نقدم لكم في هذا المقال 4 وجبات إفطار صحية ومغذية لاسرتك ولاطفالك وهي وجبات مغذية وشهية جداً تعرفوا عليها في هذا المقال
محتويات المقال إظهار
4 وجبات إفطار صحية ومغذية
1- القرنبيط المخبوز
القرنبيط هو خيار جيد للأشخاص النباتيين ويمكنك عمل هذا مع دقيق القمح والذرة والثوم.
- كوب من القرنبيط مقطع شرائح رقيقة
- 1/2 كوب دقيق قمح كامل
- 1/2 كوب دقيق ذرة
- 1 ملعقة صغيرة من ثوم مفروم
- 1/3 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب ماء
- 2 ملاعق طعام زيت
طريقة التحضير:
يجب قطع القرنبيط إلى شرائح رقيقة.
- استخدم الجزء الأبيض من القرنبيط فقط وليس الأوراق والساق.
- اخلط نوعين من دقيق القمح ودقيق الذرة والثوم المفروم والملح بالماء.
- اخلطهم لصنع خليط سميك.
- اغمس شرائح القرنبيط في الخليط وضعها في مقلاة بها زيت وضع القرنبيط حتى يتحول إلى اللون البني الفاتح وقدميه ساخناً
2- البروكلي بالجبن
الجبن مع البروكلي يشكلان مزيجًا رائعًا في هذه الوصفة وسيعجب أسرتك كثيراً
المقادير :
- 2 كوب من البروكلي المفروم فرماً ناعماً
- 1 كوب سيريال
- 1 كوب من دقيق القمح
- 1.5 كوب جبنة شيدر مبشورة
- 2 بيضة
- 2 ملاعق طعام زيت
طريقة التحضير :
- ضع جميع المكونات باستثناء الزيت النباتي في وعاء كبير واخلطها جيدًا.
- أضف دقيق قمح إضافي إذا لزم الأمر لجعل الخليط سميك
- تشكيل الخليط على شكل قطع و أضف بضع ملاعق من الزيت في مقلاة وقم بطهي البروكلي حتى تتشكل قشرة بنية حولها.
- اتركيها لتبرد بدرجة كافية قبل أن تقدميها لطفلك.
3- أصابع الجزر المقلية
امزجي الجزر والقمح لعمل أصابع الجزرمغذي في وقت العشاء لمرحلة ما قبل المدرسة.
المقادير:
- 1 كوب جزر مقطع طويل
- 3 أكواب من دقيق القمح
- 4-5 أكواب من الماء
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- اخلطي الماء ودقيق القمح لعمل عجينة.
استخدم عصا الشيش طاووق للف العجين ثم اقطع أجزاء صغيرة منه. - لف شريحة من الجزرة في العجين بحيث تغطي الجزرة بالكامل.
سخن البوتجاز على درجة حرارة 180 درجة مئوية - ادهن صينية الخبز بالزيت وضعي الجزر الملفوف عليها.
- اخبز لمدة 40 دقيقة.
- اخبز لمدة ساعة إذا كنت تريد أن تجعل الشرائح أكثر هشاشة.
بمجرد خبزها دع الشرائح تبرد وهم على استعداد لتقديمها.
4- بيتزا على الفطور
المقادير:
- مافن قمح إنجليزي كامل
- شرائح طماطم
- جبنة مبروشة
- بيض مقلي
- ريحان طازج مفروم
طريقة التحضير:
- قم بتشغيل الشواية
- قطع الكيك إلى نصفين دائريين
- ضعي شريحة طماطم فوق نصف قالب فطيرة وطبقيها بالجبن المبشور
- إغلاق مع النصف الآخر من الكيك
- ضع الكيك على صينية خبز واسحبه تحت الشواية
- اشويها حتى يتحول الكيك إلى اللون البني ويذوب الجبن وارفعها من الفرن
- أزال النصف العلوي من الكيك
- أضف البيض المقلي والريحان الطازج وإغلق نصف الكيك.
فطور صحي للرياضيين
تتضمن العناصر الغذائية المهمة لتكوين وجبة صحية جيدة ما يلي:
- الكربوهيدرات: حيث تمنح الكربوهيدرات عالية الجودة مثل الحبوب الكاملة والفاكهة والعصائر الطبيعية واللبن وحليب الشوكولاتة الطاقة السريعة للعضلات والدماغ.
- الألياف: تعطي الألياف الشعور بالشبع كما انها توفر العديد من الفوائد الأخرى للرياضيين كخفض مستوى الدهون والسيطرة على نسبة السكر في الدم ومن امثلتها الحبوب الكاملة والفاكهة والخضروات.
- البروتينات: تعزز البروتينات الشعور بالشبع وتساعد في الحفاظ على أنسجة العضلات الهزيلة وبنائها لدى الرياضيين ومن امثلتها البيض والحليب واللبن والمكسرات والبذور والبقوليات.
- السوائل: تساعد السوائل مثل الماء والحليب والعصائر، والقهوة أو الشاي الرياضيين على إعادة الرطوبة للجسم بعد ليلة من النوم.
ما هي وجبة الفطور الصحية للأطفال؟
- يجب أن تحتوي وجبة الفطور على جميع المجموعات الغذائية المتنوعة مثل الحبوب والنشويات و الخضار والفواكه و البروتينات كالبيض ومنتجات الألبان كما يجب عدم إعطاء الطفل الحلويات والأطعمة عالية السعرات الحرارية عند وجبة الفطور
