عجينة العشر دقائق بالزبادي
يوجد العديد من الطرق التي يمكن من خلالها إعداد عجينة العشر دقائق بالزبادي كواحدة من أسهل أنواع العجينة التي يمكن اعداها وذلك لسهولة التحضير.
عجينة العشر دقائق
قام موقع أكلة فى دقيقتين بجمع مجموعة كبيرة من الطرق المختلفة لإعداد عجينة العشر دقائق بالزبادي كواحدة من المخبوزات الشهيرة التي يرغب في عملها الكثيرون والتي أصبح لها شهرة واسع حول العالم.
طرق متنوعة لإعداد عجينة العشر دقائق
توجد مجموعة من الطرق المختلفة التي يمكن اتباعها لعمل عجينة العشر دقائق بالزبادي ومن أهم الطرق هي:
المكونات
- نصف كوب من زيت الذرة.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب واحد من الزبادي.
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
طريقة التحضير
- قم بوضع الدقيق مع البيكنج بودر ونضيف إليهم الملح والبيكنج صودا داخل وعاء كبير ونقوم بمزجها جيدًا مع بعضهم البعض.
- بعدها نضيف الزبادي والزيت ونقوم بعجن المكونات حتى تصبح لدينا عجينة طرية وناعمة.
- نقوم بتغطية الخليط ونتركه جانباً لمدة عشر دقائق فقط.
- بعد ذلك نقوم بفرد العجين على سطح ناعم ونقوم برش دقيق ثم نقوم بعمل أشكال من العجين.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الجوزية الهشة في 20 دقيقة
عجينة العشر دقائق بالزبادي لعمل الفطائر
يمكن إعداد عجينة العشر دقائق بالزبادي وذلك لإعداد الفطائر بطرق مختلفة ومنها:
المكونات
- نصف كوب من زيت الذرة.
- خمس أكواب من الدقيق الأبيض.
- رشة صغيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
- رشة من الملح.
- ملعقتين كبيرتين من الخميرة.
- كوب ونصف من الماء الفاتر.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء عميق ونقوم بوضع الماء.
- ثم نقوم بإضافة الخميرة إليه ونعجنها جيدًا .
- بعدها نضيف الملح والسكر والزبادي والزيت إليها ونخلطهم مع بعضهم البعض.
- ثم نضيف كوبين من الدقيق إلى الخليط ونخلطه جيدًا.
- ثم نقوم بترك المزيج عشر دقائق وبعد ذلك نقوم بإضافة الكمية المتبقية من الدقيق ونخلط العجين جيدا حتى يتشكل لدينا عجينة طرية.
- نتركها 10 دقائق اخرى لتختمر مع تغطية الوعاء ثم نقوم برش الدقيق على سطح أملس ونقوم بفرد العجين ونعجنها لمدة ثلاث دقائق.
- بعد ذلك يتم تقسيم العجين إلى كرات متساوية نقوم بفرمها جيدًا ونضع الحشو الذي نرغب به.
- ثم نقوم بلفها الكرات مرة أخرى وإغلاق العجين على الحشو وبعد ذلك يتم فردها على هيئة أقراص دائرية ونقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة 180 حتى يتم الاستواء.
عجينة العشر دقائق للبيتزا بالزبادي
يمكن إعداد عجينة ال10 دقائق لعمل البيتزا وذلك من خلال الخطوات التالية:
مكونات
- كوب من الزبادي.
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع كوب من الدقيق داخله ونضيف إليه الزبادي والملح والبيكنج بودر وبودرة الثوم.
- نقوم بعجن المكونات مع بعضها البعض جيدًا وذلك لمدة خمس دقائق حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ناعمة.
- نقوم بإضافة ربع كوب من الدقيق الإضافي إليها ونستمر في العجن خمس دقائق اخرى.
- ثم نفرد العجينه بشكل دائري ونقوم بتوزيع الحشو الخاص بالبيتزا فوقها ثم يتم إدخالها الفرن لخبزها على درجة حرارة 180 حتى تنضج.
اقرأ أيضًا: طريقة الكلوب ساندوتش سهل وسريع
طريقة عمل عجينه العشر دقائق بالحليب السائل
يمكن إعداد عجينة العشر دقائق عن طريق الحليب السائل وذلك من خلال الخطوات التالية:
المكونات
- ربع كوب من زيت الذرة.
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة واحدة من الخميرة.
- نصف ملعقة من الملح.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء ونقوم بوضع الدقيق والخميرة والسكر بداخله.
- يتم إضافة الحليب بشكل تدريجي مع تحريك الخليط حتى يتجانس جيدًا ثم نغطي ذلك الوعاء ونتركه في مكان دافئ لمدة عشر دقائق.
- بعدها نقوم بإضافة الدقيق المتبقي لدينا ثم الملح والزيت ونقوم بعجنها باليد بشكل جيد حتى يتشكل لدينا عجينة ناعمة.
- بعد ذلك يتم استخدام تلك العجينة لعمل المخبوزات التي نرغب بها.
عجينة الـ 10 دقائق بالحليب البودرة
واحدة من الطرق الهامة هي إعداد عجينة العشر دقائق من خلال الحليب البودر وذلك من خلال الخطوات التالية:
المكونات
- خمس أكواب من الدقيق الأبيض.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- رشة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ربع كوب من حليب البودر.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- نصف كوب من زيت الذرة.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء ونقوم بوضع كوبين من الدقيق بداخله ثم نضيف إليها خميرة ونقلبها جيدًا.
- نضيف السكر والملح والحليب البودر والماء الدافئ إليها.
- نقوم بمزج المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى يتشكل لدينا عجينة طرية.
- نقوم بترك الوعاء بعد تغطيته لمدة عشر دقائق وبعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق المتبقي إلى الخليط والزيت معًا.
- نقوم بعجنها مرة اخرى جيدًا حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة.
