كم سعر حراري في صدور الدجاج وقيمته الغذائية؟

تعتبر صدور الدجاج من الأغذية المفيدة لجسم الإنسان، ونظراً لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمّة فهي من الوجبات التي يجب الاهتمام بها، ولكن كم سعر حراري في صدور الدجاج ؟

أيضًا هناك عدّة طرق لطيها، فبالإمكان سلقها أو قليها أو شيّها، وبإمكاننا إعدادها وإضافة السلطات والمقبّلات إلى جانبها، أو تحضيرها إلى جانب الأرز والمرقة.

وسنعرض في هذا المقال معلوماتها الغذائية وفوائدها، ومن ثمّ طريقة تحضيرها مشويةً، ومقلية.

كم سعرة حرارية في صدور الدجاج المسلوق

كم سعرة حرارية في صدور الدجاج المسلوقيوفر لك موقع أكلة فى دقيقتين إجابة كم سعر حراري في صدور الدجاج؟ من خلال الأسطر التالية:

صدر الدجاج هو أدنى منطقة يحتوي الدجاج على دهون ويندرج تحت فئة البروتين الكامل، مما يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم ولكن لا يستطيع صنعها.

صدور الدجاج غنية بالعناصر الغذائية الهامة ويمكن تحضيرها في عدة حصص.

يحتوي الدجاج على الكثير من القيمة الغذائية وكمية قليلة من الدهون مقارنة باللحوم الحمراء، هذا هو سبب انخفاض السعرات الحرارية به.

ولكن اعتمادًا على كل جزء تحتوي الفخذين على سبيل المثال على سعرات حرارية أكثر من الثديين والأجنحة.

صدر الدجاج يحتوي على 100 سعر حراري لكل 100 جرام، منها 23 جرام بروتين و1 جرام فقط من الدهون.

لكل 85 جرامًا من صدور الدجاج الملبسة بالجلد، المشوي 165 سعرة حرارية، والمقلي 220 سعرة حرارية، والمسلوق 150 سعرًا حراريًا.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في العنب وقيمته الغذائية

فوائد صدور الدجاج

بعد أن أجبنا على كم سعر حراري في صدور الدجاج؟ يجب معرفة أن صدور الدجاج مفيدة جدًا لجسم الإنسان حيث تعتبر من الأطعمة الأساسية لكمال الأجسام لأنها:

• تساعد في بناء العضلات وتقوية العظام وتقليل مخاطر التهاب المفاصل لاحتوائها على الفوسفور وبعض الكالسيوم والسيلينيوم.
• يخفف التوتر لاحتوائه على مادتين مغذيتين يمكن أن تقلل من التوتر وهما: التربتوفان وفيتامين ب 5.
• يحتوي على هرمون التستوستيرون، فإنه يعزز خصوبة الرجال.
• بسبب محتواه المنخفض من الدهون فهو يساعد في التحكم في الوزن.
• صدور الدجاج من أهم الأطعمة لاحتوائها على فيتامينات B3 و B5 و B6.

طريقة عمل الدجاج المشوي

مكونات الدجاج المشوي:

• نصف كيلو صدور دجاج بدون عظم متبله.
• بصل صغير مقطع أو مفرومة فرما ناعما.
• فص ثوم مفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن (الزبادي) عصير ليمونة.
• ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة تحضير الدجاج المشوي:

• اغسل صدور الدجاج.
• اخلطي جميع مكونات التتبيلة معًا.
• أضيفي صدور الدجاج إلى التتبيلة وقلبي جيداً، ثم انقعيها لمدة ربع ساعة إلى ساعتين حسب الحاجة الملحة.
• سخني الشواية على نار متوسطة، ثم اشوي شرائح الدجاج حتى تنضج وتحمر وتطون جاهزة للتقديم.

وصفة صدر الدجاج المقلي

مكونات صدر الدجاج المقلي:

• صدور دجاج.
• بهارات.
• ثلاث بيضات.
• بقسماط.

