يعد شاي الماتشا الياباني أحد أنواع الشاي الأخضر الشهيرة في اليابان والتي تحمل قيم غذائية عديدة للجسم هذا بالإضافة إلى المذاق الشهي له ويتم تصنيع هذا الشاي من نفس أوراق الشاي الأخضر ولكن الإختلاف بينهم يكمن في أن الماتشا يتم تحضيره من الورقة بأكملها، حيث يتم قطف تلك الأوراق وتجفيفها ثم طحنها بحيث نحصل على مسحوق ناعم يصنع منه الماتشا، يحمل الكوب الواحد من هذا الشاي عشرة أضعاف مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها كوب واحد فقط من الشاي الأخضر، وللمزيد من التفاصيل حول فوائد شاي الماتشا تابعونا في الأسطر التالية من هذا المقال الذي سوف نقدمه لكم من موقعنا “أكلة في دقيقتين” فتابعوا معنا.
فوائد شاي الماتشا
تخضع عملية تحضير شاي الماتشا إلى دقة شديدة حيث يتم اختيار أوراق الشاي الأخضر الأقوى والأكثر صحة لهذا الشاي، والجدير بالذكر هو أنه يتم قطفها يدويًا وطحنها لتصبح ناعمة للغاية باستخدام أحجار الجرانيت وتتم تلك العملية في الظلام للحفاظ على جميع عناصره الغذائية، وذلك لكي نحصل في النهاية على نكهة عشبية لطيفة وقوام كريمي مميز وطعم لذيذ وشهي، هذا بالإضافة إلى فوائد شاي الماتشا العديدة التي سوف نتعرف عليها الآن من خلال الأسطر التالية:
يساعد على خفض نسبة الكوليسترول
من ضمن أهم فوائد شاي الماتشا التي يوفرها للجسم هو أنه يساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار به، المعروف أيضًا باسم الكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، الذي من الممكن أن يؤدي الإفراط في تناوله إلى الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وغيرها من المشكلات الصحية الخطيرة الأخرى، ويمكن للماتشا التخلص من هذا الكوليسترول السيئ عن طريق زيادة مستويات الكوليسترول الحميد المعروف باسم كوليسترول HDL ، وقد أثبتت العديد من الدراسات التي تمت حول تأثير الكوليسترول على الجسم ودور شاي الماتشا فعاليته الشاي في الحد من أضرار الكوليسترول، أن تناوله يوفر انخفاضات كبيرة عندما يتعلق الأمر بتركيزات البروتين الدهني منخفض الكثافة في الجسم.
يحافظ على صحة الكبد
أظهرت بعض الدراسات أيضًا أن شاي الماتشا قد يكون قادرًا على المساعدة في حماية الكبد من الأمراض الشائعة التي قد يصاب بها، نظرًا لأهميته في الجسم باعتباره من أهم الأعضاء التي تساعد تقوم بوظائف مهمة أهمها التخلص من السموم ومعالجة العناصر الغذائية التي تدخل إلى الجسم، لذلك من الضروري الحفاظ على صحته.
الجدير بالذكر هو تلك الدراسات التي تمت على حوالي 80 شخص يعانون من مرض الكبد الدهني تم فيها إعطائهم مستخلص شاي الماتشا لمدة 90 يوم، هذا في مقابل المجموعة الضابطة الأخرى التي يتم إعطائها علاجًا وهميًا لمدة 90 يوم هي الأخرى، وبعد مرور تلك المدة وجد أن أولئك الذين تناولوا مستخلص شاي الماتشا لديهم مستويات أقل من إنزيمات الكبد مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي، تلك الإنزيمات التي تظهر في حالات تلف الكبد وهذا التأثير يعد سحري على الكبد.
يدعم وظائف الدماغ ويحسن عمله
يتميز شاي الماتشا باحتوائه على مادة البوليفينول الغنية بالأحماض الأمينية بتركيز عالي تلك المادة الفعالة في تعزيز موجات ألفا في دماغك، تلك الموجات المسؤولة عن تهدئة العقل وتسمح لك بتركيز تفكيرك بوضوح وسهولة، حيث يحتوي على نسبة قليلة من الكافيين التي تبقيك مستيقظًا دون عناء، إلى جانب دوره في تحسين الأداء الإدراكي للدماغ ووظائف الذاكرة من تذكر واسترجاع للمعلومات.
يحسن البشرة
تعد الماتشا أحد المكونات التي يمكن استخدامها في تحضير أقنعة الوجه التي تحافظ على نضارة وشباب البشرة، ولكن بالنسبة لأولئك الذين لا يفضلون الانزلاق واللزوجة الخضراء، يمكنهم الاكتفاء بتخمير وعاء منه بدلاً من ذلك أو إضافة الماتشا إلى العصير الخاص بهم، ومن ضمن فوائد هذا الشاي للبشرة أنه يساعد في تأخير ظهور علامات الشيخوخة، حيث تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تقضي على الجذور الحرة المدمرة للبشرة، كما تقضي كذلك على الإلتهابات التي تسبب حب الشباب والمشاكل الأخرى للبشرة.
