محتويات المقال إظهار
معمول مد بالقشطة والسميد
طريقة عمل معمول مد بالقشطة والسميد بطريقة سريعة ولذيذة من خلال وصفات ومقادير متاحة في اي منزل لنتعرف عليها من خلال موقعنا اكله في دقيقتين
مقادير الوصفة
- كوب ونصف سميد
- 1/3 كوب سكر ناعم أو بودرة
- 1 كوب دقيق
- نصف ملعقة خميرة صغيرة
- ربع ملعقة بكينج بودر
- 3/4 كوب سمن
- 1/3 كوب حليب
مقادير الحشوة - 4 ونصف ملعقة دقيق كبيرة
- كوب حليب مجفف
- 2 ونصف كوب ماء
- علبة قشطة صغيرة أو 4 ملاعق كبيرة قشطة
- فانيليا
- للتزين فستق
وشربات
اقرأ أيضًا: معمول التمر الفاخر بقوام ناعم جداً بالخطوات
طريقة التحضير
نقوم بوضع السميد والسكر والدقيق والخميرة والبيكنج بودر ونخلطهم جيداً
ثم نضيف عليهم السمن
ونفرك السمن مع السميد جيدا حتى يصير الخليط متجانس
ثم نضيف عليهم الحليب
ونجمع السميد مع الحليب حتى يصير العجين كتلة واحدة
نترك العجين يرتاح 10 دقائق
تحضير الحشوة
- في إناء جديد نضع الدقيق، والحليب المجفف
- ونضيف عليهم الماء ونقلب على البارد جيداً
- ثم نضع الإناء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام قليلاً
- ثم نضيف عليهم علبة قشطة صغيرة أو أربع ملاعق كبيرة قشطة
- نضيف الفانيليا ونحرك لمدة دقيقتين
- ثم نرفع الإناء من على النار
- العجينة التي تم تحضيرها من قبل نقسمها إلى جزئين
- في صينية مقاس 30 تفرش بالبلاستيك
- نقوم بفرد جزء العجين الأول في الصينية على مقاس الصينية ثم نرفعها بالكيس من الصينية ونحتفظ بها جانباً
- ندهن الصينية بكمية صغيرة من السمنة أو الزبدة
- ثم نقوم بفرد الجزء الثاني من العجين جيداً في الصينية ونرفع الأطراف
- ثم نضع الحشوة فوق تلك الطبقة من العجين ونفردها على العجين بشكل متساوي ونتركها لتبرد
- ثم نضع الطبقة الثانية من العجينة برفق فوق طبقة الحشو
- ثم نغلق أطراف العجينة برفق مع ونلمسها بفرشاة السمن
- وتوضع في فرن مسخن سابقاً عند 220 درجة لمدة 15 دقيقة، ثم نقوم بتشغيل الشواية عندما تحمر الأطراف حتى
- تأخذ لون ذهبي –
- نخرجها من الفرن
- ثم نشربها بالشربات بارد وهي ساخنة
- نغطيها ونتركها لتبرد تماما
- تقطع وتزين بالفستق
بالهناء والشفاء
اقرأ ايضا: طريقة عمل الجلاش بالبسبوسة الشهية بوصفات سهلة وسريعة
