وصفات أكلة فى دقيقتينحلويات أكلة فى دقيقتين

طريقة كيكة الرمل الهشة واللذيذة بعلبة الزبادي

كيكة الرمل وتسمى أيضًا كيكة رمل البحر حيث تكون زخرفتها على شكل رمل، مكونه من سميد محمص وحليب مكثف محلى ويصف البعض كيكة الرمل بأنها كيكة رهيبة وسهلة وسريعة، وتقدم عادة باردة ويحبها الكبار والصغار وتتوفر مكونات كيكة الرمل في السوق ويسهل صنعها في المنزل.

طريقة عمل كيكة الرمل

طريقة كيكة الرمل

من خلال موقع أكلة فى دقيقتين سنتعرف على طريقة كيكة الرمل الهشة والتي تعد من أنواع الكيك الحديثة ويوجد فوقها طبقة من الحليب والسميد المحمص على شكل رمل وهذا سبب تسميتها وتتكون من:

مكونات عمل كيكة الرمل

  1. 2 كوب من الدقيق.
  2. نصف كوب حليب بودرة.
  3. ثلاثة أرباع كوب سكر.
  4. كوب زبادي.
  5. 3 بيضات.
  6. نصف كوب زيت.
  7. ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  8. ملعقة صغيرة فانيليا.
  9. حليب محلى مكثف.
  10. سميد محمص.

طريقة تحضير كيكة الرمل

  • ضعي الدقيق والبيكنج بودر والسكر والفانيليا والحليب المجفف والزبادي والبيض والزيت في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • ثم يسكب المزيج في صينية بعد دهنه بالزبدة.
  • يوضع القالب في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
  • ثم تُترك الكيكة لتبرد.
  • ثم يسكب الحليب المكثف المحلى فوق الكيكة ثم السميد المحمص.
  • تقدم كيكة الرمل باردة.
  • يمكنك إضافة بعض المكسرات أو الزبيب حسب الرغبة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكيكة الصيامى بمكونات وخطوات بسيطة

كيكة الرمل بدون زبادي؟

طريقة كيكة الرمل

طريقة كيكة الرمل بدون زبادي تعمل بهذه الطريقة لمن لا يرغب في إضافة الزبادي إلى الكيك ويضاف الحليب المكثف بالإضافة إلى باقي المكونات كما يلي:

مكونات كيكة الرمل بدون زبادي

  1. كوب دقيق.
  2. 2 بيض.
  3. نصف كوب حليب.
  4. ربع كوب زيت.
  5. ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  6. ملعقة صغيرة فانيليا.
  7. نصف كوب سكر.
  8. كوب سميد محمص.
  9. علبة حليب مكثف.

طريقة تحضير كيكة الرمل بدون زبادي

  • نضع البيض والفانيليا والحليب والزيت في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً.
  • ثم نضيف الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخلط.
  • ثم يسكب المزيج في صينية بعد دهنه بالزبدة.
  • يوضع القالب في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
  • ثم تترك الكيكة لتبرد.
  • ثم يسكب الحليب المكثف المحلى فوق الكيكة ثم السميد المحمص.
  • تقدم كعكة الرمل لفتة والعافية.

طريقة عمل كيكة الرمل دون بيض

طريقة كيكة الرمل

بعد أن ذكرنا طريقة كيكة الرمل نذكر طريقة عمل كيكة الرمل دون بيض كما يلي:

مكونات كيكة الرمل بدون بيض

  1. 1 كوب (130 جم) دقيق لجميع الأغراض.
  2. 1 1/2 كوب (170 جم) سميد.
  3. نصف كوب (150 جم) زبادي.
  4. نصف كوب (180 مل) زيت.
  5. نصف كوب (150 جم) سكر.
  6. نصف كوب (120 مل) حليب مكثف محلى.
  7. 1 ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنج بودر.
  8. 1 ملعقة كبيرة (15 جم) خل.
  9. 1 ملعقة صغيرة (5 جم) بيكربونات الصودا.
  10. 1 ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
  11. قليل من الملح.

طريقة عمل كيكة الرمل بدون بيض

  • سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • نضع كوب سميد في وعاء كبير ثم نضيف الطحين والملح والبيكنج باودر ونقلب جيدا.
  • نضع الزيت والسكر واللبن والفانيليا في وعاء آخر ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات.
  • أضيفي خليط الدقيق واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات.
  • ضعي بيكربونات الصودا في وعاء صغير ثم أضيفي الخل لتحريك المزيج على الفور.
  • أضيفي الخل إلى خليط الكيك واخلطيهم جيداً.
  • تسكب العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 45 إلى 50 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
  • سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم أضيفي باقي السميد وقلبي لمدة دقيقتين حتى تحمص.
  • أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ثم اقلبها على طبق التقديم.
  • دهن الوجه والجوانب بالحليب المكثف ثم ادهن السميد المحمص لتغطية الكيك وقدميه مع المشروبات الساخنة.

اقرأ أيضًا: تشيز كيك بدون فرن بدون بيض وبدون زبدة وبمكونين فقط

كيكة الرمل بالسميد؟

طريقة كيكة الرمل

طريقة كيكة الرمل بالسميد تشبه كيكة الرمل في مكوناتها الكيك العادي لكنها تختلف قليلاً حيث تخلط مكونات الكيك وتوضع في الفرن ثم يسكب فوقها الحليب المكثف المحلى وتزين الكيكة بالسميد المحمص مما يضيف مذاقا وشكل مميزا للكيك ثم تقدم مع القهوة أو الشاي حسب الذوق كما يلي:

مكونات كيكة الرمل بالسميد

  1. 3 بيضات.
  2. 2 كوب من الدقيق.
  3. 1 كوب سكر أبيض.
  4. 1 كوب لبن زبادي.
  5. 1 كوب زيت.
  6. 2 ملعقة شاي بيكنج بودر.
  7. 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
  8. قليل من الملح.
  9. للتزيين ربع كوب سميد ناعم ونصف كوب حليب مكثف محلى.

طريقة تحضير كيكة الرمل بالسميد

  • يحمى الفرن على حرارة 180 درجة ثم يدهن قالب الكيك بالزبدة ويترك جانباً.
  • نضع السميد في قدر على نار هادئة ونقلبه حتى يكتسب اللون الذهبي ونتركه جانبا.
  • نضع البيض والسكر والفانيليا في وعاء ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات.
  • أضيفي الزبادي والزيت والبيكنج بودر والملح واخلطي المكونات ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
  • نسكب خليط الكيك في القالب ونضعه في الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى ينضج.
  • نخرج الكيكة ونسكب عليها الحليب المكثف المحلى وهو ساخن حتى يتم امتصاصه جيداً ثم نرش السميد المحمص على الكيك حتى يصبح جاهزاً للتقديم.

الملخص

  • يوجد طرق عديدة لطريقة كيكة الرمل سواء كيكة الرمل بدون زبادي أو طريقة عمل كيكة الرمل دون بيض أو كيكة الرمل بالسميد.
  • ولعمل كيكة الرمل نقوم بتحضير ٢ كوب من الدقيق ونصف كوب حليب بودرة وثلاثة أرباع كوب سكر وكوب زبادي.
  • وأيضاً ٣ بيضات ونصف كوب زيت وملعقة كبيرة بيكنج بودر وملعقة صغيرة فانيليا وحليب محلى مكثف وسميد محمص.
  • بعد ذلك قومي بوضع الدقيق والبيكنج بودر والسكر والفانيليا والحليب المجفف والزبادي والبيض والزيت في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • ثم بعد ذلك يسكب المزيج في صينية بعد دهنه بالزبدة ويوضع القالب في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة ثم تترك الكيكة لتبرد ثم يسكب الحليب المكثف المحلى فوق الكيكة ثم السميد المحمص وتقدم كيكة الرمل باردة.
Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى