سنقدم لكم طبق اليوم مخلل اللفت فقد هل علينا الشتاء ببرودته وسقيعه حيث يحتاج جسمنا الى الاكلات التي تشعرنا بالدفء مثل محشي الكرنب والقرنبيط وتحتاج هذه الاكلات الى المخللات الشهية ومن أشهر المخللات في فصل الشتاء مخلل اللفت لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل مخللات اللفت بكل سهولة وبساطة
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل مخلل اللفت بطريقة سهلة وبسيطة
المكونات:
- 3 أكوب كبيرة مياة
- 1/4 كوب كبير من الملح الخشن
- 1 كيلو لفت طازج
- ثمرة بنجر صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
مقالات ذات صلة:
طريقة عمل المخلل المشكل السريع
طريقة التحضير :
يغسل اللفت جيدا و يقطع الى شرائح و لكن متماسكة لا تصل بالسكين الى اسفل اللفت حتى لا تنفصل الشرائح.
يوضع طبقة من اللفت في برطمان محكم الغلق ثم توضع عليه طبقة من البنجر و تكرر الطبقات.
في إناء على نار متوسطة يوضع الماء و السكر و الملح لمدة 3 دقائق مع التقليب حتى حتى يذوب المزيج ثم يرفع من على النار و يترك حتى يبرد.
يوضع مزيج الماء و السكر فوق اللفت حتى يغطيه تماما و يزيد عليه بمقدار 3 سم.
يحكم غلق البرطمان جيدا و يترك لمدة شهر حتى يتخلل.
و يقدم مع