طريقة تحضير صدر الدجاج المقلي:

• قطعي قطع من صدور الدجاج إلى متوسطة الحجم واخلطيها جيداً مع البهارات.
• امزجي البيض جيداً وقلبي صدور الدجاج به.
• ثم أضيفي قطع الدجاج المنظفة إلى البقسماط، وتبليها وانقعيها لفترة من الوقت.
• ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل.

اقرأ أيضًا: عدد السعرات الحرارية في الفراولة

أهمية السعرات الحرارية في صدور الدجاج 

صدر الدجاج هو أهم جزء من الدجاج ويحتوي على نسبة عالية من البروتين، حيث أن تناول 100 جرام من صدور الدجاج يعادل 18 جرامًا من البروتين.

ولأن البروتين ضروري لبناء عضلات الجسم ينصح خبراء التغذية بتناول البروتين بمعدل جرام واحد لكل كيلوجرام من وزن الجسم.

تلبي صدور الدجاج احتياجات الجسم اليومية من البروتين لأن السعرات الحرارية في صدور الدجاج مفيدة للجسم، حيث يحتوي صدر دجاج واحد على 249 سعرة حرارية.

فوائد صدر دجاج المسلوق

يوجد 160 سعرة حرارية في صدور الدجاج المسلوقة، لذلك فهو مناسب لمن يريد تحفيز التفاعلات الأنزيمية والخلوية لاحتوائه على فيتامين ب 6، ويساعد تناول صدور الدجاج المسلوقة في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية.

كما أنه يساعد على تجديد شباب الجسم وإعطائه الطاقة التي يحتاجها لأنه يحفز الرغبة الشديدة في تناول الطعام التي يمكن أن تحرق الكثير من السعرات الحرارية، لذلك يمكن أن يساعد البروتين الموجود في صدور الدجاج عالية الجودة في منع ضعف العظام.

كما يحتوي على مادة الفوسفور التي تساعد على حماية وتقوية العظام والأسنان والجهاز العصبي المركزي.

بالإضافة إلى ذلك فإن تناول 100 جرام من صدور الدجاج يمكن أن يساعد الشخص على تلبية احتياجاته اليومية من البروتين كنسبة مئوية.

طرق لتحضير صدر الدجاج المشوي بشكل خاص

• انقع صدور الدجاج المشوية في صلصة الصويا وزيت الزيتون لإضافة نكهة للأطباق الصينية.
• اتبع صدر دجاج مشوي حار متبلة مع الفلفل الحلو وعصير الليمون.
• تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم المصنوع من الخل والخردل والسكر البني لمحبي المأكولات الحلوة والمالحة.
• صدر دجاج مشوي متبل بصلصة الزعتر والزعتر لمذاق إيطالي.

100 جرام صدور دجاج كم سعرة ؟

السعرات الحرارية في 100 غرام من الدجاج يحتوي على 224 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في 200 غرام من الدجاج يحتوي على 442 سعرة حرارية

كم جرام بروتين في 100 جرام صدور دجاج ؟

تحتوي صدور الدجاج على نسبة عالية من البروتين، حيث تعتبر إحدى المصادر الغذائية الرئيسية للبروتين المتوفرة بسهولة، ويقدر معدل البروتين في صدر الدجاج بما يقارب 30 غرامًا لكل 100 غرام.

الملخص

• بعد السؤال عن كم سعر حراري في صدور الدجاج علمنا أن صدور الدجاج المقلي تحتوي على 220 سعرة حرارية، بينما صدر الدجاج المشوي 165 سعرة حرارية، وصدر الدجاج المسلوق 150 سعرة حرارية.
• هناك عدّة طرق لطهيها فبالإمكان سلقها أو قليها أو شيّها ويمكننا تحضيره وإضافته إلى السلطات والمقبلات أو تحضيره بالأرز والمرق.
• سبق أن أوضحنا بعض الطرق التي يمكنك استخدامها في الطهي لتصنع أشهى الأطباق لصدور الدجاج.
• لكل 100 جرام السعرات الحرارية لكل 85 جرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد.
• بدلًا من الاستمرار في تحضير صدور الدجاج بتتبيلة واحدة، اخترنا لك مجموعة من الخلطات التي يمكنك تنويعها بينها.