طريقة عمل كيكة الحليب والكراميل التركية

كيك التريليتشيا من أنواع الكيكات المميزة وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي ويعد الكراميل من أحد المكونات التي تدخل في انواع الحلويات ودائماً يستخدم في تزين الكيك الإسفنجي بسبب تميزه بالمذاق اللذيذ والشهي تابعي معنا هذا الفيديو لتعرفي العديد عن كيفية تحضير كيك الكراميل والحليب عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل كيكة الحليب والكراميل التركية

المقادير:

• 4 بيضات
• 1 كوب سكر
• رشة ملح
• 1 ملعقة فانيليا سائلة
• 2 كوب دقيق
• 1 ظرف بيكينج باودر
• 1 كوب حليب
• نصف كوب زيت
• (مقادير قطر الكيك)
• 3 أكواب حليب
• رشة فانيليا
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب بودر
• (مقادير الكراميل)
• 1 كوب سكر
• نصف كوب ماء
• 1 قطعه صغيرة زبدة
• (مقادير الكريمة)
• 1 كوب كريم شانتيه
• 1 ملعقة سكر بودر
• 1 كوب حليب

طريقة التحضير:

1. ادهني صينية الكيك بقليل من الزبدة واتركيها جانباً
2. ثم أحضري بوله وضعي بها البيض والسكر ورشة الملح والفانيليا وأخلطيهم بالمضرب الكهربي حتى يفتح اللون ويثقل القوام
3. ثم ضيفي للخليط الزيت والحليب واخلطي ثم ضيفي الدقيق بالتدريج مع التحريك المستمر ثم ضيفي البيكينج باودر
4. اسكبي خليط الكيك في القالب المدهون بالزبدة وادخليها الفرن علي الرف الأوسط علي درجة حرارة 180 حتى تنضج
5. ثم احضري الخلاط وضعي به الحليب والسكر والفانيليا والحليب البودر واخلطيهم
6. اخرجي القالب من الفرن واصنعي به فتحات صغيرة بواسطة الشوكه ثم اسكبي عليها خليط الحليب واتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة حتى تتشرب
7. ثم احضري مقلاة علي النار الهادئة وضيفي لها كوب السكر وقلبي حتى يغمق لونه الي الكراميل ثم ضيفي له الماء وقلبي ثم ضيفي الزبدة واخلطي حتي تذوب الزبدة  ثم زيدي بالحليب واخلطي حتى تحصلي علي قوام ثقيل واتركيه حتى يهدأ
8. ثم احضري بوله وضيفي لها الحليب والكريم شانتيه والسكر واخلطيهم بالمضرب الكهربي حتى تحصلي علي قوام متماسك ثم قومي بفردها علي قالب الكيك بشكل متساوي
9. ثم اسكبي الكراميل فوق طبقة الكريمة في قالب الكيك ووزعيه برفق ثم ضيفي باقي الكريمة المتبقية واصتعي بها اي شكل علي حسب الرغبة