صوص المايونيز البيتى هو نوع من انواع الصوص يتكون من الزيت والخل وصفار البيض والبعض يستغنى عن صفار البيض باللبن مع أضافة العديد من البهارات معة ثم يحفظ فى الثلاجة لنحصل على القوام المطلوب . يقدم فى العديد من الاكلات والتى يعطيها نكهه مميزة عندما يتم تناوله مع هذه الاكلات مثل الشاورما والبطاطس والدجاج وغيرها فى هذه المقالة سنعرفك على طريقة تحضير 5 انواع الصوص الجاهز تا بعونا من خلال food2mins.
5 انواع الصوص الجاهز للسندوتشات
1- صوص المايونيز مثل الجاهز
المكونات :
- كوب من اللبن الساقع
- كوب ونصف من الزيت النباتى
- نصف كوب من الخل الابيض
- ملعقة كبيرة من الماسترد
- ملعقة كبيرة من العسل الابيض
- 3 قطع جبنة مثلثات
- رشة من الملح
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير :
فى البداية نستخدم الخلاط لصنع صوص المايونيز نضع كوب من اللبن الساقع جدا وعليها 3 قطع من الجبنة المثلثات
ثم نضيف ملعقة كبيرة من الماستردة ونقوم بخفقهم جيدا ثم نضيف مع الخفق المستمر الزيت بالتدريج ورشة من الملح ثم نضيف الليمون والخل بالتدريج وبمجرد أضافتهم ستلاحظين أن القوام يصير أثقل
ثم نضيف ملعقة من العسل الابيض الذى يعطى طعم رائع بعد ذالك نصب الخليط فى البرطمان ونحفظة بالثلاجة حتى يصير قوامه أفضل
وبالف هنا لك ولاسرتك
اقرأ أيضا:
2- صوص الكاتشب الرائع
صوص الكاتشب أو صلصة الطماطم أول من قام بصنعها دولة ماليزيا ثم أنتقلت الى بريطانيا وثم الى أمريكا ثم الى مختلف الدول هذا الصوص يعشقة الاطفال الصغار خصوصا مع البطاطس المحمرة والبيتزا والبانية ومختلف الاكلات يصنع من معجون الطماطم أو الطماطم الطازجة والخل والسكر والملح وبعض من البهارات
لذالك يفضل صنعة فى البيت للحرص على صحة ما يتناوله الاطفال بدلا من شرائه بالخارج
تعالوا بنا لنعرفك على طريقة اعداده بطريقة مبسطة
المكونات :
- كيلو من الطماطم المقشرة و المقطعة
- نصف كوب من الخل الابيض
- ربع كوب من الماء
- رشة من الفلفل الاسود
- رشة من الملح
- ملعقتين كبار من معجون الصلصة
- ملعقتين صغار من النشا
- نصف كوب من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر
طريقة التحضير :
فى البداية نضع حلة على النار ونضع فيها الطماطم المقطعة ونضيف اليها ربع كوب من الماء ونغطيها ونتركها حتى تغلى تماما
ثم نعصرها فى الخلاط ثم نقوم حتى يصير عصير ثم نضيفها لتكمل التسبيك على النار مع أضافة رشة من الفلفل الاسود ورشة من الملح وملعقتين من معجون الطماطم ونصف كوب من السكر ونصف ملعقة من الثوم البودر ونصف كوب من الخل الابيض ونقلبهم جيدا
ونتركهم على النار لمدة 20 دقيقة
ندوب ملعقتين النشا مع ربع كوب من الماء وبعد تسبيك الطماطم نضيف النشا مع التقليب المستمر حتى يصير القوام أتقل
بعد ذالك نضيف صوص الكاتشب فى برطمانات محكمة الغلق ونحتفظ بيها فى الثلاجة
وبالف هنا لك ولاسرتك
3- صوص الباربكيو
صوص الباربكيو هو من الصوصات المميزة التى تستخدم فى تتبيلة اللحم والدجاج والمشويات و يتميز طعمه بالحامض الممزوج بالحلو تختلف طرق أعداده والنكهات المضافه الى الصوص
المكونات:
- ربع كوب من السكر البنى
- 2 ملعقة كبيرة من حبوب بودرة الخردل
- رشة من الملح والفلفل الاسود
- نصف كوب من الخل التفاح أو الابيض
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتى
- 2 فص من الثوم المهروس جيدا
- نصف كوب من الكاتشب
- 3 ملاعق كبار من ورشيستر صوص
- 2 ملعقة كبيرة من بودرة البابريكا
طريقة التحضير :
نضع حلة على النار بها ملعقة كبيرة من الزيت نضيف عليها الثوم الممفروم ونقوم بتشويحة دون أخذ لون ثم نضيف حبوب الخردل والبابريكا والسكر البنى ونقوم بمزجهم جيدا
ثم نضيف الكاتشب ونقلب جيدا مع باقى المكونات ثم نضيف الخل وصوص ورشيستر ورشة من الملح والفلفل الاسود ونقلبهم جيدا ونتركه على النار من 10 دقائق مع التقليب حتى لايلتصق بعد مرور ال 10 دقائق
نرفعه من على النار ونحفظة فى برطمانات فى الثلاجة وقت الاستعمال وبالف هنا لكى ولاسرتك
4- من انواع الصوص صوص الورشستر فى المنزل
هو نوع من أنواع الصلصات المميزة التى تستخدم فى تتبيل المشويات قبل شواها والتى تعطيها نكهة مميزة تعالى بنا لنعرفك على طريقة تحضيره فى المنزل
المكونات :
- كوب من الكراميل
- نصف كوب من صويا صوص
- كوب تمر هندى
- نصف كوب خل عنب
- ملعقة صغيرة من البصل والثوم البودر
- نصف ملعقة من توابل الجراماسالا
- 2 قطعة من الفيلية الانشوجة المهروسة
- رشة من الملح
طريقة التحضير :
نضع مقلاة على النار ونضع فيها كوب من الكراميل مع كوب من التمر الهندى والخل العنب ونصف كوب من صويا صوص ونصف ملعقة من توابل الجراماسلا مع ملعقة من البصل والثوم البودر ورشة من الملح ونضيف الفيلية الانشوجة المهروسة
ونضيف ماء ساخن ونتركة حتى يغلى تماما ويتقل القوام ثم يوضع فى برطمان مغلق ويفضل أستخدامه بعد أسبوع
وبالف هنا لك ولاسرتك
5- من انواع الصوص سلطة الثومية التى لاتقاوم
سلطة الثومية هى من أشهر السلطات بين الناس حيث تضيف طعم مميز بين الاكلات تتميز برائحتها القوية التى لاتقاوم تؤكل مع أطباق الشاورما وأطباق الدجاج والمشوىات تعالى لنتعرف على طريقة أعدادها
المكونات :
- نصف كوب من الماء
- 5 فصوص من الثوم
- ملعقتين كبار من الخل
- نصف كوب من الزيت
- رشة من الملح
- رشة من السكر
- 3 ملاعق كبار من صوص المايونيز
- ملعقتين كبار من النشا
- 3 ملاعق كبار من الزبادى
طريقة التحضير :
فى البداية نضع حلة على النار ونضيف اليها نصف كوب من الماء مع ملعقتين من النشا و5 فصوص من الثوم ونضعهم على النار مع التقليب المستمر حتى يصير القوام كريمى
ثم نرفعه من على النار ونضعه فى الخلاط ونضيف اليه 3 ملاعق كبار من الزبادى و3 ملاعق كبار من المايونيز ورشة من الملح ورشة من السكر وملعقتين من الخل الابيض
ونضربهم جيدا حتى تمتزج كل المكونات ببعضها ثم نضيف فى النهاية الزيت مع الخفق جيدا حتى يختفى الزيت تماما ويصبح القوام أثقل ويقدم فى طبق تقديم
ويفضل تركها حتى يصبح القوام أثقل
وبالف هنا لك ولاسرتك
