النظام الغذائي كيتو أو الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، والدهون العالية التي يمكن أن تساعدك على حرق الدهون بشكل أكثر فعالية هذا النظام له العديد من الفوائد لفقدان الوزن والحفاظ على الصحة والأداء ، كما هو موضح في أكثر من 50 دراسة كما يستخدم ويوصي به العديد من الأطباء لذلك سنتعرف في هذا المقال ما هو الكيتو دايت ؟
1- ما هو الكيتو دايت ؟
يمكن أن يكون نظام الكيتو دايت الغذائي مفيدًا بشكل خاص لفقدان الدهون الزائدة في الجسم دون جوع ولعكس داء السكري من النوع 2
هنا سوف تتعلم كيفية التعامل مع نظام غذائي كيتو بناء على الأطعمة الحقيقية.
مقالات ذات صلة :
الأشياء التي تحدث لجسمك على نظام كيتو الغذائي
2- ماذا تعني كلمة ” كيتو “
تأتي كلمة “كيتو” من نظام غذائي كيتوني من حقيقة أنه يسمح للجسم بإنتاج جزيئات وقود صغيرة تسمى “الكيتونات”
هذا مصدر بديل للوقود للجسم يستخدم عندما يكون سكر الدم (الجلوكوز) غير متوفر.
يتم إنتاج الكيتونات إذا كنت تتناول كميات قليلة جدًا من الكربوهيدرات (التي تنقسم بسرعة إلى سكر الدم) وكميات معتدلة فقط من البروتين (يمكن أيضًا تحويل البروتين الزائد إلى نسبة السكر في الدم).
الكبد ينتج الكيتونات من الدهون.
ثم تعمل هذه الكيتونات كمصدر للوقود في جميع أنحاء الجسم وخاصةً بالنسبة للمخ.
المخ هو عضو جائع يستهلك الكثير من الطاقة كل يوم ولا يمكن أن ينفد من الدهون مباشرة.
يمكن أن تعمل فقط على الجلوكوز … أو الكيتونات.
في نظام كيتو الغذائي يقوم الجسم بأكمله بتحويل إمداداته من الوقود لتشغيله في الغالب على الدهون وحرق الدهون
عندما تصبح مستويات الأنسولين منخفضة للغاية يمكن أن يزيد حرق الدهون بشكل كبير.
يصبح من الأسهل الوصول إلى متاجر الدهون الخاصة بك لحرقها وهذا أمر رائع إذا كنت تحاول إنقاص وزنك
ولكن هناك أيضًا مزايا أخرى أقل وضوحًا مثل تقليل الجوع وتزويد الطاقة بشكل مطرد قد يساعدك هذا في تنبيهك والتركيز
عندما ينتج الجسم الكيتونات فإنه يدخل في حالة التمثيل الغذائي تسمى الكيتوزية.
أسرع طريقة للوصول إلى هناك هي الصوم – عدم تناول أي شيء – ولكن لا أحد يستطيع الصيام إلى الأبد
لديها العديد من فوائد الصيام – بما في ذلك فقدان الوزن – دون الحاجة إلى الصوم
3- من الذي لا ينبغي له أن يفعل نظام غذائي الكيتون؟
هناك خلافات وأساطير حول نظام كيتو الغذائي ولكن بالنسبة لمعظم الناس يبدو أنه آمن للغاية.
ومع ذلك هناك ثلاث مجموعات تتطلب غالبًا اعتبارًا خاصًا:
هل تتناول أدوية لمرض السكري ، على سبيل المثال الأنسولين؟
هل تتناول الدواء لارتفاع ضغط الدم؟
هل ترضعين ؟
هل أنت طبيب أو هل تحتاج إلى طبيبك لمساعدتك في تناول الأدوية على نظام كيتو الغذائي؟
على الرغم من أن النظام الغذائي الكيتون له فوائد عديدة مثبتة ، إلا أنه لا يزال مثيرًا للجدل.
فالخطر المحتمل الرئيسي يتعلق بالأدوية ، على سبيل المثال لمرض السكري حيث قد تحتاج إلى تكييف الجرعات
و مناقشة أي تغييرات في الدواء وتغيير نمط الحياة ذات الصلة مع طبيبك.
4- ماذا تأكل على نظام الكيتو دايت ؟
فيما يلي بعض الأطعمة النموذجية التي يمكنك الاستمتاع بها على نظام كيتو الغذائي
5- الاطعمة المسموحة في الكيتو دايت :
1- الدهون الطبيعية مثل الزبدة وزيت الزيتون
2- اللحم و السمك و المأكولات البحرية
3- البيض والجبن
4- الخضروات التي تنمو فوق الأرض
أهم شيء للوصول إلى الكيتوزيه هو تجنب تناول الكثير من الكربوهيدرات.
قد تحتاج إلى الاحتفاظ بتناول الكربوهيدرات أقل من 50 جرامًا يوميًا من الكربوهيدرات الصافية والأفضل أن يكون ذلك أقل من 20 جرامًا. كلما قل عدد الكربوهيدرات ، بدا أنه أكثر فعالية للوصول إلى الكيتوزيات ، أو فقدان الوزن أو عكس داء السكري من النوع الثاني
عد الكربوهيدرات يمكن أن تكون مفيدة في البداية لكن إذا التزمت بالأطعمة والوصفات الموصى بها فيمكنك أن تظل بلا حراك حتى بدون العد.
6- الاطعمة التي يجب تجنبها في نظام كيتو الغذائي
إليك ما يجب تجنبه في نظام كيتو الغذائي – الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات التي تحتوي على الكثير من السكر والنشا. ويشمل ذلك الأطعمة النشوية مثل الخبز والمعكرونة والأرز والبطاطا هذه الأطعمة عالية جدا في الكربوهيدرات.
الخبز والمعكرونة والأرز والبطاطا والفواكه والبيرة والمشروبات الغازية والعصير والحلوى
هذا يعني أنه في النظام الغذائي كيتو ستحتاج أساسًا إلى تجنب الأطعمة السكرية تمامًا وكذلك الأطعمة النشوية مثل الخبز والمعكرونة والأرز والبطاطا.
أيضا تجنب الأطعمة المصنعة علاوة على ذلك يجب أن يكون الطعام غنيًا بالدهون بشكل أساسي وأن يحتوي على نسبة عالية فقط من البروتين حيث يمكن تحويل البروتين الزائد إلى نسبة السكر في الدم في الجسم تجنب قليل الدسم