يدعم صحة القلب
يساعد تناول كوب من شاي الماتشا في الصباح في الحفاظ على صحة القلب حيث يعد هذا الأمر من ضمن أهم فوائد شاي الماتشا التي يوفرها للجسم، ويرجع الفضل في ذلك إلى عنصر الكاتيكين الذي يحتوي عليه، والذي يعد أحد مضادات الأكسدة الرئيسية في شاي الماتشا التي تساعد في الوقاية من أمراض القلب والسكتات الدماغية والنوبات القلبية بفضل خصائصه المضادة لارتفاع ضغط الدم والمضادة للالتهابات ومضادة للتجلط، كما تمتلك تلك المضادات كذلك تأثير مخفض للدهون مما يعزز مكانتها كداعم لصحة القلب.
فوائد شاي الماتشا للتخسيس
يتميز شاي الماتشا باحتوائه على خصائص مضادة للأكسدة تساعد على حرق الدهون، حيث يحتوي على مواد الكاتيكين التي تمتلك خصائص مولدة للحرارة، لذلك فهو أفضل خيار لمن يبحثون عن فقدان الوزن حيث يساعد على تسريع معدل حرق الدهون وخاصة عند ممارسة الرياضة.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في السحلب وفوائده
يخفض ضغط الدم
أظهرت العديد من الدراسات أن شرب الشاي على المدى الطويل له تأثير كبير على ضغط الدم، حيث وجدت تلك الدراسات أنه بعد 12 أسبوعًا من تناوله ينخفض ضغط الدم بشكل ملحوظ، لذلك يعد هذا الخيار هو الأمثل لمن يحرصون على تقليل احتمالية ارتفاع ضغط الدم لديهم.
يكافح مرض السرطان
يعد السرطان من أخطر الأمراض التي قد تصيب الجسم فهو معروف بالمرض الخبيث الذي من الصعب السيطرة عليه، وقد أظهرت بعض الدراسات فعالية تناول شاي الماتشا في مكافحة هذا المرض، حيث يعد مخزن للعديد من المركبات الصحية بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تقضي على الجذور الحرة في الجسم المسببة للسرطان، وفي دراسة أخرى تمت على الحيوانات وجد أنه يساعد في التقليل من حجم الورم ويفيد في قتل الخلايا السرطانية والقضاء عليها بشكل نهائي.
يخفف التهاب المفاصل
تعد مادة البوليفينول والمركبات الصحية ذات تأثير كبير على المفاصل في التخفيف من آلامها، هذا بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الموجودة في شاي الماتشا والخصائص المضادة للالتهابات كذلك التي تعمل على الحد من تدمير الغضاريف في الجسم.
يقوي الجهاز المناعي
يمتلك شاي الماتشا العديد من العناصر المغذية للجهاز المناعي والتي تبقيه قويًا وشرسًا لمقاومة الأمراض المختلفة التي تصيب الجسم، وقد أثبتت العديد من الدراسات فعالية شاي الماتشا في تعزيز الخلايا التائية والمساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية هو بالتأكيد شيء يستحق تسليط الضوء عليه.
غني بالفيتامينات والمعادن
الماتشا مليئة بالفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي على فيتامين ج والمغنيسيوم وفيتامين أ وغيرها العديد من العناصر الأخرى التي توفر التغذية اللازمة للجسم وتعزز صحة الجهاز المناعي به، حيث يؤدي كل من تلك العناصر وظيفة مهمة في الجسم، حيث يقوم فيتامين ج بدور فعال في القضاء على الإنفلونزا ونزلات البرد، ويقضي فيتامين أ على الجذور الحرة بالجسم ويحافظ فيتامين ب على صحة العظام والغضاريف …إلخ.
اقرأ أيضًا: تعرف على كمية السعرات الحرارية في التمر وهل يزيد الوزن أم لا
فوائد شاي الماتشا للقولون
تحفيز البكتيريا النافعة
يوصى باستهلاك بروبيوتيك طبيعي لتحسين أداء البكتيريا النافعة في الأمعاء
يمكن للماتشا أن تقوم بهذا الدور عن طريق تكسير البوليفينول المتوفر بكثرة في شاي الماتشا وتحويله إلى بروبيوتيك طبيعي
تستطيع الماتشا بما فيها من مواد وعناصر أن تقي من العديد من أنواع السرطان مثل سرطان البروستاتا، والثدي، كذلك تقي من سرطان القولون والمستقيم
