وصفات أكلة فى دقيقتين

شوربة الفطر بالكريمة

الشوربة من الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام وشوربة الفطر بالكريمة من أشهى وأطعم الشوربات التي يمكن إعدادها بمكونات بسيطة حيث يُعتبر الفطر بروتين صحي بديل عن اللحوم كما يُعطي مذاق رائع عند إضافته لأطباق الحساء اليوم نُقدم لكم شوربة الفطر بالكريمة من أكلة في دقيقتين تابعوا معنا طريقة التحضير .

تُعتبر شوربة الشوفان من الشوربات المُشبعة التي تُشعرك بالشبع ، ويُفضل إستخدام المشروم الطازج عن المعلب حتى يُعطي طعم طيب والفطر هو غني بالبروتين لذلك فهو يحتوي على قيمة غذائية مهمة لجسم الإنسان .

شوربة الفطر بالكريمة

شوربة الفطر بالكريمة
شوربة الفطر بالكريمة

المكونات :

  • 300 جرام من الفطر الطازج أو المعلب المُقطع شرائح رفيعة
  • 200 مل من كريمة الطبخ
  • بصلة متوسطة الحجم مُقطعة مكعبات صغيرة
  • 100 جرام من صدور الدجاج مُقطعة مكعبات
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة
  • ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض
  • قرن فلفل أحمر ناشف ومطحون ناعم
  • ملح ( حسب التذوق )
  • 2 كوب من مرقة الدجاج
  • أوريجانو ، بقدونس مُجفف

طريقة التحضير :

  • أولًا يتم تتبيل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود ورشة صغيرة من الأوريجانو والبابريكا ونمزج جميع المكونات معًا حتى تتشرب قطع الدجاج بالبهارات جيدًا  .
  • نضع قدر على نار متوسطة ثم نُضيف فيه مكعب من الزبدة حتى تسخن تمامًا ثم نُضيف قطع الدجاج والبصل المفروم ونقوم بتشويحهم معًا لعدة دقائق .
  • نُضيف بعد ذلك شرائح المشروم ونخلطهم معًا ونتركهم على النار لعدة دقائق حتى يدبل المشروم ويشرب جميع السوائل .
  • نُضيف بعد ذلك ملعقة كبيرة من الدقيق ونخلطه جيدًا بباقي المكونات حتى يختفي الدقيق تمامًا مع المكونات .
  • نقوم بإضافة 2 كوب من المرقة الساخنة ونترك الشوربة حتى تصل إلى درجة الغليان حوالي 8 دقائق .
  • نقوم بإضافة كريمة الطهي على الشوربة ويتم تقليب المكونات معًا مع إضافة الملح والبهارات اللازمة .
  • نترك الشوربة تغلي لمدة 3 دقائق حتى نصل إلى القوام المطلوب للشوربة .
  • نقوم بإضافة رشة صغيرة من البقدونس المُجفف والأوريجانو قبل رفع الشوربة من على النار .
  • يتم تقديم الشوربة وهي ساخنة في أطباق التقديم وبألف هنا لكم .
اقرأ أيضاً : أفضل عشاء صحي دايت يمكن تناوله بأمان

شوربة الفطر بدون كريمة

شوربة الفطر بالكريمة
شوربة الفطر بالكريمة

المكونات :

  • 500 جرام من الفطر المُقطع شرائح
  • بصلة متوسطة الحجم مُقطعة مكعبات صغيرة
  • 3 فصوص من الثوم المهروس ناعم
  • 4 أكواب من مرقة اللحم أو مرقة الدجاج
  • ملح ( حسب التذوق )
  • ملعقة صغيرة من الزعتر
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 3 ملاعق من زيت الزيتون
  • مكعب من الزبدة
  • كوب ونصف من الحليب كامل الدسم
  • 3 ملاعق كبار من الدقيق الأبيض
  • للتزيين : بقدونس مفروم ناعم

طريقة التحضير :

  • نضع قدر على نار متوسطة ثم نُضيف فيه 3 ملاعق من زيت الزيتون ومكعب من الزبدة ثم نقوم بإضافة البصل ونقوم بتشويحه حتى يدبل البصل ثم نُضيف الثوم المهروس ونقوم بتشويحهم معًا دون أن يتغير لونهم .
  • نقوم بإضافة شرائح الفطر ونقوم بتشويحه مع البصل والثوم حتى يدبل تمامًا .
  • نُضيف ملعقتين من الدقيق الأبيض على المشروم ونقوم بخلطهم معًا لمدة 3 دقائق .
  • نقوم بإضافة لتر من مرقة اللحم مع إضافة الملح والفلفل الأسود والزعتر ونمزج جميع المكونات معًا .
  • نترك شوربة الفطر حتى تستوي تمامًا أي حوالي 10 دقائق .
  • نقوم بأخذ نصف كمية المشروم ونقوم بخفقه جيدًا في الخلاط أو الهاند بلندر حتى نحصل على قوام كريمي .
  • نقوم بإضافة الخليط على الشوربة مع إضافة كوب ونصف من الحليب كامل الدسم ونمزج المكونات معًا .
  • تُترك الشوربة حتى تصل إلى درجة الغليان ويُصبح قوامها كثيف .
  • تُقدم الشوربة وهي ساخنة في أطباق التقديم وتُزين بالبقدونس المفروم وبألف هنا لكم

