الكيك من المخبوزات الأساسية في كل منزل خصوصًا في المناسبات والتجمعات والأعياد فهي تكون الإختيار الأمثل ويتم تحضيرها بأبسط المكونات حيث يحتوي الكيك على الدقيق والبيض والسكر والزبدة ويتم إضافة بودرة الكاكاو للحصول على كيك بنكهة الشوكولاتة و يُقدم مع الشاي الساخن كما يعتبر الكيك من الحلويات السهلة والسريعة التي يمكن اللجوء إليها عند قدوم ضيف مفاجئ دون الإعداد إلى شئ مسبق لذلك سنقدم لكم طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البسيطة من خلال موقعنا أكلة في دقيقتين بأكثر من طريقة تابعوا معنا .
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البسيطة
كيك الشيكولاتة من الحلويات التي يعشقها الجميع الكبير والصغير والتي تتميز بطعم شهي ولذيذ يمكن تحضيرها في وقت قليل وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل .
المكونات :
- 1 كوب ونصف من الدقيق الأبيض ويُفضل نخله
- 1 كوب من السكر الأبيض
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو المُحلى
- 3 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب كبير من الحليب الدافئ
طريقة التحضير :
- قبل البدء في تحضير الكيك يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
- في بولة كبيرة نضيف 3 حبات من البيض ويفضل أن يكون بدرجة حرارة الغرفة وكوب كبير من السكر مع نصف ملعقة من الفانيليا ونقوم بخفقهم بالمضرب اليدوي جيدًا حتى نحصل على خليط فاتح اللون ( يمكنك إستخدام الخلاط الكهربائي أيضًا )
- نضيف بعد ذلك نصف كوب من الزيت وكوب من الحليب الدافي على خليط البيض والسكر ونمزجهم سويًا .
- نقوم بإضافة المواد الجافة يُفضل نخلها قبل إضافتها للحصول على كيك هش وخفيف ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو إلى خليط الكيك مع التحريك ببطء في إتجاه واحد من الأسفل إلى الأعلى حتى لانفقد الهواء الذي بداخل الكيك .
- بعد خلط المكونات جميعًا والحصول على خليط متجانس نقوم بتحضير صنية مدهونة بالزبدة أو بها ورقة من الزبدة ونضيف خليط الكيك في الصنية .
- ندخل الصنية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط لمدة 35 دقيقة مع تجنب عدم فتح باب الفرن إلا بعد مرور 20 دقيقة على الكيك .
- بعد نضج الكيك والتأكد من التسوية يُفضل ترك الصنية بعد غلق النار في الفرن لمدة 5 دقائق حتى لاتتعرض فجأة إلى الهواء البارد فيهبط الكيك .
- تُترك حتى تبرد تمامًا ثم تُقطع وتُقدم مع الشاي الساخن .
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية
طريقة عمل أسهل كيكة شوكولاتة بالصوص وبدون بيض
نقدم لكم عمل طريقة كيك الشوكولاتة في الطاسة وهي طريقة سهلة وبسيطة يمكنك تحضيرها دون إستخدام الفرن وأيضًا بدون بيض وبطعم خرافي تابعي معنا
المكونات :
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض
- ربع كوب من الكاكاو الخام
- كوب من السكر الأبيض
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- ثلث كوب من الزيت
- ملعقة قهوة سريعة الذوبان
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب ماء ساخن
لصوص الشوكولاتة نحتاج إلى :
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الحليب البارد
- نصف كوب من الزيت
- ملعقتين كبار من الكاكاو الخام
طريقة التحضير :
- نضيف ملعقة من القهوة سريعة الذوبان على كوب ماء ساخن ونخلطهم سويًا .
- في بولة كبيرة نضيف كوب ونصف من الدقيق الأبيض مع ربع كوب من الكاكاو الخام بدون سكر مع إضافة كوب من السكر وملعقة من البيكنج صودا ونخلط جميع المكونات ببعض .
- نضيف على خليط الدقيق كوب الماء الساخن المذاب فيه ملعقة من القهوة السريعة ثم نضيف الخل الأبيض والفانيليا ونمزج جميع المكونات ببعض حتى نحصل على قوام متماسك .
- في طاسة مدهونة بالزبدة مقاس 20 نضيف خليط الكيك مع مراعاة وضع غطاء الطاسة ونضعها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تمامًا .
- بعد نضج الكيك والتأكد من تسويته نتركه حتى يبرد تمامًا ثم نقوم بعمل فتحات في كل أنحاء الكيك ثم نقوم بسكب ربع كوب من الحليب على الكيك .
- لصوص الشوكولاتة نضع في الخلاط الكهربائي ( كوب من السكر، نصف كوب من الحليب البارد ،ملعقتين كبار من الكاكاو الخام ثم نضيف الزيت تدريجيًا أثناء الخفق حتى نحصل على قوام متماسك .
- نضيف صوص الشوكولاتة إلى الكيك ونقوم بتوزيعه في كل الجوانب ثم تُقطع مثلثات وتُقدم مع كوب من الشاي بالحليب .
طريقة تحضير كيكة الشوكولاته الأسفنجية
الكيك الإسفنجي من الكيكات التي يجب تعلمها فيمكنك إعداد التورت والأشكال المختلفة منها حيث تتميز بأنها أخف وأهش من الكيك العادي
المكونات :
- كوب من الدقيق الأبيض
- كوب من السكر الأبيض
- 2 حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة
- كوب إلا ربع من الحليب الساخن
- ربع كوب من الزيت النباتي
- ربع كوب كاكاو خام
- 3 ملاعق من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير :
- قبل البدء في تحضير الكيك يجب تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
- نضع في الخلاط الكهربائي 2 حبة من البيض مع كوب من السكر وملعقة من الفانيليا وربع كوب من الزيت ونقوم بخفقهم جيدًا حتى نحصل على خليط فاتح اللون .
- نضيف الخليط في بولة كبيرة ونقوم بإضافة الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر بعد نخلهم جيدًا إلى خليط البيض ونمزجهم ببطء حتى تتجانس جميع المكونات ببعض .
- نقوم بتسخين الحليب جيدًا ونضيف إليه 3 ملاعق من الزبدة ثم نقوم بإضافتهم على خليط الكيك .
- نقوم بمزج جميع المكونات في حركة دائرية في نفس الإتجاه ببطء حتى تتجانس جميع المكونات ببعض .
- نُحضر صنية مقاس 20 مدهونة بالزبدة ونسكب خليط الكيك فيها ثم نضعها في فرن حامي على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة إلى 40 دقيقة .
- وللتأكد من نضج الكيك بعد مرور 25 دقيقة يمكن التأكد بأعواد الخشب للتأكد من تسويتها تمامًا .
- تُقطع بعدما تبرد تمامًا وتُقدم مع الشاي الساخن .
وبهذا نكون قد إنتهينا من تقديم بعض طرق تحضير كيك الشوكولاتة بأكثر من طريقة نتمنى أن يكون المحتوى مفيد لكم .
