إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا مثل الكيتو فمن المؤكد أن كوكيز كيتو بزبدة الفول السوداني سهلة ولذيذة ومن المسموحات في نظام الكيتو ولكن يجب أن تستخدمي زبدة الفول السوداني المصنوعة في المنزل بيديك الطبيعية
لأن هناك اختلافات رئيسية قليلة بين المنتجين:
فتميل زبدة الفول السوداني الطبيعية إلى أن تكون أكثر خشونة وتحبيباً من زبدة الفول السوداني الجاهزة لكنها تضيف ملمسًا رائعًا لمثل هذه الوصفات
تشتمل زبدة الفول السوداني الجاهزة التي يتم شراؤها من السوبر ماركت على السكر المضاف والزيت النباتي المهدرج لضمان عدم تأثر قوامه بالوقت أو درجة الحرارة و بسبب السكر المضاف في هذه المنتجات فهي غير مناسبة لوصفات الكيتو هذه.
عند عمل زبدة الفول السوداني الطبيعية في المنزل لهذه الوصفة تذكر أنه يجب تحريكها قبل استعمالها من أجل تحقيق الاتساق الصحيح وذلك لانه ينفصل الزيت الموجود في زبدة الفول السوداني الطبيعية عن المواد الصلبة عند تركها وعلى هذا النحو يجب إعادة خلطها قبل الاستهلاك لان هذا الفصل من الطبيعي أن يحدث في زبدة الفول السوداني في درجة حرارة الغرفة.
وصفات مشابهة:
طريقة عمل بسكويت خالي من السكر
كوكيز اليونيكورن بالخطوات والصور
كوكيز كيتو بزبدة الفول السوداني
المكونات:
- 1 1/4 كوب زبدة فول سوداني طبيعية
- 1/2 كوب من الجوز الهند المبشور
- 1/2 كوب سكر استيفيا الذي يصلح للكيتو
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر
طريقة التحضير :
قم بجمع المكونات و سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
قم بتحضير صينية فرن وغطيها بورق الزبدة.
و في وعاء كبير اخلطي زبدة الفول السوداني الطبيعية وجوز الهند غير المحلى والسكر والبيض والفانيليا وملح البحر.
حركي الخليط حتى يصبح سلسًا تمامًا.
بعد ذلك ضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل ليتماسك قليلاً
عندما تكون العجينة متماسكة بما يكفي للتعامل معها قم بتكوير كرات صغيرة الحجم وضعيها على ورق الزبدة في صينية الفرن
بعد ذلك باستخدام شوكة اضغط على الجزء العلوي من كل كورة أفقي ورأسي .
ضعيهم في الفرن المسخن مسبقاً وذلك لمدة من 8 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج الكوكيز ويصبح ذهبياً اللون.
بعد ذلك قم بوضع الكوكيز على رف سلكي حتى يبرد تماماً.
