الكثير من محبي فاكهة الدوم لا يعرفون فوائد عصير الدوم والتي من خلالها يتم الحصول على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والعناصر التي يحتاج لها الجسم ويتم الحصول عليها من خلال هذا المشروب.
وفي شهر رمضان يكون الإقبال كبير على عصير الدوم حيث يعتبر من أكثر العصائر المفضل تناولها على الإفطار، ويتم تحضير هذا المشروب بطرق وخطوات سهلة وبسيطة جدًا، ومن الجدير بالذكر أن الدوم بشكل عام من أكثر الفواكه التي يتم استخدامها في صناعة العديد من الأدوية ومستحضرات التجميل ويتم بيع عصير الدوم جاهز في الأسواق، بشكل سريع لتحضيره قبل الفطار مباشرةً.
ما هي فوائد عصير الدوم؟
يحتوي عصير الدوم على مجموعة متنوعة من الفوائد حيث يذكر لنا موقع أكلة فى دقيقتين أن جميع فوائد عصير الدوم هي كالتالي:
يحتوي على نسبة عالية من مضادات الاكسدة
يحتوي الدوم بشك عام على مادة الفينولات تلك المادة التي تمتلك خصائص عالية في محاربة الجذور الحرة والتخلص منها والقضاء عليها وبالتالي يعتبر مضاد أكسدة قوي جدًا وطبيعي.
يساعد في القضاء على السرطان
نشاط كضادات الاكسدة الموجود بشكل فعلي في الدوم يعمل على القضاء على السرطانات بجميع انواعها بشكل فعال وملحوظ.
يعمل على مقاومة الالتهابات
مادة الفلافونيدات التي توجد في ثمرة الدوم بنسبة جيدة تعمل على زيادة مستوى الأديبونكتين والتي يعمل على تحفيز نشاط الأنسولين في تقليل مستوى السكر في الدم وبالتالي يعمل على التقليل من نسبة الالتهابات.
يعالج ارتفاع دهون الدم
يعمل بشكل كبير على التخلص من الدهون الموجودة في الدم بل وتقليلها وبالتالي يساعد بشكل فعال في تقليل فرص الإصابة بتصلب الشرايين.
اقرأ أيضًا: فوائد الفشار الصحية والعلاجية وأضرار الفشار
أضرار عصير الدوم
بعد التعرف على فوائد عصير الدوم فإن هناك مجموعة من الأضرار لابد من التعرف عليها حتى تجنبها للحفاظ على صحة الجسم، ومنها نذكر:
- في بعض الأحيان تحدث مجموعة من الأعراض الجانبية التحسسية.
- يظهر عصير الدوم في الجسم رد فعل تحسسي متمثل في الحكة والطفح الجلدي والاحمرار.
- في حالة تناول كميات كبيرة منه يؤدي إلى تسمم الجسم.
- تناول كميات كبيرة منه يؤدي إلى انخفاض معدل السكر في الدم نتيجة احتوائه على نسبة عالية من السكر.
- تناول الدوم سليم كما هو يؤدي إلى ضعف في الأسنان وفي بعض الأحيان قد يؤدي إلى كسرها.
- لا ينصح بتناول عصير الدوم من قبل الحامل أو المرأة المرضعة بكميات كبيرة.
طريقة عمل عصير الدوم بشكل تقليدي
هناك طريقة تقليدية يتم بها تحضير عصير الدوم يمكنك اتابعها بشكل صحيح حتى تحصل على جميع فوائد عصير الدوم ويتم تحضيره من خلال:
مكونات عصير الدوم
- دوم سليم او مجروش.
- ماء بارد.
- سكر أبيض، أو عسل نحل على حسب المتوفر.
- فانيلا.
طريقة التحضير
- أولًا قم بإحضار الدوم المجروش ونضعها في كمية من المياه في وعاء كبير ونقعها لمدة 5 ساعات.
- يمكنك إحضار الدوم السليم وتكسيره باستخدام سكينة حادة ومن ثم التخلص من البذور ونقع الدوم المجروش كما سبق وذكرنا.
- بعد مرور 5 ساعات يتم تصفية الناتج من منقوع الدوم باستخدام شاشة قطينة.
- يتم وضع ناتج التصفية في زجاجة ومن ثم إضافة السكر أو العسل ما تريد.
- يتم تقليب العصير جيدًا حتى يمتزج السكر ومن ثم وضعه في الثلاجة ليبرد.
- يقدم العصير في أكواب.
