اكلات رمضان

طريقة عمل كيكة التمر بقوام هش ولذيذ

تعتبر كيكة التمر من ألذ وأسهل أنواع الكيك لإحتوائها علي المكون الأساسي وهو التمر الذي يفيد جسم الإنسان لأنه يحتوي علي عناصر غذائية كبيرة وتتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها الإقتصادية المتوفرة في كل بيت تابعي معنا هذه المقالة لتعرفي طريقة عمل كيكة التمر عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل كيكة التمر

طريقة عمل كيكة التمر
طريقة عمل كيكة التمر
مقادير كيكة التمر:
  • 3 بيضات بدرجة حرارة المطبخ
  • ½ كوب من السكر
  • 1 ½ كوب من الدقيق
  • 1 ½ ملعقة من البيكينج باودر
  • ½ كوب من الجوز المجروش
  • ½ علبة من القشطة
  • ¼ كوب من الزيت النباتي
  • 2 ملعقة صغيرة من القرفة
  • 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
  • ¼ كوب من التمر المنقوع في ماء مغلي ومخلي من النوي
  • صوص التوفي للتزيين
طريقة عمل كيكة التمر:
  1. أشعلي الفرن اولاً علي درجة حرارة 180 درجة
  2. ثم أحضري محضر الطعام واخفقي فيه كلاً من البيض والسكر والزيت لمدة 5 دقائق حتي يفتح لون الخليط
  3. ثم ضيفي القشطة وحركي مرة أخري ثم زيدي بالجوز والقرفة والهيل واخفقي من جديد ثم ضيفي التمر بالتدريج مع الخفق المستمر
  4. ثم ضيفي البيكينج باودر والدقيق بالتدريج واستمري في التقليب حتي يتجانس الخليط
  5. ثم أحضري صينية وادهنيها بقليل من الزيت ثم انثري بها الدقيق واسكبي عليه الخليط
  6. ادخلي الصينية الفرن علي الرف الأوسط واتركيها حوالي 25 دقيقة حتي تنضج
  7. ثم ضيفي صوص التوفي علي وجه الكيكة للتزين
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل الاكلير فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل كيكة العسل الاسود والقرفة

كيكة التمر والجوز منال العالم

طريقة عمل كيكة التمر
طريقة عمل كيكة التمر
المقادير:
  • 1 كوب من الدقيق
  • 1 كوب من السميد
  • 1 كوب من الحليب
  • 1 كوب من التمر المهروس
  • نصف كوب من الجوز المفروم
  • نصف كوب من الزيت النباتي
  • نصف كوب من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
  • 3 بيضات مخفوقة
  • 1 ملعقة من الفانيليا
  • 1 ملعقة من الطحين
  • 1 ملعقة من الهيل المطحون
  • رشة من الدارسين
  • نصف كوب من السمسم للتزيين
طريقة تحضير كيكة التمر والجوز منال العالم:
  1. في وعاء أخلطي كلاً من الزيت والسكر والبيض جيداً حتي يفتح لونهم
  2. ثم ضيفي الحليب والسميد وقلبي حتي تمتزج المكونات ثم ضيفي الطحين والفانيليا والهيل والدراسين وقلبي المكونات حتي تتجانس
  3. ثم زيدي بالجوز وقلبي ثم أسكبي الخليط في قالب الكيك المدهون بقليل من الزيت
  4. ثم قوومي بتشكيل التمر المهروس وكوريه علي شكل كور صغيرة الحجم واخلطيهم بملعقة من الطحين حتي لا تلتصق ببعضها
  5. ضعي كرات التمر في القالب ثم غطيها بخليط الكيك وانثري حبات السمسم علي الوجه
  6. اخبزي الكيكة في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة علي الرف الأوسط واتركيها حتي تنضج
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية للتورته باحتراف
طريقة عمل كيكة التريليتشا التركية الخطيرة

طريقة عمل كيكة التمر الهشة

طريقة عمل كيكة التمر
طريقة عمل كيكة التمر
مقادير كيكة التمر الهشة :
  • ½ كوب من السكر البودرة
  • ½ كوب من الزيت
  • 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب من التمر الخالي من النوى
  • 1 كوب من الدقيق
  • ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
  • 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا
  • 1 كوب من الماء المغلي
طريقة التحضير:
  1. في وعاء ضعي به التمر واغمريه بالماء المغلي وغطي الوعاء وأتركية لمدة 30 دقيقة
  2. ثم اشعلي الفرن علي درجة حرارة 160 درجة
  3. ثم أحضري وعاء أخر واخلطي به كلاً من الدقيق والبيكينج باودر والقرفة وحركيهم جيداً
  4. ثم أحضري الخلاط الكهربي وضعي به كلاً من السكر والفانيليا والبيض واخلطي حتي يذوب السكر تماماً
  5. ثم ضيفي الزيت والتمر والماء واستمري في الخلط حتي تتجانس المكونات
  6. ثم ضيفي الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر حتي تتشكل عجينة طرية
  7. ثم أحضري صينية وادهنيها بالزيت وانثري بها حبات الدقيق ثم اسكبي بها الخليط ووزعيه بالتساوي
  8. أدخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة حتي تنضج الكيكة

