طريقة عمل كروكيت البطاطس بالجبنة

1.  ‏اولا نضع البطاطس المهروسة في وعاء ثم نضيف الحليب ثم الملح و الفلفل ‏الأسود و البصل وصفار البيض.
2. نقلب جميع المكونات مع بعضها حتى تمتزج جيدا.‏
3. ‏نشكّل كرات من عجينة البطاطس ثم نغمسها بالبيض المخفوق ثمّ ‏البقسماط ونضعها في طبق ونحضر الزيت للقلي.‏
4. يتم تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم نقلي كرات الكروكيت حتى ‏تصبح ذهبية اللون.‏
5. إرفعي الكروكيت من الزيت وضعيها على مناديل ورقية في طبق التقديم.‏
6. قدمي طبق بطاطس الكروكيت ساخنة وبالهنا والشفا.

اقرأ ايضًا : ماذا سيحدث إذا أكلت موزتين يوميا

كروكيت البطاطس باللحمة المفرومة

للحصول على كروكيت البطاطس باللحمة المفرومة عليك ان تسلق البطاطس، وتقشر، ثم تهرس وبعد ذلك  يضاف الملح والفلفل على البطاطس، ونمزجها جيدا ثم يضاف الحليب تدريجيا، حتى نحصل على مزيج ناعم، ثم نتركها تبرد حتي يسهل تشكيلها وعند الوصول لهذه المرحلة ضعي القليل من الزيت في مقلاة، واقلى البصل، يضاف اللحم والتوابل، ونحرك حتى ينضج اللحم ونضبط الطعم.

اقرأ ايضًا : طريقة عمل التارت بالشوكولاتة و البندق

طريقة كروكيت البطاطس بالجبن

1. يتم غسل حبات البطاطس وتُقشر، ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. ثم  تُسكب مكعبات البطاطس فى إناء صغير، وتغطى بالماء ثم تسلق على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تلين جيداً.
3. بعد ذلك تُصفى البطاطس جيداً من ماء السلق، ثم تُهرس بالهراسة اليدوية حتى تُصبح هريساً ناعماً بلا آى تكتلات.
4.  ثم يُهرس الجبن الكريمى بالشوكة فى طبق صغير.
5. بعد ذلك يتم إضافة الجبن والطحين والبيض والملح والفلفل وجوزة الطيب إلى هريس البطاطس، ثم تُخلط المكونات جيداً معاً حتى تُصبح عجيناً يمكن تشكيله باليد.
6. ثم يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
7. وهنا يجب دهن اليدين بقليل من الزيت، ويُأخذ ملعقة كبيرة من عجين البطاطس ويُشكل بين راحتى اليد إلى كريات بحجم قشرة الجوز، ثم يُضغط عليها قليلاً براحة اليد حتى تَنبَسط.
8.  ثم تُوضع أقراص البطاطس فى الزيت الساخن، وتُقلى به لمدة دقائق على كلا الجهتين حتى تأخذ اللون الذهبى.
9. بعد ذلك يُنشل كروكيت البطاطس من الزيت، ويترك على ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد، ثم يُرص فى طبق التقديم ويقدم مع السلطات.

اقرأ ايضًا : طريقة عمل الخبز البوري بالخطوات والصور