكل كرات صغيرة بحجم البيضة البلدي ثم غطي كرات العجين بكيس بلاستيك واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة
6. ثم قومي بفرد كل كرة علي حدة علي سطح العمل بحيث يكون سمكها 2 مل
7. ثم قومي برص القرص في صينية ألومنيوم غطي الصواني بفوطة نظيفة واتركيهم لمدة ساعة كاملة حتي تتخمر
8. شخني الفرن قبل دخول الصواني ب 10 دقائق علي درجة حرارة 220 درجة ثم ادخلي الصينية الفرن علي الشبكة واشعلي الفرن تحت و فوق واتركيها حتي تنضح ويحمر وجهها
9. عند خروج الصينية من الفرن يجب ان تغطي بفوطة نظيفة لمدة 2 دقيقة حتي تمتص القرص من نسبة البخار المتوفرة بها وتحتفظ بها طرية