كيكة التمر بدون بيض

طريقة عمل كيكة التمر
طريقة عمل كيكة التمر
المقادير:
  • 1 كوب دقيق متعدد الأستعمالات
  • ¾ كوب حليب سائل
  • 18 حبة من التمر الخالي من النوى
  • ½ كوب من زيت الذرة
  • ½ كوب من السكر البني
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة تحضير كيكة التمر بدون بيض:
  1. سخني الفرن علي درجة حرارة 175 درجة مئوية
  2. أحضري قدر وضعي به الحليب ثم ارفعيه علي النار حتي الغليان
  3. ارفعي قدر الحليب عن النار ثم ضعي به التمر وانقعيه في الحليب لمدة 120 دقيقة
  4. ثم أحضري محضر الطعام وضعي به الحليب بالتمر ثم اخلطي ثم زيدي بالسكر البني والفانيليا والزيت والقرفة والبيكينج صودا واخلطي تماماً ثم ضيفي الدقيق بالتدريج مع الخلط حتي لا يتكتل
  5. ثم أحضري قالب الكيكة وادهنينه بقليل من الزبدة ورشة قليلة من الدقيق ثم اسكبي الخليط ووزعيه بالتساوي
  6. ادخلي القالب الفرن لحوالي 40 دقيقة حتي تنضج الكيكة

كيكة التمر الصحية

مقادير كيكة التمر الصحية :
  • 1 كوب من التمر مقطع شرائح صغيرة
  • 1 كوب من الحليب المغلي
  • 1 ظرف فانيليا
  • 2 بيضة مخفوقة
  • نصف كوب من الزيت
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 كوب من الدقيق
  • 1 ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
طريقة التحضير:
  1. أنقعي التمر في الحليب المغلي لمدة 5 دقائق
  2. ثم أحضري الخلاط الكهربي وضعي به البيض والفانيليا واخلطي حتي تتجانس
  3. ثم ضيفي الزيت ونكهي بالملح والقرفة واخلطي المكونات حتي تمتزج
  4. اسكبي خليط التمر علي خليط البيض ثم ضيفي الدقيق والبيكينج باودر وقلبي المكونات حتي تتجانس
  5. سخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة
  6. ادهني صينية الفرن بالقليل من الطحينة واسكبي عليه خليط كيكة التمر
  7. ادخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة 35 دقيقة حتى تنضج ويتحمر وجهها
  8. اخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتي تبرد ثم قومي بتقطيعها علي الشكل الذي ترغبيه

كيكة التمر الهشة بالزبادي

طريقة عمل كيكة التمر
طريقة عمل كيكة التمر
المقادير:
  • عدد 4 بيضات
  • عدد 1 كوب زيت نباتي
  • عدد 1 علبة زبادي
  • عدد 1 كوب سكر بودر
  • عدد 2 كوب دقيق
  • عدد 1 ونصف ملعقة صغيرة فانيليا
  • عدد 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
  • عدد 1 كوب من التمر المخلي من النواة
طريقة تحضير كيكة التمر الهشة بالزبادي:
  1. سخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة
  2. ثم أحضري الخلاط الكهربي وضعي به كلاً من البيض والسكر والفانيليا واخفقي حتي تتجانس المكونات
  3. ثم ضيفي الزبادي واخفقي المزيج ثم زيدي بالزيت واخفقي ثم ضيفي الدقيق بالتدريج وقلبي ثم ضيفي البيكينج باورد مع الأستمرار في التقليب
  4. ثم ضيفي بقطع التمر الي خليط الكيك وقلبي جيداً
  5. ثم صبي خليط الكيك في صينية الفرن المدهونة بقليل من الزبدة ورشة الدقيق
  6. ادخلي الصينية الفرن لحوالي 30 دقيقة حتي ينضج الكيك
  7. قدمي الكيك بعد ما يبرد تماماً بالهنا
فيديو طريقة عمل كيكة التمر

القيم الغذائية في كيكة التمر

  • تحتوي الحصة الواحدة من كيكة التمر علي:
  • السعرات الحرارية : 421 سعرة
  • الدهون :9.9 جرام
  •  الكوليسترول :50 مليجرام
  • الصوديوم : 122 ميليغرام
  • الكاربوهيدرات :82.5 جرام
  • البروتين : 3.5 جرام

سر نجاح كيكة التمر

  • يجب عدم أرتفاع درجة الفرن حتي لا تتسبب في تشقق الكيكة
  • يجب توزيع خليط الكيكة بعد سكبه في الصينية حتي تنضج تماماً
  • يجب عدم زيادة السكر في تحضير الكيكة حتي لا تهبط من المنتصف

الملخص:

  • قدمنا لكم مقالة عن طريقة تحضير كيكة التمر
  • وشرحنا بالتفاصيل طريقة عمل كيكة التمر بدون بيض وطريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي
  • وذكرنا القيم الغذائية في كيكة التمر وأسرار نجاحها
Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى