يحرص المسلمون على شراء البلح لشهر رمضان الكريم، بسبب تعدد فوائده،ويعمل البلح على تُزويد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأعمال بشكل سليم على مدار اليوم حيث يُنشطه لاحتوائه على السكريات الطبيعية، كسكر الجلوكوز، والفرتكوز، والسكروز، بالإضافة إلى معدن البوتاسيوم الذي يُحوّل السكر إلى طاقة لذلك سنتعرف في هذا المقال نصائح عند شراء ياميش رمضان
وتعد التمور متعددة الأنواع ، وهي أفضل بداية لما يتناوله الصائم من طعام بعد فترة الانقطاع الطويلة عن الطعام والشراب لاحتوائها على السكريات التي يحتاجها الجسم والتي تساعد على تسهيل الهضم، وتفيد في إمداد الجسم بنسبة جيدة من السكر مما يساعد على النشاط، كما أن ذلك يفيد في تنبيه مراكز الإحساس بالشبع في المخ، ويساعد التمر على عدم امتلاء المعدة الذي يحدث عند تناول الإفطار على دفعة واحدة.
نصائح عند شراء ياميش رمضان
اولا : التمر
1- التوجه إلى محال تجارية موثوق بها، لشراء الياميش، وعدم الاعتماد على التجار غير المعروفين.
2- معاينة المنتج جيدا، ومراعاة المظهر الخارجي له عند شرائه، كسلامة العبوة، التدقيق في البيانات الموجودة عليه خصوصا تاريخ الإنتاج، وتاريخ الصلاحية وتاريخ الانتهاء.
3- شراء منتجات لها علامات تجارية معروفة وموثوق فيها وتتمتع بسمعة طيبة.
4- يمكن التفرقة بين العلامات الاصلية والعلامات المقلدة، وذلك بفحص غلاف المنتج، حيث يحرص المقلدون دائما على عدم وضع عنوان لمقر مصنع الإنتاج أو التعبئة، أو اسم الشركة المستوردة وعنوانها.
5- مراعاة بعض علامات الغش الواضحة، فمثلا يقوم بعض التجار بوضع عسل أسود على منتج البلح المغشوش، لإعطائه بريقا معينا أثناء تعبئته، مما يساعد في بيعه، كما يقوم بعضهم بإعادة تعبئة وتغليف المنتجات المنتهية الصلاحية، ويمكن معرفة ذلك من خلال معاينة مظهر المنتج النهائي.
أما البلح الناشف فيمكنك تمييز جودته بتلك الطرق:
– اللون بنى غامق.
– ليس به ثقوب.
– القشرة الخارجية تكون متماسكة غير متهتكة.
2- قمرالدين
قمرالدين نوعان، سوري ومصري، لكن بصفة عامة لتتأكدي من صلاحية قمر الدين تحققي من ذلك:
– يكون طريا ومرنا وغير ملتصق ببعضه.
– لونه برتقالي فاتح أقرب للمشمشي.
– رائحته نفاذة ومميزة لا يوجد به روائح غريبة.
– يوجد نوعان من قمر الدين، هما السورى وهو الأفضل فيكفى لفه واحده لأعداد مشروب قمر الدين مركز وبمذاق طبيعي
3- المكسرات
لتتأكدي من جودة المكسرات قبل اشترائها، إليكِ هذه النصائح :
-يفضل شراء المكسرات الغير مقشرة لضمان عدم تعرضها للرطوبة والأتربة، أما إذا رغبت في شراء المكسرات المقشرة، فيجب التأكد من عدم تعرضها لأشعة الشمس والأتربة، لأنها تسبب التلف وتجعل طعمها غير جيد.
– لا يفضل شراء المكسرات المفرومة الجاهزة، فهى تفقد عناصرها الغذائية ويكتسب طعمها مرارة بعد مرور فترة من فرمها.
– الزبيب يجب أن يكون لونه وقوامه موحدين، واللون الفاتح المائل للاصفرار يكون طازجا وغير مخزن لفترة طويلة، وعند الإمساك بالزبيب يجب أن يكون طريا وخاليا من البقع الداكنة.
– يجب أن يكون الفستق محتفظا بلونه الأخضر الأصلي ولا يميل إلى الاصفرار.
4- المشروبات الرمضانية
يجب أن تحفظ في مكان جاف بعيدا عن الرطوبة والأتربة، واحرصي على عدم بللها بالماء حتى لا يتغير اللون والطعم.
وعند شرائها يفضل الحصول على السليم منها دون المطحون والتأكد من تاريخ التعبئة والرائحة النفاذة الجيدة.
