طريقة عمل وصفات الباذنجان إقتصادية وشهية بدون قلي وبدون فرن

يحتوى الباذنجان الأسود على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات التى تعمل على تعزيز صحة الجسم وعلاج فقر الدم لذلك وفرنا لكم 3 طرق مختلفة في طريقة عمل وصفات الباذنجان إقتصادية وشهية بدون قلي وبدون فرن عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل وصفات الباذنجان إقتصادية

الطريقة الاولى

المقادير:

• 2 باذنجان وسط مقطع مكعبات متوسط الحجم
• 4 ملاعق كبيرة نشا
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 4 ملاعق كبيرة زيت
• 1 حبة بصل مقطعة شرائح
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• فلفل رومي أخضر وألوان
• 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
• 3 ملاعق كبيرة خل ابيض

طريقة عمل وصفات الباذنجان:

1. ضعي قطع الباذنجان في وعاء واسع ثم ضيفي له النشا والملح ونقلب الي ان تتغلف كل الحبات
2. ثم احضري مقلاة علي النار وضيفي لها الزيت والبصل ونقلب دقيقة ثم نضيف الباذنجان ونقلب علي نار متوسطة حتي يبدأ يتلون ويأخذ لون مع التقليب المستمر
3. ثم نضيف الثوم والفلفل الألوان ونقلب لكي تتحمر المكونات ثم نضيف رشة ملح ورشة فلفل أسود ودبس الرمان والخل ونقلب حتي يتغير اللون ثم نرفعها عن النار وتصبح جاهزة

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل فطائر البيتزا بمكونات إقتصادية

الطريقة الثانية

المقادير :

• 1 باذنجان كبير الحجم
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 4 ملاعق كبيرة زيت
• 1 حبة بصلة صغيرة مفرومة
• فلفل رومي أخضر وألوان
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• 6 حبات طماطم مقشرة ومقطعة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 4 بيضات
• ملح وفلفل

طريقة عمل وصفات الباذنجان

1. قطعي الباذنجان لمكعبات صغيرة
2. ثم احضري وعاء به ماء وفير وضيفي له الملح وقطع الباذنجان لتتخلص من المرارة إن وجدت ونتركة 30 دقيقة الي ان تجهز المكونات
3. ثم احضري مقلاة علي النار وضيفي لها الزيت والبصل ونقلب قليلاً ثن نضيف الفلفل الرومي الأخضر والألوان ونقلب ثم نضيف الباذنجان بعد تصفيته من الماء
4. ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والكزبرة والكمون ونقلب غطي المقلاة لمدة 5 دقائق
5. ثم نضيف الطماطم ونقلب واتركيه يطبخ علي نار هادئه حتي ينضج تماماً ثم ضيفي معجون الطماطم وقلبي حتي يصبح جاهز
6. ثم ضعي البيض مع الملح والفلفل ونخلط قليلاً ثم نضيف البيض علي وجه الباذنجان ونوزع البيض حتي ينضج ثم غطي المقلاة واتركيها حتي ينضج البيض تماماً ثم وزعي فلفل وبقدونس حسب الرغبة

الطريقة الثالثة:

• 2 باذنجان
• 2 ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• فلفل حسب الرغبة
• ربع كوب عصير ليمون
• نصف كوب طحينة
• 2 ملعقة كبيرة زبادي

طريقة عمل وصفات الباذنجان:

1. اشوي الباذنجان علي نار عالية لمدة 5 دقائق ثم نقلبها علي الوجه الأخر 5 دقائق
2. نقشر الباذنجان ونقطعة ونتخلص من الرأس
3. ثم احضري الهون وضيفي له الثوم والملح والفلفل وافرمي المكونات ثم نضيف لها عصير الليمون والطحينة ونضيف الباذنجان المشوي والزبادي ونهرسهم جيداً ثم ضيفي قليل من زيت الزيتون وحبات البقدونس