هناك فوائد مذهلة للفول لن تتوقعوها فالفول له سحر وأسرار عجيبة وحقائق مذهلة تجعل المصريين والكثير حول العالم يقبلون على تناول الفول المدمس يومياً في الإفطار أو العشاء .
الفول تلك الحبوب ذات اللون البني المحمر وذات الطعم الفخم الراقي الذي يعتبره البعض في كثير من الأحيان أفضل من طعم اللحوم والأسماك وتلك العربة التي يقف عندها الآلآف من المصريين يومياً بل والكثير حول العالم لتناول تلك الوجبة التي لا يتجاوز سعرها بضع الجنيهات
في الحقيقة للفول فوائد مذهلة وعديدة حيث أنه يحتوي على البروتين بنسب جيدة كما أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية
وسوف نعلم معاً في ذلك المقال الشيق العديد من الفوائد التي لم تكن تتخيلها للفول .
القيمة الغذائية في الفول
- يحتوي الفول على نسب عالية من البروتين حيث تصل نسبة البروتين إلى 25 جرام لكل 100 جرام من الفول
وبذلك يعد الفول مصدر غني للبروتين وبذلك يدخل في بناء الخلايا وإصلاح التالف منها .
- كما يحتوي الفول على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل مجموعة فيتامينات ب ١ و ب٢ و ب ٣ و ب ٦
وتلك الفيتامينات لها فوائد عديدة خاصة للأعصاب ولصحة القلب والشعر .
- ويحتوي الفول أيضا على فيتامين ج وهو مضاد قوي للأكسدة كما يحتوي على الحديد وبذلك فهو يقي من الأنيميا
- هذا بجانب إحتوائه على الفسفور والمنجنيز والمغنسيوم والنحاس وكلها عناصر غذائية هامة للمناعة وللصحة بشكل عام .
فوائد الفول المصري لن تتوقعها تجعل المصريون يتناولونه يومياً
فوائد الفول المدمس
1- لصحة القلب
هناك العديد من الدراسات أثبتت أن الفول يعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار وبذلك فهو يقي من أمراض القلب الخطيرة .
2- الوقاية من السكتة الدماغية
إحتواء الفول على العديد من مضادات الأكسدة التي تقاوم الجذور الحرة وتقلل من حدوث الإلتهابات وبذلك فهي تقي من السكتة الدماغية .
3- الوقاية من مرض السكري
فبعض الدراسات أثبتت تناول الفول كمصدر جيد للبروتين بديلا عن اللحوم الحمراء من قبل بعض مرضى السكري كان له تأثير جيد على مستويات السكر والإنسولين بالدم .
4- خفض الوزن
حيث أن تناول طبق صغير من الفول يعطي الجسم حوالي 40 جرام من البروتين النباتي وبذلك يحصل الجسم على متطلباته من البروتين ويساعد الجسم على التخلص من الدهون الزائدة .
5- الحفاظ على ضغط الدم
فالفول يحتوي على المغنسيوم والفسفور وهما من العناصر الهامة التي تحافظ على مستويات ضغط الدم .
6- الحفاظ على صحة العظام
يحتوي الفول على الفسفور والمنجنيز والمغنسيوم والنحاس والبوتاسيوم وتلك العناصر لها دورٌ هام في الحفاظ على صحة العظام .
7- الوقاية من الأنيميا
الفول به كمية جيدة من عنصر الحديد وبالتالي فهو يقي من حدوث الأنيميا .
8- تقوية الجهاز المناعي
الفول يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تقوي الجهاز المناعي وبالتالي يستطيع الإنسان مقاومة الأمراض بصورة كبيرة .
9- يعزز من عملية التمثيل الغذائي
يحتوي الفول على نسب جيدة من المنجنيز وهو يساعد على حرق الكاربوهيدرات وتنظيم عملية التمثيل الغذائي .
10 – تحسين الصحة النفسية والوقاية من الإكتئاب
وهذه حقيقة حيث يحتوي الفول المدمس على بعض الأحماض الأمينية التي تحسن من الحالة المزاجية وتعطي شعور بالسعادة.
11- أهمية الفول للمرأة الحامل
يحتوي الفول على الحديد والكالسيوم وحمض الفوليك وتلك العناصر هامة جدا للمرأة الحامل .
12 – مقاومة الإنفلونزا والبرد
يحتوي الفول على فيتامين ج وهو من الفيتامينات التي تساعد على الوقاية من الإنفلونزا والبرد .
13- مقاومة الشيخوخة
الفول غني بمضادات الأكسدة التي ترفع من المناعة وتحافظ على صحة البشرة وتأخر ظهور التجاعيد وبذلك تقاوم الشيخوخة .
14- يعزز من صحة الجهاز الهضمي .
15- يساعد الجسم على التخلص من السموم .
16 – يعالج العديد من إلتهابات الجسم المختلفة
مثل إلتهابات المسالك البولية والكلى والكبد .
17 – يزيد من نشاط الكبد ويساعده على التخلص من السموم .
ملحوظة
وجب التنويه أن الفول أحيانا يسبب مشاكل لبعض الأشخاص التي تعاني من حساسية الفول
كما أنه قد يسبب بعض الإضطرابات في الغدة الدرقية.
