أصبحنا في عالم يمكنك أن تجد الصعب سهل وغير الممكن مُمكن فلا شيء مُستحيل على ربة المنزل تستطيع التدبير بكل خبرة إذا تعثر عليها شيء فالبديل دومًا متاح اليوم نُقدم لكم طريقة عمل كيكة الطاسة دون الحاجة إلى الإعتماد على الفرن وبنفس النتيجة الرائعة .
اليوم نكشف لكم عن عادة من العادات القديمة التي أصبحت اليوم تُقدم كأختراع وأكتشاف مع أنها كانت موجودة في زمن أجدادنا حيث كانوا يصنعون لنا بكل بساطة الكيك على البوتاجاز وكانت أمهاتنا يصنعون لنا أجمل وأطيب الكيكات فأبدعوا ببساطتهم في إعدادها حيث كان إعتمادهم الأكبر في تجهيز الأكلات على البوتاجاز فكانوا يصنعون لنا صواني الرقاق والكنافة وغيرها من الأكلات دون الحاجة إلى إستخدام الفرن اليوم نُقدم لكم كيكة الطاسة عبر أكلة في دقيقتين .
طريقة عمل كيكة الطاسة
المكونات :
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول
- ربع كوب من الكاكاو الخام
- كوب من السكر الابيض
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- ثلث كوب من الزيت النباتي
- كوب من الماء الساخن
- ملعقة من القهوة سريعة الذوبان ( نسكافيه أو أي نوع )
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- رشة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- نصف كوب من الحليب البارد
لعمل صوص الشيكولاتة نحتاج إلى :
- نصف كوب من السكر الابيض
- نصف كوب من الحليب البارد
- نصف كوب من الزيت النباتي
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
طريقة التحضير :
- في البداية نقوم بإذابة ملعقة من النسكافيه على كوب من الماء الساخن ونقلبهم جيدًا .
- في وعاء نقوم بخلط المكونات الجافة معًا ( كوب ونصف من الدقيق كوب من السكر ربع كوب من الكاكاو ورشة صغيرة من الملح ملعقة من البيكنج صودا ) نخلطهم جيدًا معًا .
- بعد ذلك نُضيف خليط النسكافيه الساخن وثلث كوب من الزيت وملعقة من الفانيليا السائلة وملعقة من الخل الأبيض حيث يتفاعل الخل مع البيكنج صودا مما يؤدي إلى ارتفاع الكيك بدون الحاجة إلى البيض ونمزج جميع المكونات معًا حتى يتكون لدينا خليط كيك كريمي .
طريقة عمل كيكة الطاسة - في طاسة مقاس 24 مدهونة بالزيت أو السمن يتم سكب خليط الكيك ثم تُوضع على نار هادئة تمامًا ونضع غطاء الطاسة ونتركها لمدة 40 دقيقة .
طريقة عمل كيكة الطاسة - بعد خبز الكيك والتأكد من تسوية يتم عمل فتحات في الكيك بأكمله ثم نقوم بوضع نصف كوب من الحليب البارد على الكيك .
- نقوم بتجهيز صوص الشيكولاتة بإستخدام الخلاط الكهربائي نقوم بوضع السكر والكاكاو والحليب البارد ونخفقهما معًا مع إضافة نصف كوب من الزيت بالتدريج حتى يُصبح قوامه تقيل .
طريقة عمل كيكة الطاسة - نقوم بوضع صوص الشيكولاتة فوق الكيك ويُزين بالكامل بالصوص ويُزين سبرنجل الشيكولاتة وتُترك حتى تبرد تمامًا .
- تُقطع إلى مُثلثات وتُقدم مع الشاي الساخن وبألف هنا لكم .
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية للتورته باحتراف
كيكة شوكولاتة سهلة سريعة في الخلاط
طريقة عمل كيكة التايجر الهشة وبمقادير بسيطة
كيكة الطاسة فاطمه ابو حاتي
قدمت لنا الشيف فاطمة أبو حاتي وصفة أكثر من رائعة جمعت فيها بين وصفتين فصنعت طبقات من الكيك لصنع تورتة بطريقة مبسطة وسهلة يُمكن للأمهات تحضيرها لأطفالهم بكل سهولة تابعي معنا طريقة التحضير .
