تعد الكزبرة من الأعشاب التي تستخدم في كل منزل حول العالم غير إضافتها إلى الأكلات كتوابل أو كنبتة طازجة في الطهي والتناول مباشرة وتستخدم الكزبرة كعامل مضاد للتسمم الغذائي وتعتبر الكزبرة من الأعشاب التي توصف لراحة الجهاز الهضمي ومن خلال هذ المقال سنتعرف علي زراعة الكزبرة في المنزل خطوة بخطوة عبر أكلة في دقيقتين
محتويات المقال إظهار
زراعة الكزبرة في المنزل
- انقعي البذور داخل برطمان مليء بالمياه لحوالي ليلة كاملة ثم ضعيه داخل وعاء مغلق واتركيه لحوالي يومين حتى تظهر البذور كبراعم بيضاء صغيرة
- بعد ذلك ضعي القليل من التربة داخل الوعاء المغلق حتى تنمو البراعم ثم يتم زراعتها داخل تربة طازجة ثم ضعي البذور المزروعة مقابل الشمس لمدة تتراوح من 4 إلى 5 ساعات
- يفضل أن تكون درجات الحرارة 27 درجة ويفضل العمل على زراعتها على نحو مباشر داخل أواني الزراعة
- ازرعي الكزبرة داخل التربة بعمق 5 سم وبفجوة مقدارها حوالي 15 سم ثم غطي البذور بطبقة من التربة واضغطي عليها قليلًا ثم تمي عملية الري
- تبدأ الكزبرة بالنمو خلال 3 أسابيع
- للحفاظ على نمو جيد للكزبرة يفضل إزالة السيقان الناعمة
مواعيد زراعة الكزبرة
تبدأ موعد زراعة الكزبرة من شهر نوفمبر حتي منتصف شهر ديسمبر بجميع محافظات الجمهورية وتمتد زراعتة بمحافظة أسوان حتي شهر يناير وكلما كان التبكير في مواعيد الزراعة كلما تمكن المزارع من زيادة عدد الحشات
مشاكل زراعة الكزبرة
تبدا مشاكل زراعة الكزبرة بصعوبة متزايدة في أشهر الصيف نتيجة لإنهيار بعد الإنبات و أصبحت هذه الظاهرة شائعة جداً في قطع الأراضي التي نمت فيها الكزبرة في الماضي ولكن هذه الظاهرة تبدأ من قبل المزارعين من الشمال إلى الجنوب في المناطق المفتوحة وفي بيوت الزراعة والبيوت الشبكية
اقرأ أيضاً :
طريقة زراعة النعناع في المنزل
كيفية زراعة الريحان في المنزل
طريقة زراعة الكزبرة بدون بذور
المعدات اللازمة:
- مقص
- وعاء زجاجي
- أصيص
- تربة
طريقة الزرع:
- قومي بقص البراعم الصحيحة من السيقان الخارجية للنبات بطول 13 سم
- بعدها قصي الساق بزاوية 45 درجة وتخلصي من الأوراق في النصف الأسفل من النبات
- املئ الوعاء بالماء ثم ضعي فيه القصاصات واتركيها لمدة ساعتين لتعطيها فرصة البقاء على قيد الحياة
- ثم احضري الأصيص واملئيه بالتربة بمقدار كافي
- وازرعي كل قصاصة بعمق 2.5 سم مع ترك نفس المسافة بين الشتلة والأخرى
- تبقي القصاصات رطبة في أول 21 يوم بعد الزراعة وتوضع تحت ضوء الشمس الغير مباشرة
- بعدها تخلصي من أي قصاصة ذبلت
- واخيراً انقلي كل قصاصة إلى أصيص خاص بها
طريقة ري الكزبرة
يكون ري الكزبرة بالتنقيط و يستغرق ري الزراعة حوالي 3ساعات في اليوم الأول ويكون في اليوم الثاني ساعتين و تتوقف من 3 إلى 4 أيام
وبعدها يتم الري حوالي ساعة صباحاً وساعة مساءاً بعدها انتظري تمام الإنبات وبعدها نثبت الري كل 4أو 5 أو 6 أيام حسب طبيعة الأرض
فوائد الكزبرة الصحية
- تحتوي أوراق الكزبرة علي الألياف الغذائية مثل المنجنيز والحديد والمغنيسيوم
- تحتوي أوراق الكزبرة علي نسبة عالية من فيتامين (ج) وفيتامين (ك) والبروتين
- تعتبر الكزبرة مطهر ومضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات بطبيعتها
- تحتوي الكزبرة على حمض اللينولييك والسينول اللذين يعطيان خصائص مضادة للالتهابات
- تساهم الكزبرة في تجنب الإلتهابات مثل التورم الناتج عن التهاب المفاصل
- يساعد تناول عشبة الكزبرة علي تحسين مظهر الجلد ويساعد على محاربة الالتهابات الفطرية والإكزيما
- تعمل الكزبرة علي خفض مستويات الكوليسترول في الدم
