يفضل الكثير تناول القهوة مما يتساءلون على ما هي فوائد القهوة، حيث تم الاختلاف بين مميزات وعيوب القهوة ولكن مع ذلك يفضل تناولها الكثير وتخطيء المعدل المخصص في الكثير من الأحيان.
محتويات المقال إظهار
ما هي فوائد القهوة العامة؟
تتمتع القهوة بمجموعة من الفوائد لذا سيقوم موقع أكلة فى دقيقتين بتوضيح ما هي فوائد القهوة، بالإضافة إلى التعرف على طريقة صحية لتناول القهوة من خلالها، ولكن سيتم التعرف على فوائدها العامة أولاً في السطور التالية:
- تساعد القهوة على حماية الفرد من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- كما أنها تعمل على زيادة نشاط الدماغ وتحفيز الذاكرة، يرجع ذلك لسبب مادة الكافيين المتواجدة في القهوة والتي تعتبر من المواد المنبهة.
- من مميزات القهوة تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، بالإضافة إلى الحماية من أمراض القلب وسرطان القولون والكلى والمستقيم وسرطان الثدي قبل فترة الطمث.
- كما أنها تقلل من خطر الإصابة بالزهايمر والخرف.
- من ضمن فوائد القهوة تقليل احتمالية الإصابة بحصى المرارة، كما تقلل خطر الإصابة بمرض باركنسون.
- تعمل القهوة على تقليل حدوث الدوار التي يحدث نتيجة نقصان الضغط بعد الوجبات، وذلك بشكل خاص عند كبار السن.
- تعمل على تحسين المزاج بشكل كبير.
فوائد القهوة للشعر والبشرة
سيتم التعرف من خلال السطور التالية على ما هي فوائد القهوة للشعر والبشرة:
فوائد القهوة للشعر
- من ضمن فوائد القهوة المثبتة أنها لديها القدرة على الحفاظ على درجة الحموضة الطبيعية في فروة الرأس، مما يترتب عليه الحفاظ على سلامة ونضارة الشعر الصحية.
- من فوائد القهوة الأخرى للشعر أنه يتم استخدامها كصبغة طبيعية للشعر، مما تعمل على زيادة شدة اللون البني في الشعر.
فوائد القهوة للبشرة
- أما بالنسبة إلى فوائد القهوة للبشرة فهي تساهم في منع العديد من الاضطرابات الجلدية، وذلك مثل التقليل من الصبغات والتجاعيد.
- كما أن القهوة تساهم في تحسين مظهر البشرة بشكل كلي.
- يتم استخدام القهوة كواحدة من أهم المقشرات الخاصة بالبشرة، وذلك لتعدد فوائدها للبشرة.
- من ضمن الفوائد التابعة للبشرة هي المساعدة في تقليل الانتفاخات حول العين، بالإضافة إلى المساهمة في تقليل السيلوليت.
- كما تلعب دور كبير في المساعدة على تقليل حب الشباب، وتعمل على حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية وذلك بفضل تمتع مكوناتها على مضادات الأكسدة.
فوائد القهوة التركية أو الحلوة
تتمتع القهوة الحلوة أو ما تعرف بالقهوة التركية بمجموعة من الفوائد التي تختلف عن باقي أنواع القهوة، فسيتم التعرف على ما هي فوائد القهوة التركية من السطور التالية:
- لدى القهوة قدرة على تحسين الأداء الرياضي، يرجع ذلك لاحتواء القهوة على مادة الكافيين.
- بفضل احتواء القهوة على مستويات عالية من المركبات المفيدة بفضل كونها غير مصفاة، فيتم الاستفادة من حبوب البن التي تحتوي على مركبات مفيدة مثل أحماض الكلورجينيك.
- تساعد مادة الكلورجينيك المتواجدة في القهوة على تخفيف الالتهابات، بالإضافة إلى التحمن في مستويات الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم، كما تتحكم في سكر الدم.
- يتم في أغلب الأحوال تحضير القهوة التركية باستخدام مادة الهيل والتي تعمل على ربط الكثير من الفوائد الصحية، فالهيل يحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في تقليل الإصابة بالأمراض الخطيرة.
- كما أن القهوة تحتوي على مادة “الديتيربينويدات التي تعمل على محاربة العدوى ودعم صحة القلب، كما أنها تساعد في تقليل الالتهابات.
فوائد القهوة الخالية من الكافيين
- المساهمة في حماية الكبد من السمية، والمساعدة في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
- كما تعمل على المحافظة على الأوعية الدموية وصحة القلب، يتم ذلك من خلال الحفاظ على صحة بطانة الأوعية الدموية التي تعمل على تضيق وتوسيع الأوعية بشكل أفضل.
- كما تساهم في توفير الكمية المناسبة من الأكسجين والدم الغني بالمغذيات إلى كافة أجزاء الجسم.
- تعمل القهوة الخالية من الكافيين على تعزيز وظائف الدماغ، مما تقلل خطر الإصابة بالخرف والأمراض العصبية التنكسية مثل الزهايمر وباركنسون.
نصائح لاستخدام القهوة بشكل صحي
- الابتعاد عن شرب القهوة بعد الساعة ثانية مساءًا.
- وضع قطعة سكر واحدة فقط في القهوة وعدم زيادتها.
- الاهتمام باختيار منتج قهوة مضمون ذات جودة عالية، كما يفضل أن تكون القهوة المختارة عضوية.
- الابتعاد تمامًا عن المحليات الصناعية.
- يمكن القيام بإضافة بعد القرفة إلى القهوة، أو الكاكاو.
- تجنب وضع القشدة أو ما تعرف بالكريمة بالأخص الصناعية وقليلة الدسم.
طريقة تحضير القهوة بشكل صحي
بعد التعرف على ما هي فوائد القهوة سيتم التعرف على الطرق الصحية للقهوة للاستفادة بشكل أكبر من فوائدها وذلك من خلال السطور التالية:
المكونات
- اثنين ملعقة صغيرة من القهوة.
- سكر حسب الرغبة، ولكن عدم زيادته.
- فنجان قهوة.
- ماء.
طريقة التجهيز
- يتم وضع فنجان مياه في الكنكة “الركوة”، ويضاف إليه السكر والقهوة.
- يقلب المكونات جيدًا، ومن ثم وضع الكنكة على نار هادئة أو شعلة وذلك حتى الوصول إلى الغليان.
- يتم رفع القهوة من على النار وتفريغها في الفنجان وتقدم ساخنة.
اقرأ أيضًا: طريقة كفتة داود باشا فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل القهوة التركية
المكونات
- اثنين ملعقة بن.
- فنجان من الماء بارد.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التجهيز
- يتم وضع المياه الباردة في كنكة القهوة مضاف إليها السكر أو بدون سكر، ومن ثم إضافة القهوة مع التقليب المستمر.
- بعد ذلك توضع الكنكة على نار هادئة مع الاستمرار بالتقليب لمدة دقيقة على الأقل، وتقليبها مرتين آخرين أثناء تسخينها ومن ثم الوصول للغليان يتم تفريغها في الفنجان.