المكونات :
- 2 كوب من الدقيق الأبيض
- كوب إلا 3 ملاعق من الحليب
- نصف كوب من الزيت النباتي
- نصف كوب من السكر الابيض
- 3 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
- كيس من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة صغيرة من الملح
طريقة التحضير :
- نبدأ بخفق البيض مع الفانيليا بالمضرب اليدوي جيدًا .
- بعد ذلك نقوم بإضافة السكر ونستمر بالخفق جيدًا ثم نُضيف الزيت بالتدريج مع إستمرار الخفق .
- بعد ذلك نُضيف اللبن بالتدريج ونستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات معًا .
- نُضيف بعد ذلك كل المكونات الجافة وهي الدقيق الأبيض والكاكاو والبيكنج بودر والملح ونخفق جميع المكونات جيدًا معًا حتى نحصل على القوام المطلوب .
- نُحضر طاسة مقاس 24 مدهونة بالزيت وغير لاصقة نضع كمية من خليط الكيك ثم نضع غطاء الطاسة ونتركها على نار هادئة تمامًا .
- عندما تُلاحظين تجمع بخار الماء في غطاء الطاسة قومي بقلبها على الجانب الآخر واتركيها أيضًا على نار هادئة حتى تنضج .
- كرري نفس الخطوات في باقي الكمية حتى يتكون لدينا حوالي 4 طبقات من الكيك .
- نتركه حتى يبرد تمامًا ثم يُترك حوالي 4 ساعات مع تغطية الكيك حتى لايجف من الهواء ويسهل تشكيله .
- نقوم بتسقية الكيك بخليط من الحليب والكاكاو ثم نُزينه بالكريم شانتي وقطع من الفراولة ونُكرر العملية في كل طبقة بنفس الخطوات .
- نقوم بتغليف التورتة بالكريم شانتي ثم تُزين بصوص الشيكولاتة وهو عبارة عن شيكولاتة خام مع ملعقتين من الحليب وملعقتين من الزيت ونُزين أطراف التورتة لتُعطي الشكل كما هو مُوضح في الصورة بالأعلى .
- نُزين بوردات من كريم الشانتية ونضع فوقها حبات من الفراولة ورشة من الشيكولاتة المبشورة .
- تُوضع في الثلاجة لمدة لاتقل عن 4 ساعات ثم تُقدم وبألف هنا لكم .
كيكة الطاسة الشيف نونا
المكونات :
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض
- 4 حبات من البيض
- كوب من السكر
- كوب من الزيت
- كوب من الحليب
- باكو بيكنج بودر
- باكو من الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
لعمل الجناش الإقتصادي نحتاج إلى :
- كوب سكر / كوب حليب / كاكاو خام / كوب زيت
طريقة التحضير :
- بإستخدام الخلاط الكهربائي نُضيف الحليب والسكر والزيت والبيض والفانيليا ونخفقهما معًا .
- نُضيف الخليط السائل في بوله ثم نقوم بإضافة الدقيق بعد نخله والكاكاو الخام والبيكنج بودر ونخلط جميع المكونات معًا حتى نحصل على القوام المطلوب .
- نُحضر طاسة غير لاصقة مدهونة جيدًا بالزبدة ثم نُضيف خليط الكيك ونضع غطاء الطاسة ونضعها على نار هادئة تمامًا لمدة 60 دقيقة .
- في الخلاط الكهربائي نضع السكر و الحليب والكاكاو والزيت ونخفقهما معًا حتى نحصل على القوام المطلوب .
- بعد تسوية الكيك نقوم بوضع صوص الشيكولاتة وتزينها بالمكسرات المجروشة وبألف هنا لكم .
فيديو ل طريقة عمل كيكة الطاسة:
الملخص :
- قدمنا لكم اليوم طريقة عمل كيكة الطاسة بطريقة مُبسطة .
- كما قدمنا لكم طريقة عمل كيكة الطاسة للشيف نونا .
- أيضًا قدمنا لكم طريقة عمل كيكة الطاسة للشيف فاطمة أبو حاتي .
وفي النهاية نتمنى أن ينال ما قدمناه لكم إنتظروا منا كل ما هو جديد في عالم الطبخ دُمتم بخير .
