فوائد الشمر المغلي لن تصدقها

ما هي أبرز فوائد الشمر المغلي؟ هو احد أكثر الأسئلة التي تم البحث عنها مؤخرًا، وما آثاره الجانبية والنتائج المترتبة على استخدامه؟

نبات الشمر Foeniculum vulgare يعتبر أحد أنواع النباتات العشبية المعمّرة التي يتم تصنيفها تحت عائلة النباتات الخيمية Apiaceae، وعادةً تتم زراعته من أجل استخدامه كنكهةٍ على بعض أنواع الطعام أو كعشبٍ، تابعوا هذا المقال لتتعرفوا على أبرز فوائد الشمر المغلي التي لن تصدقها عبر موقع أكلة في دقيقتين.

ما هي فوائد الشمر المغلي؟

استخدم الكثير من الناس الشمر لعلاج العديد من الأمراض، ومن أهم فوائد الشمر المغلي ما يأتي:

• يساعد على منع تقلصات الرحم، وبالتالي يساعد على تقليل وتخفيف الألم الذي قد تعاني منه النساء المصابات بعسر الطمث.
• يساعد مستخلص الشمر عادةً في تقليل الألم لأنه قد يكون له تأثيرات مشابهة للأسبرين.
• قد يكون له تأثيرات مضادة للتشنج، لذلك فهو علاج فعال لمتلازمة القولون العصبي ويستخدم عادةً عند الرضع لتقليل المغص الذي قد يعانون منه.
• تم استخدام مستخلص الشمر لخفض مستويات السكر في الدم، وهذا وُجد في بعض الدراسات في بنغلاديش.
• يساعد حساء الشمر في تخفيف الألم لدى المرضى المصابين بهشاشة العظام.
• يساعد في تخفيف انتفاخ البطن وتحفيز التبول وعلاج ارتفاع ضغط الدم وتحسين الرؤية.
• يساعد على تنظيم الشهية، ويحفز إنتاج الحليب للأمهات المرضعات، ويقلل الغازات، ويقلل من الإجهاد، ويزيد من التمثيل الغذائي، ويزيل السموم من الجسم.
• يمكن استخدام الشمر المسلوق مع الأعشاب الأخرى لتقليل الآثار الجانبية للمنتجات العشبية التي تستخدم كملينات ولعلاج بعض مشاكل الجهاز الهضمي.

القيمة الغذائية لـ بذور الشمر

تحتوي بذور الشمر على العديد من العناصر الغذائية الهامة، والسطور التالية توضح أهم العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من بذور الشمر:

• الماء: تحتوي بذور الشمر على 8.81 مليلتر ماء.
• الطاقة: تحتوي بذور الشمر على 345 سعرة حرارية.
• البروتين: 15.8 غرام بروتين.
• الدهون: 14.87 غرام دهون.
• الكربوهيدرات: 52.29 غرام كربوهيدرات.
• الألياف الغذائية: تحتوي بذور الشمر على 39.8 غرام ألياف غذائية.
• الكالسيوم: تحتوي بذور الشمر على 1196 مليغرام كالسيوم.
• الحديد: تحتوي بذور الشمر على 18.54 مليغرام حديد.
• المغنسيوم: تحتوي بذور الشمر على 385 مليغرام ماغنسيوم.
• الفسفور: تحتوي بذور الشمر على 487 مليغرام فسفور.
• البوتاسيوم: تحتوي بذور الشمر على 1694 مليغرام بوتاسيوم.
• الصوديوم: تحتوي بذور الشمر على 88 مليغرام صوديوم.
• المنغنيز: تحتوي بذور الشمر على 6.53 مليغرام منغنيز.

أضرار ومحاذير الشمر المغلي

بالرغم من فوائد الشمر المغلي الكثيرة إلا أنه قد يسبب بعض الأضرار التي سنذكرها:

الحساسية

في حالات نادرة، يمكن أن يسبب الشمر المغلي ردود فعل تحسسية.

الجدير بالذكر أن نبات الشمر من نفس عائلة نبات الجزر، لذلك يجب على الأفراد الذين لديهم حساسية من الجزر الابتعاد عن استخدام الشمر.

بالإضافة إلى بعض النباتات الأخرى التي تُصنف أيضًا من هذه الفصيلة مثل الكرفس.

