تتمثل فوائد الحمص المصري بكونه من أبرز أنواع البقوليات الغنية بالعديد من الفوائد الصحية للجسم، ترجع فوائد الحمص لاحتوائه على الفيتامينات والبروتينات والألياف بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة.
محتويات المقال إظهار
ما هي فوائد الحمص المصري؟
يعد الحمص من ضمن النباتات البقولية التي تتميز بمذاق جيد، بفضل تعدد فوائد الحمص المصري وقيمته العالية فهو يعد بديل عن اللحوم، لذا سيقوم موقع أكلة فى دقيقتين بتوضيح فوائده في السطور التالية:
- يعمل الحمص على تعزيز الجهاز المناعي للإنسان، وذلك بفضل احتوائه على نسبة من الزنك التي تعمل على منع تكرار الفيروسات الأنفية، كما تمنع الإصابة بنزلات البرد.
- يساعد في تعزيز صحة العظام مما يقي من هشاشة العظام، يرجع هذا بفضل احتوائه على عناصر غذائية هامة مثل: “الفسفور، الكالسيوم، النحاس، الزنك، الحديد” وغيرهم.
- يعمل على تنظيم نسب السكر في الدم، الحمص من البقوليات التي يتم هضمها ببطيء وذلك لتجنب التسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم أو انخفاض مستويات الهيموجلوبين.
- الحمص من البقوليات الغنية بالحديد، فهو يعمل على صنع كرات الدم الحمراء مما يعو المرأة عن فقدانها للدم في فترة الدورة الشهرية.
- كما أن الحمص يتميز بالنسبة للحامل في اعتباره غذاء فعال لاحتوائه على حمض الفوليك التي يعمل على تعزيز نمو الجهاز العصبي للجنين، مما يمنع إصابة الجنين بأي عيوب خلقية.
فوائد أخرى للحمص المصري
فوائد الحمص المصري لا حصرة لها مما سيتم التعرف إلى مجموعة أخرى تابعة لفوائد الحمص المصري في السطور التالية:
- يعمل الحمص على حماية القلب ومنع تصلب الشرايين، ذلك يرجع لاحتواء الحمص على مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية القلب من أمراض التاجية وتصلب الشرايين.
- كما يحمي من التعرض إلى نوبات القلب والضمور البقعي بفضل مضادات الأكسدة التي يتمتع بها.
- يعد الحمص معالج جيد لحل مشاكل الجنس، فهو يساعد على معالجة مشاكل العجز الجنسي، مما يزيد قدرة الرجل في عملية الانتصاب وزيادة الحيوانات المنوية لديه مما يترتب عليها رفع معدل الإنجاب.
- يعد الحمص من البقوليات التي يتم تناولها للوقاية من السرطان، فهو غني بمضادات الأكسدة التي تقلل من التأكسد في الجسم مما يحمي من الإصابة بالزهايمر وأمراض السرطان.
ما هي الفوائد العامة للحمص؟
بفضل غناء الحمص بالمكونات الهامة والعناصر الغذائية، ترتب عليها كثرة فوائد الحمص المصري بشكل كبير مما يعادل فوائد اللحم ومن ضمن أبرز فوائده الآتي:
- يعمل على التخلص من مشاكل التوتر.
- يساهم في زيادة معدل نمو الشعر وزيادة كثافته، كما أنه يعالج مشاكل جفاف الشعر.
- يساعد في التخلص من الديدان والسموم المتواجدة في الأمعاء.
- بفضل غناء الحمص بالألياف يساعد في إنقاص الوزن، وذلك بفضل إعطائه الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- يعمل على معالجة سلس البول، ومعالجة الحكة وأوجاع الظهر.
- كما أن الحمص يعد من الأغذية الفعالة والمفيدة للأطفال وبالأخص عند مرحلة الفطام، كما أن يتم استخدام كوسيلة لتدريب الأطفال على تناول الطعام النيء.
- يعمل على تنظيم حركة الأمعاء ومنع مشاكل الإمساك.
- يحسن من وظيفة الطحال، ويعمل كمنشط للأعصاب وينشط المخ.
- يساهم في تحسين المزاج والنوم بطريقة صحية، كما يمنع ظهور التجاعيد وإزالة البقع الداكنة والكلف من البشرة ومعالجة مشاكل حروق الشمس.
القيمة الغذائية للحمص المصري
- يحتوي الحمص المصري على العديد من العناصر والقيم الغذائية، فهو غني بالبروتينات والألياف والكربوهيدرات الهامة للجسم.
- كما أنه يحتوي على المعادن النادرة والمواد المضادة للأكسدة.
- يحتوي الحمص أيضًا على الدهون الغير ضارة، وذلك بالإضافة إلى الفسفور والزنك والنحاس والحديد.
- كما أنه يحتوي على نسبة من الماغنسيوم والكالسيوم والألياف الذائبة في الماء والسكريات المعقدة التي لديها دور في تنظيم نسب السكر في الدم.
طريقة عمل الحمص بالطحينة
المكونات
- واحد كوب من الحمص المطبوخ.
- اثنين ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- فص ثوم كبير.
- عدد أربع ملاعق كبيرة من الطحينة.
- واحد ملعقة من البقدونس المقطع ناعم.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- حمص وبقدونس مقطع ناعم للتقديم.
طريقة التجهيز
- في البداية يتم القيام بتقشير الحمص المطبوخ “أي التي سبق وتم سلقه”.
- من ثم يتم خلط الحمص بكلاً من: “عصير الليمون، الطحينة، الثوم” وخلطهم معًا في الخلاط الكهربائية.
- بعد ذلك يتم وضع الخليط في وعاء ويضاف إليه كلاً من الملح والكمون والبقدونس المقطع، ويتم خلط كافة المكونات ببعضها البعض.
- يتم وضع الخليط في طبق التقديم ويزين بقطع البقدونس والحمص.
إقرأ أيضًا: ما هي فوائد الحلبة المنبتة ؟
وصفة الحمص بالشمندر
المكونات
- اثنين من ثمرة الشمندر المقطعة مكعبات ومشوية.
- علبة حمص.
- اثنين ملعقة دبس الرمان.
- ثلاث ملاعق عصير ليمون.
- ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التجهيز
- يتم القيام بتجهيز كافة المكونات السابقة، ومن ثم القيام بوضع كافة المكونات في الخلاط الكهربائي حتى مزجهم جيدًا ببعضهم.
- من ثم يتم تفريغ الخليط في وعاء التقديم فأصبح جاهز.
