فتة الحمص على الطريقة اللبنانية بكل اسرارها

سنقدم لكم مقالة عن طريقة تحضير فتة الحمص على الطريقة اللبنانية وهي من أطيب وألذ الفتات المشهورة بالوطن العربي وخاصة سوريا والعراق وتتميز بسهولة تحضيرها وتتميز أيضاً بنسبة فوائدها العديدة المغذية للجسم سوف نشرح لكم طريقة التحضير بالتفاصيل عبر أكلة في دقيقتين

فتة الحمص على الطريقة اللبنانية

المقادير:

• 500 كجم من الحمص المنقوع سابقاً
• 2 رغيف من الخبز الشامي المقطع قطع صغيرة
• 2 كوب زيت نباتي
• نصف كجم حليب
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ربع كوب طحينة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 فص ثوم مفروم
• ربع كوب زبدة ذائبة
• 1 حزمة بقدونس مقطع قطع صغيرة(للتزين)
• 1 حبة رمان مفصص او حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
• 2 كوب مكسرات مشكله

اقرأ أيضاً :

طريقة فتة الباذنجان بخمس خطوات

طريقة فتة ورق عنب

طريقة التحضير:

1. أحضري وعاء مملوء بالماء ثم ضيفي إليه الحمص وضعيه على نار متوسطة لمدة 60 دقيقة حتى ينضج وأتركيه جانباً حتى يهدأ
2. احضري مقلاة الزيت وضعيها على نار متوسطة واتركيها لمدة 3 دقائق حتى يسخن الزيت ثم ضيفى إليه قطع الخبز المجهزة سابقاً واتركيها حتى تكتسب اللون البني الفاتح
3. أخرجي قطع الخبز المحمص على مناديل المطبخ لتتشرب من الزيت
4. ثم أحضري قدر كبير وضعي به الحليب ثم زيدى بعصير الليمون والثوم والكمون والملح واخلطى المكونات جيداً
5. ثم أحضرى الخلاط الكهربائي وضعي به خليط الحليب والحمص واخلطي جيداً حتى تحصلى على قوام كريمي
6. ثم أحضري قدر كبير وضعي به الخبز المحمص ثم زيدى عليه بخليط الحمص المتجانس
7. قومي بتزين الوجه بالبقدونس ورشة الفلفل المطحون وحبات الرمان والمكسرات
8. قدمى طبق الفتة المميز بالهناء والشفاء