اكلات على قد الايد

طريقة عمل مسقعة الباذنجان بدون قلي

تعتبر المسقعة من أجمل الأكلات التى يحبها العديد من المصريين حيث تجمع بين المذاق الشهى والفوائد الصحية العديدة وتتميز وقد يصعب عملها علي الكثير من السيدات لأنها تحتاج وقت وجهد في قلي الباذنجان والفلفل وسعراتها الحرارية عالية بسبب القلي في الزيت والان سوف نقدم لكم فيديو مختصر عن طريقة عمل مسقعة الباذنجان بدون قلي عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل مسقعة الباذنجان بدون قلي

المقادير:
  • 2 حبة من الباذنجان مقطعين مكعبات
  • 4 ملاعق كبيرة نشا
  • 1 حبة بصل مقطعة مكعبات
  • 1 حبة فلفل أصفر مقطع مكعبات
  • 1 حبة فلفل أخضر حار
  • 1 ملعقة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة خل حسب الرغبة
  • 3 حبات طماطم مبشورة
  • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • 2 كوب ماء
  • 1 ملعقة ملح
  • 1 ملعقة فلفل أسود
  • 1 ملعقة كزبرة جافة
  • 1 ملعقة كمون
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس
أسهل طريقة تقطيع الدجاج 8 قطع بطريقة إحترافية
طريقة التحضير:
  1. احضري بولة وضعي بها حبات الباذنجان المقطع وضيفي لها النشا وقلبي حتي تتغلف قطع الباذنجان بالنشا
  2. ثم احضري وعاء واسع غير قابل للإلتصاق وضيفي له القليل من الزيت ثم ضيفي البصل وقلبي حتي يذبل
  3. ثم انزلي بقطع الباذنجان الي وعاء البصل وقلبي علي نار عالية بإستمرار حتي يبدأ تغير لون الباذنجان ثم ضيفي له الفلفل الملون والفلفل الأخضر والثوم وشوحي المكونات جيداً حتى تظهر رائحة الثوم ثم ضيفي الخل والطماطم وقلبي ثم زيدي بمعجون الطماطم وقلبي المكونات ببعضها ثم زيدي بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والسكر وقلبي المكونات جيداً ثم ضيفي الماء وقلبي ثم غطي الوعاء واخفضي النار علي الهادئ واتركيه حتي يتسبك وينضج تماماُ

Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى