طريقه عمل الفاصوليا الخضراء على أصولها مثل أجدادنا

الفاصوليا الخضراء من الوصفات التقليدية التي كنا نتناولها في بيت أُمهاتنا مع طبق من الأرز الساخن أما الآن فنلاحظ ميل أولادنا دائما إلى تناول الوجبات السريعة وعدم تناول كمية كافية من الخضروات المهمة لبناء أجسامهم وحتى نزرع هذه الثقافة في أذهانهم لا بد من أن نكون نحن حريصون على إطعامهم طعامًا صحيًا مليئًا بالخضروات النافعة لهم

فالأم هي أساس النبتة التي تُحصد في الصغر فيكبرون على التفكير السليم لأجسامهم لذلك نُقدم لكم اليوم طريقه عمل الفاصوليا الخضراء عبر أكلة في دقيقتين .

من الوصفات التقليدية في المطبخ العربي والتي أعتاد أمهاتنا على تحضيرها بطريقة بسيطة وبطعم رائع يُمكنك إضافة قطع اللحم إليها سواء شرائح اللحم أو اللحم المفروم على حسب ذوق أفراد الأسرة كما يُمكنك طهيها بدون لحم فهي وجبة مثالية للأطفالك فهي غنية بالكثير من الفيتامينات المهمة لنموهم .

طريقه عمل الفاصوليا الخضراء

المكونات :

• نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء المُقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
• ربع كيلو من اللحم المفروم
• 2 حبة من البصل المبشور ناعم
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم
• 2 كوب أو أكثر من مرقة الدجاج ( حسب الحاجة )
• ملح ، فلفل أسود
• 2 كوب من الطماطم المعصورة
• ملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

طريقه عمل الفاصوليا الخضراء :

1. نضع إناء على نار متوسطة ثم نقوم بإضافة الزيت النباتي والبصل المبشور ونقوم بتشويحه حتى يدبل تمامًا بدون أن يتغير لونه .
2. بعد ذلك نُضيف اللحم المفروم ونخلطهم معًا حتى يبدأ اللحم يتغير لونه .
3. نُضيف بهارات الملح والفلفل الأسود على اللحم مع التحريك وتشويح الطماطم .
4. نُضيف باقي المكونات وهي الفاصوليا الخضراء و 2 كوب من عصير الطماطم وملعقة من معجون صلصة الطماطم .
5. يُمكنك إضافة رشة صغيرة من السكر ثم نُضيف الماء المغلي والثوم المهروس .
6. نترك الفاصوليا باللحم على نار متوسطة حتى تُكمل باقي التسوية .
7. لا بد من التحريك بين الحين والآخر حتى نتأكد من تسوية الخضار باللحم .
8. تُقدم مع الأرز الأبيض وبالعافية لكم .

فيديو ل عمل الفاصوليا الخضراء :

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء

طريقة عمل التورلى

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء فاطمة أبو حاتي

المكونات :

• كيلو من الفاصوليا الخضراء
• كيلو من اللحم المُقطع مكعبات
• حبة من البصل المفروم ناعم
• 2 فص من الثوم المهروس ناعم
• 3 أكواب من عصير الطماطم
• 2 ملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم
• ملعقة كبيرة من السمنة
• ماء مغلي أو مرقة
• ملح ، فلفل أسود
• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
• 2 فص من المستكة
• ملعقة من السبع بهارات

طريقة التحضير :

1. نضع إناء على نار متوسطة ونُضيف فيه السمن وعندما تسيح تمامًا نُضيف فصوص المستكة ثم نُضيف مكعبات اللحم ونقوم بتشويحها .
2. عندما يبدأ اللحم يتغير لونه إلى اللون البني نُضيف بهارات الملح والفلفل الأسود وملعقة من البهارات السبعة والبصل المُقطع .
3. نخلط جميع المكونات معًا ثم نُضيف رشة من السكر وكوب من الماء المغلي أو كوب من المرقة  .
4. نترك اللحم على نار هادية حتى تبدأ بالتسوية .
5. بعد ذلك نُضيف ملعقتين من صلصة الطماطم و2 كوب من عصير الطماطم المركز والفاصوليا الخضراء .
6. نُحرك جميع المكونات معًا ونُغطي الإناء ونتركهم على نار متوسطة حتى تتسبك المكونات معًا .
7. نقوم بالتحريك بين الحين والأخر ثم نُضيف المرقة والثوم المهروس ونتركها تغلي حتى نتأكد من تسوية اللحم والخضراوات .
8. في خطوة إختيارية نُكمل باقي تسوية الفاصوليا في الفرن فنضعها في طاجن بايركس ونضعه في الفرن حتى يستوي تمامًا .
9. تُقدم الفاصوليا وهي ساخنة مع الأرز الأبيض وطبق من السلطة الخضراء وطبق من مخلل الباذنجان وبالعافية لكم .

طريقة عمل فاصوليا خضراء بدون لحم

المكونات :

• نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء
• حبة من البصل المفرومة ناعم
• فصين من الثوم المهروس ناعم
• 4 حبات من الطماطم المعصورة
• 2 كوب من المرقة
• ملح ، فلفل أسود
• ملعقة كبيرة من السمنة والزيت النباتي

طريقة التحضير :

1. في قدر على نار متوسطة نُضيف الزيت والسمن والبصل ونقوم بتشويحه حتى يدبل .
2. نقوم بإضافة الفاصوليا الخضراء ونقوم بتشويحها لعدة دقائق مع إضافة الملح والفلفل الأسود .
3. نُضيف الطماطم المعصورة على الفاصوليا ونتركها تتسبك لعدة دقائق .
4. نُضيف أخيرًا الثوم المهروس والمرقة الساخنة ونُغطي الإناء ونتركها حتى تستوي تمامًا .
5. تُقدم ساخنة مع طبق من الارز الأبيض وبالعافية لكم .

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل الأرز بالبصل بطعم قوي

فوائد الفاصوليا الخضراء

1. تُحسن من نسبة الخصوبة وتُقوي الحمل : أن المرأة الحامل بحاجة إلى تناول المأكولات التي تحتوي على نسبة من الحديد والفيتامينات التي تُقوي الجسم ولذا فإن الفاصوليا الخضراء تحتوي على حم الفوليك الذي تحتاجه الأم في فترة الحمل .
2. تُقلل من الشعور بالأكتئاب : بسبب إحتوائها على نسبة من حمض الفوليك فهذا يُساعد على التقليل من هرمون الهوموسيستين والذي يُؤثر على وصول الدم إلى الدماغ بطريقة منتظمة فيقوم حمض الفوليك بمنع تراكم هذا الهرمون في الجسم .
3. تُقوي العظام : تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة من فيتامين ك والذي يُحسن من صحة وبناء العظام ويُقلل من نسبة الكالسيوم الذي يخرج عن طريق البول .
4. تعمل على تعزيز صحة القلب : تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة من الألياف الغذائية والتي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم .

القيمة الغذائية للفاصوليا الخضراء

كل 100 جرام من الفاصوليا الخضراء تحتوي على القيم الغذائية .

الملخص :

1. قدمنا لكم اليوم طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بطريقة رائعة .
2. كما قدمنا لكم طريقة عمل الفاصوليا الخضراء للشيف فاطمة أبو حاتي .
3. كما ذكرنا لكم طريقة عمل الفاصوليا بدون لحم .
4. وأخيرًا ذكرنا لكم فوائد الفاصوليا الخضراء والقيمة الغذائية لها .

وفي النهاية نتمنى أن يكون ما قدمناه مُفيدًا لكم ، انتظروا منا كل ما هو جديد في عالم الطبخ من موقع أكلة في دقيقتين ، دُمتم بخير .