التفاعل مع الأدوية

لا يحتوي مغلي الشمر على تفاعلات دوائية خطيرة معروفة، ولكنه قد يثبط تأثيرات حبوب منع الحمل بسبب خصائصه الشبيهة بالأستروجين.

كما ثبت أن الشمر يثبط استقلاب بعض الأدوية مثل: أسيتامينوفين، وسيبروفلوكساسين Ciprofloxacin، وفلوروكينولون Fluoroquinolone، لذا يفضل تجنبه أثناء تناول هذه الأدوية.

أما بالنسبة للأفراد الذين يستخدمون بعض أنواع مميعات الدم، أو الذين يعانون من اضطراب نزيفي، فيجب عليهم الحرص عند تناول الشمر المغلي وشربه.

غير آمن للحامل

يجب على المرأة الحامل أن تقلل من تناول الشمر المغلي وتمتنع عن تناوله، لأنه يمكن أن يساهم في زيادة جميع الهرمونات لدى المرأة الحامل، وقد يتسبب في حدوث إجهاض.

حروق الشمس

قد يؤدي تناول الشمر المغلي إلى زيادة حساسيتك للشمس، مما قد يسبب حروق الشمس.

شاهد أيضًا: ما هي فوائد السنامكي

فوائد الشمر بحسب درجة الفعالية

محتواه من العناصر الغذائية

• الألياف الغذائية: تحتوي بذور الشمر على الكثير من الألياف، والتي يمكن أن تساعد في تخفيف الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى التي قد تسبب الغازات وتحافظ على الحركة الطبيعية للجهاز الهضمي، بالإضافة إلى ذلك.

في بعض الحالات يمكن أن تساعد في تخفيف الإسهال المائي وتساعد على التقليل من حركة الأمعاء الرخوة، فالشمر الخام مصدر جيد للألياف، الكمية الموصي بها من الألياف هي 25 إلى 30 جرامًا في اليوم.

• فيتامين ك: الشمر الطازج مصدر جيد لفيتامين ك، لكن استهلاكه بشكل منخفض يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالكسور.
• البوتاسيوم: كوب من الشمر النيء يوفر 7% من الكمية الموصي بها من البوتاسيوم، أي ما يعادل 4700 مجم في اليوم.

هذا المعدن ضروريًا للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم، يمكن أن يساعد تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم في تعزيز وظائف الكلى وصحة العظام.

بالإضافة إلى ذلك تحتوي بذور الشمر على الكثير من هذا العنصر؛ يمكن أن توفر ملعقة واحدة 98.25 مجم.

• المغذيات النباتية: يحتوي الشمر على مجموعة من المغذيات النباتية، مثل مركب الأنثول العضوي، والذي وجد في الدراسات المختبرية أن له خصائص مضادة للالتهابات وقد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

يساعد الأنثول الذي ينتجه الأنثول على تقليل مخاطر إصابة الكبد الحيوانية بالتسمم الكيميائي.

فوائد لا توجد أدلة كافية على فعاليتها

• تقليل الانتفاخ: يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في بذور الشمر في تقليل الغازات، بالإضافة إلى تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي التي تسبب الانتفاخ.

كما أن الشمر له خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات ومضادة للفطريات، مما قد يساعد في إزالة البكتيريا المسببة للانتفاخ بين المصابين.

في حالة التسمم أو أمراض المعدة، فإن هذه الخصائص المضادة للالتهابات قد تساعد في تقليل الانتفاخ وتقليل تهيج المعدة وتحسين الهضم، مما يساعد في تخفيف الغازات الناتجة عن الإمساك أو ارتجاع الحمض.

• تقليل الإمساك: تساعد الألياف الموجودة في الشمر على تقليل الإمساك وتعزيز صحة تنظيم الجهاز الهضمي.
• تقليل تقلصات المعدة: تساعد بذور الشمر على استرخاء العضلات الملساء في الجهاز الهضمي، وبالتالي تقليل تقلصات المعدة.

كما يمكن لشاي الشمر أن يقلل من تقلصات المعدة الناتجة عن مشاكل الجهاز الهضمي، مثل: متلازمة القولون العصبي والتهاب القولون التقرحي المعدي ومرض كرون.

ملخص

للشمر فوائد كثيرة ومختلفة، ومن أهمها:

• يساعد على منع تقلصات الرحم.
• تقليل الألم.
• خفض مستويات السكر في الدم.
• تخفيف انتفاخ البطن.
• تنظيم الشهية.