المكرونة من أشهى وأشهر الأطباق الإيطالية في العالم يسهل علينا التنوع في تقديمها بأكثر من طريقة في التحضير يعشقها الجميع حتى أننا دائما مانُحب أن نتناولها في معظم الأيام لمذاقها الطيب وسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها اليوم نُقدم لكم طريقة مكرونة بالكريمة الطبخ من أكلة في دقيقتين تابعوا معنا طريقة التحضير .
محتويات المقال إظهار
مكرونة بالكريمة الطبخ
نُقدم لكم وصفة من أسهل الوصفات في التحضير وصفة المكرونة بالكريمة وبأدق التفاصيل .
المكونات :
- كيس مكرونة أقلام ( 400 ) جرام
- كوب من المشروم الفريش المقطع شرائح
- لتر من كريمة الطهي
- 3 ملاعق كبار من الدقيق الأبيض
- 2 فص من الثوم المفروم ناعم
- مكعب من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- بصلة صغيرة مبشورة ناعم
- نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة
- ملح حسب التذوق
- فلفل أبيض / رشة صغيرة من الزعتر الجاف
طريقة التحضير :
- في البداية نقوم بسلق المكرونة في ماء مغلي لمدة 9 دقائق ثم تُصفى من الماء جيدًا وتُوضع جانبًا لحين تجهيز باقي الخطوات .
- يتم وضع مقلاة على نار متوسطة ثم نُضيف فيها مكعب من الزبدة وملعقتين من الزيت ونتركهم حتى تسيح الزبدة تمامًا ثم نُضيف البصل المفروم ونقوم بتشويحه حتى يدبل تمامًا ثم نُضيف الثوم المفروم ونقوم بتشويحهم معًا دون أن يتغير لونهم .
- بعد ذلك نقوم بإضافة المشروم مع إضافة رشة صغيرة من الزعتر ونقوم بتشويح جميع المكونات معًا لعدة دقائق .
- نُضيف بعد ذلك 3 ملاعق من الدقيق الأبيض ونقوم بتشويحه مع باقي المكونات معًا .
- نُضيف كريمة الطهي ونمزجها مع باقي المكونات ونترك الخليط حتى يتقل القوام .
- نُضيف بعد ذلك بهارات الملح والفلفل الأبيض على الصوص الأبيض ونقلب جميع المكونات معًا .
- نقوم بإضافة نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا على الصوص الأبيض ونخلطهم معًا حتى تسيح الجبن مع الصوص .
- نُضيف أخيرًا المكرونة المسلوقة على خليط كريمة الطبخ ونخلطهم معًا ثم نتركها دقائق حتى تتشرب المكرونة بالصوص .
- نقوم برفع المكرونة ونقوم بسكبها في طبق التقديم وتؤكل وهي ساخنة وبألف هنا .
اقرأ أيضاً : طريقة عمل أفضل اكلات دايت للغدا
معكرونة بالكريمة والخضار
المكونات :
- كيس من المكرونة الإقلام
- صدور دجاج مخلي مُقطعة مكعبات متوسطة الحجم
- حبة من البصل المبشور ناعم
- نصف كوب من البسلة الخضراء
- نصف كوب من الفاصولياء الخضراء
- ربع كوب من البقدونس المفروم ناعم
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة ناعم
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- نصف كوب من الجبنة الشيدر
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم
- كوب من كريمة الطبخ
- ملح ، فلفل ، زعتر ، روز ماري
طريقة التحضير :
- نقوم أولًا بتشويح الدجاج في مقلاة على نار متوسطة نُضيف ملعقتين من الزيت النباتي ثم نُضيف البصل المفروم ومكعبات الدجاج مع إضافة الملح والفلفل الأسود ونخلط جميع المكونات معًا ونترك الدجاج حتى يُطهى تمامًا .
- بعد طهي الدجاج نقوم بإضافة الكزبرة الخضراء والبقدونس المفروم على مكعبات الدجاج وملعقة من عصير الليمون ثم نقوم برفعها من على النار ونتركها جانبًا لحين تجهيز باقي المكونات .
- نضع قدر على نار متوسطة ثم نُضيف فيه ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من الثوم المفروم ثم نُضيف البسلة الخضراء والفاصوليا الخضراء وإضافة بهارات الزعتر والروز ماري والملح والفلفل الأسود وملعقة من البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة ونقوم بتشويح جميع المكونات معًا .
- بعد تشويح مكونات الخضار نقوم بإضافة كريمة الطهي ونقوم بتركها حتى تغلي تمامًا ويستوي قطع الخضار .
- نقوم بسلق المكرونة في قدر به ماء مغلي ورشة من الملح ونتركهم حوالي 9 دقائق ثم تُصفى جيدًا .
- نقوم بإضافة المكرونة على خليط الخضار والكريمة ثم نُضيف مكعبات الدجاج ونمزج جميع المكونات معًا .