عصير الدوم بالصمغ العربي
يعتبر الصمغ العربي من أكثر المواد الطبيعية التي تحتوي أيضًا على خواص ومميزات كثيرة للجسم، ويمكنك تحضير عصير دوم بالصمغ العربي عن طريق الخطوات التالية:
مكونات عصير الدوم بالصمغ العربي
- دوم مجروش.
- صمغ عربي بودرة أو قطع.
- ماء بارد.
- عسل أبيض أو سكر.
- مكعبات ثلج.
طريقة التحضير
- أولًا يتم وضع الصمغ العربي في 2 كوب من الماء في وعاء على النار ونتركه حتى يغلي.
- نترك الخليط على نار هادئة حتى يذوب الصمغ تمامًا في الماء ومن ثم نرفع الوعاء من النار ونتركه حتى يهدأ تمامًا.
- على الجانب الآخر يتم نقع الدوم المجروش في وعاء به كوب من الماء لمدة 5 ساعات.
- نترك الدوم في الماء حتى يصبح طري تمامًا.
- بعد ذلك نقوم بوضع الدوم المنقوع بالماء في الخلاط الكهربائي.
- نقوم بضرب الدوم كثيرًا في الخلاط ومن ثم نضع منقوع الصمغ العربي والسكر أو العسل الأبيض.
- نستمر في الضرب حتى يصبح الخليط مضروب جيدًا.
- نقوم بتصفية العصير باستخدام مصفاة سلكية أو شاشة من القطن.
- بعد ذلك نقوم بوضع مكعبات الثلج في الأكواب ونضع العصير ويقدم.
اقرأ أيضًا: فوائد بذور اليقطين المذهلة تعرف عليها
تحضير عصير الدوم السريع
هناك أكثر من طريقة يمكنك من خلالها الحصول على فوائد عصير الدوم حيث يمكنك تحضير عصير الدوم من خلال تلك الطريقة التي تعتبر سريعة جدًا بدلا من عملية النقع، وتتم عن رطيق:
مكونات العصير
- ربع كيلو دوم مجروش.
- كوب من السكر.
- 2 لتر من الماء.
طريقة التحضير
- يتم وضع كافة المكونات السابقة في وعاء على نار متوسطة.
- يتم تقليب كافة المكونات معًا حتى يذوب السكر تمامًا في الماء.
- بعد ذلك يتم ترك الخليط على النار حتى يغلي تمامًا ويصبح الدوم طري.
- يتم رفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد.
- بعد ذلك يتم وضع الخليط في الخلاط الكهربائي ومن ثم تصفية الناتج وتقديمه في أكواب.
فوائد عصير الدوم للرجال
- يحسن من مشاكل القلب خاصة للرجال مع تقدم السن
- يعالج ضعب الإنتصاب الذي يعاني من الرجال بعد سن ال50
- يبطئ القذف وذلك يعطي فرصة للإستمتاع بالعلاقة الحميمية اطول فترة ممكنة
- يعالج مشاكل الضعف الجنسي لدي الرجال
- يساعد في ضبط نسبة الكوليسترول في الدم
فوائد الدوم للنساء
- يعالج العديد من الأمراض المستعصيىة مثل العقم
- يعمل علي زيادة نسبة الخصوبة لدي النساء
- يحسن من الحالة المزاجية للنساء وذلك يساعد في زيادة الرغبة الجنسية لديها
فوائد الدوم للبروستاتا
- يساعد في علاج الأورام الخطيرة الموجودة في غدة البروستاتا
- يقلل من تكوين الجذور الحرة في البروستاتا
- يحتوي عصير الدوم على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ومركبات البوليفينول وحمض الفوليك المهمة لصحة غدة البروستاتا
فوائد الدوم المطحون
- يساعد استخدام الدوم المطحون في تحسين الجهاز العضمي لذا ينصح بإستخدام الدوم المطحون علي الطعام
- يعمل علي تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم
- يعمل علي خفض ضغط الدم المرتفع
يساعد في الوقاية من أمراض القلب وانسداد الأوعية الدموية
الملخص
- الدوم يعتبر من أكثر الفوكاه الغير مستخدمة كثيرًا بالرغم من أنه هناك العديد من الناس تحب تناولها.
- يحتوي عصير الدوم على مجموعة متنوعة من الفوائد من أهمها المساعدة في القضاء على السرطانات.
- يتم تحضير عصير الدوم بأكثر من وصفة من أشهرها الطريقة التقليدية الشهيرة.
- يمكنك تحضير عصير الدوم ببعض الإضافات الأخرى مثل الصمغ العربي.
- عصير الدوم السريع من أشهر تلك الوصفات التي يتم اتباعها قبل الإفطار مباشرةً.
- هناك بعض المحاذير والأضرار التي قد تحدث للفرد من تناول الدوم المفرط.