- نتركها على النار لعدة دقائق ثم تُقدم وهي ساخنة مع إضافة مكعبات الجبنة الشيدر وتزين طبق المكرونة بالجبن وبألف هنا لكم .
معكرونة بالكريمة والجبن
المكونات :
- كيس مكرونة إقلام مسلوقة
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- حبة من البصل المفروم ناعم
- كوب من كريمة الطهي
- ملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم
- 2 كوب من عصير الطماطم
- ملعقة صغيرة من الكاري
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- ملعقة صغيرة من الملح ( أو على حسب التذوق )
- نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة
- للتزيين : بقدونس مفروم
طريقة التحضير :
- نضع قدر على نار متوسطة ثم نُضيف فيه ملعقتين من الزيت النباتي ثم نضع البصل المفروم ونقوم بتشويحه حتى يدبل تمامًا دون أن يتغير لونه .
- نُضيف بعد ذلك ملعقة من معجون صلصة الطماطم ونقوم بتشويحها مع البصل لعدة ثواني قليلة .
- نقوم بإضافة عصير الطماطم مع إضافة البهارات ( الملح ، الزعتر ، الكاري ، الفلفل الأسود ، البهار المشكل ) ونمزج جميع المكونات معًا .
- نترك عصير الطماطم لعدة دقائق ثم نقوم بإضافة كوب من كريمة الطهي ونترك المزيج حتى يبدأ بالغليان .
- نُضيف المكرونة المسلوقة على الصوص ونخلطهم معًا ثم نُضيف الجبنة الموتزاريلا المبشورة ونتركها لعدة ثواني حتى تسيح .
- نُقدم المكرونة في طبق التقديم وتُزين بالبقدونس المفروم وبألف هنا لكم .
مكرونة بكريمة الطبخ والدجاج
المكونات :
- نصف كيلو من الدجاج المُقطع مكعبات متوسطة الحجم
- نصف كيلو من المكرونة الأقلام المسلوقة
- كوب من المشروم الفريش مُقطع شرائح
- 2 كوب من كريمة الطهي
- 2 كوب من الحليب السائل
- كوب من الجبنة البارميزان المبشورة
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض
- مكعب من مرقة الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
- ملعقة صغيرة من البصل البودر
- ملح ، فلفل أسود
طريقة التحضير :
- في البداية نقوم بتشويح مكعبات الدجاج فنقوم بوضع مقلاة على نار متوسطة ثم نُضيف فيها ملعقتين من الزبدة حتى تسخن تمامًا ثم نضع مكعبات الدجاج ونقوم بتشويحها .
- بعد ذلك نقوم بإضافة بهارات الملح والفلفل الأسود والبصل البودر والريحان المجفف والزعتر الجاف ونخلط جميع المكونات معًا ثم نقوم بتقليب مكعبات الدجاج بين الحين والأخر حتى ينضج تمامًا .
- بعد تشويح الدجاج نُضيف ملعقتين من الدقيق الأبيض ونخلطهم جيدًا بباقي المكونات .
- بعد ذلك نقوم بإضافة المشروم ونقوم بتشويحه مع باقي المكونات .
- نُضيف بعد ذلك 2 كوب من الحليب ونمزجه مع باقي المكونات ونتركه حتى يتقل قوام الصوص .
- نُضيف مكعب من مرقة الدجاج على الصوص مع إضافة 2 كوب من كريمة الطهي ونخلط جميع المكونات معًا .
- نُضيف المكرونة المسلوقة على الصوص ونمزجها مع المكونات جيدًا حتى تتشرب بطعم الصوص ثم نُضيف الجبنة فوق المكرونة ونتركها لعدة ثواني حتى تسيح الجبن تمامًا .
- تُقدم في طبق التقديم وهي ساخنة وتُزين برشة صغيرة من الريحان المجفف أو البقدونس المفروم وبألف هنا لكم .
معكرونة بالكريمة بدون دجاج
المكونات :
- كيس مكرونة ( 400 ) جرام
- 3 ملاعق كبار من الزبدة
- حبة من البصل المفروم ناعم
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض
- كوب من الحليب السائل
- نصف كوب من كريمة الطهي
- مكعب من مرقة الدجاج
- 2 قطعة من الجبن الكيري أو أي جبن مثلثات
- ملح حسب التذوق
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- رشة صغيرة من الزعتر الجاف
طريقة التحضير :
- في البداية قومي بسلق المكرونة في قدر به ماء مغلي لمدة 8 دقائق ثم قومي بتصفيتها من أي سوائل .
- ضعي مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي فيها الزبدة وأتركيها حتى تسيح تمامًا بعد ذلك أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم وقومي بتشويحهم دون أن يتغير لونهم .
- أضيفي ملعقتين من الدقيق الأبيض على خليط البصل والثوم وقومي بخلط الدقيق بالزبدة جيدًا .
- قومي بإضافة كوب من الحليب وأمزجيه جيدًا مع باقي المكونات حتى يذوب الدقيق مع الحليب .
- قومي بإضافة مكعب من مرقة الدجاج على الصوص ومكعبين من الجبن الكيري وأخلطيهم مع المكونات جيدًا حتى تسيح مكعبات الجبن مع الحليب .
- أضيفي البهارات التالية على الصوص وهي رشة من الملح والفلفل الأسود والزعتر وأخلطيهم مع باقي المكونات معًا .
- أضيفي بعد ذلك نصف كوب من كريمة الطهي وتقلب جيدًا حتى تمتزج مع باقي المكونات .
- تُضاف المكرونة المسلوقة على الصوص وتُقلب جيدًا حتى تُغطى المكرونة بالصوص .
- تُقدم في طبق التقديم وتُزين بالبقدونس المفروم وتؤكل وهي ساخنة .
مكرونة بكريمة الطبخ بالفرن
المكونات :
- كيس مكرونة ( 400 ) جرام أي نوع تُفضلين
- مكعبات من صدور الدجاج المُقطعة مكعبات صغيرة الحجم
- كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة
- حبة من البصل المفروم ناعم
- كوب من كريمة الطبخ
- فصين من الثوم المفروم ناعم
- ملح حسب التذوق
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- رشة صغيرة من الزعتر الجاف
- ملعقتين من الزيت النباتي
طريقة التحضير :
- نقوم بسلق لمكرونة في الماء المغلي مع إضافة القليل من الزيت والملح حتى تُطهي ثم تُصفى وتُترك جانبًا .
- نقوم بوضع ملعقتين من الزيت في قدر على نار متوسطة ثم نقوم بإضافة البصل المفروم والثوم المفروم ونقوم بتشويحهم معًا حتى يدبل البصل تمامًا .
- نُضيف مكعبات الدجاج على خليط البصل والثوم ونقوم بتشويحه ثم نتركه حتى ينضج تمامًا مع التقليب بين الحين والأخر .
- نقوم بإضافة البهارات على مكعبات الدجاج فنُضيف الملح والفلفل الأسود ورشة صغيرة من الزعتر ونخلط جميع المكونات معًا .
- نُضيف المكرونة المسلوقة على مكعبات الدجاج ثم أضيفي كريمة الطبخ وأتركيهم على النار حتى تتشرب المكرونة ومكعبات الدجاج بصوص الكريمة .
- نُحضر صنية فرن ونقوم بدهنها بالقليل من الزبدة ثم نقوم بسكب المكرونة فيه ونقوم بإضافة الجبن المبشور على الوجه .
- تُوضع في فرن حامي مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط لمدة ربع ساعة حتى تذوب الجبن .
- يتم تقديمها مباشرة فور خروجها من الفرن وتؤكل وهي ساخنة وبألف هنا لكم .
معكرونة بكريمة الطبخ والفطر
المكونات :
- مكرونة شرائط ( 500 جرام )
- كوب ونصف من المشروم الفريش المقطع شرائح
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم
- ربع كوب من كريمة الطبخ
- ملعقتين من البقدونس المفروم
- ملعقتين من الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- ملح حسب التذوق
- نصف كوب من الجبنة البارميزان المبشورة ( ويُمكنك إستبدالها بالجبنة الرومي أو الموتزاريلا )
طريقة التحضير :
- قومي بسلق المكرونة في ماء مغلي مع إضافة القليل من الزيت والملح ثم أتركيها حتى تنضج ثم تُصفى وتُترك جانبًا .
- ضعي مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي فيها ملعقتين من الزيت النباتي ثم ضيفي الثوم المفروم وشرائح المشروم وقومي بتشويحهم معًا .
- بعد ذلك أضيفي ملعقة من عصير الليمون على المشروم وأخلطي جميع المكونات ثم أتركيها لعدة دقائق .
- أضيفي بهارات الملح والفلفل الأسود والزعتر وأمزجي جميع المكونات معًا .
- أضيفي البقدونس المفروم وأخلطيها مع باقي المكونات ثم أضيفي كريمة الطهي والجبنة البارميزان وقلبي جيدًا .
- نقوم بإضافة المكرونة المسلوقة ونخلطها جيدًا مع صوص الكريمة وباقي المكونات ثم نتركها دقائق .
- تُرفع من على النار وتُقدم في طبق التقديم وهي ساخنة وتُزين بالجبن المبشور وبألف هنا .
وبهذا نكون قد إنتهينا من تقديم وصفات متعددة ومتنوعة لتحضير أطباق المكرونة بكريمة الطبخ سواء بتقديمها بالدجاج أو بدونه أو بالجبن أو بقطع الخضار نتمنى أن تنال إعجابكم ، إنتظروا منا كل مايخص عالم الطبخ من موقع أكلة في دقيقتين ، دُمتم بخير .