شوربة الفطر منال العالم

شوربة الفطر بالكريمة
شوربة الفطر بالكريمة

المكونات :

  • 250 جرام من المشروم الطازج المُقطع شرائح
  • 3 ملاعق كبار من الدقيق الأبيض
  • حبة صغيرة من البصل المفروم ناعم
  • 3 ملاعق كبار من الزبدة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
  • كوب ونصف من مرقة الدجاج
  • كوب من الحليب كامل الدسم
  • 3/4 كوب من كريمة الخفق
  • للتقديم : بقدونس مفروم

طريقة التحضير :

  • ضعي قدر على النار ثم أضيفي الزبدة والبصل وقومي بتشويح البصل حتى يدبل تمامًا .
  • ضيفي قطع المشروم على البصل وقومي بتقليبه حتى يتغير لونه .
  • أضيفي الدقيق والملح والفلفل الأبيض  على المشروم وأخلطيهم مع باقي المكونات .
  • قومي بإضافة مرقة الدجاج على المكونات مع إضافة الحليب وقومي بتقليب جميع المكونات معًا .
  • أتركي الشورية على نار متوسطة حتى تصل إلى درجة الغليان ثم قومي بضربها بالهاند بلندر حتى تحصل على قوام كريمي وناعم .
  • وأخيرًا قومي بإضافة كريمة الخفق وقلبي المكونات معًا .
  • نترك الشوربة لمدة 4 دقائق حتى نصل إلى القوام المطلوب .
  • قومي بتقديم الشوربة وهي ساخنة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم ويُمكنك تقديم شرائح من الخبز المحمص بجانبها .

شوربة الفطر بالكريمة الجاهزة

شوربة الفطر بالكريمة
شوربة الفطر بالكريمة

المكونات :

  • ربع كوب من كريمة الخفق
  • 300 جرام من المشروم المقطع
  • حبة صغيرة من البصل المفروم ناعم
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • كوب ونصف من مرقة الدجاج أو اللحم
  • ملعقة صغيرة من الملح ( أو على حسب التذوق )
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 3 ملاعق كبار من الدقيق الأبيض
  • كوب من الحليب كامل الدسم
  • بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير :

  • ضعي قدر على نار متوسطة ثم أضيفي الزبدة والبصل ويُقلب جيدًا حتى يدبل تمامًا دون أن يتغير لونه .
  • أضيفي قطع المشروم على البصل وقومي بتقليبه بين الحين والأخر حتى يتغير لونه إلى اللون البني الفاتح .
  • ضيفي الدقيق والبهارات ( الملح ، الفلفل الأسود ) وقلبيهم لعدة ثواني ثم أضيفي مرقة الدجاج والحليب ثم أتركيها حتى تصل إلى درجة الغليان .
  • أضيفي كريمة الخفق على الشوربة وأخلطيها مع باقي المكونات جيدًا وأتركيها لمدة 3 دقائق حتى تغلي وتحصلي على القوام المطلوب .
  • أضيفي البقدونس المفروم الطازة أو المجفف على الشوربة ثم قومي بإطفاء النار .
  • قدمي الشوربة وهي ساخنة في أطباق التقديم وبألف هنا لكم .

شوربة الفطر الفرنسية

شوربة الفطر بالكريمة

    شوربة الفطر بالكريمة

المكونات :

  • 2 كوب من الفطر الطازج مُقطع شرائح رفيعة
  • حبة من البصل المُقطع ناعم
  • ملح حسب التذوق ، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • 3 ملاعق كبار من الدقيق الأبيض
  • 2 كوب من الماء الساخن
  • 2 كوب من الحليب كامل الدسم
  • مكعب من مرقة الخضار
  • ملعقة كبيرة من البصل المُجفف

طريقة التحضير :

  • ضعي قدر على نار متوسطة ثم أضيفي الزبدة والبصل المفروم وقومي بتشويحه حتى يدبل تمامًا دون أن يتغير لونه .
  • قومي بإضافة المشروم المُقطع على البصل وقومي بتشويحه أيضًا حتى يدبل تمامًا .
  • قومي بإضافة 3 ملاعق كبار من الدقيق وقلبيه جيدًا مع باقي المكونات لعدة ثواني .
  • أضيفي الماء الساخن على المكونات وأخلطي جميع المكونات معًا .
  • أضيفي 2 كوب من الحليب كامل الدسم مع إضافة البهارات اللازمة ( الملح ، الفلفل الأبيض ) وأمزجي جميع المكونات معًا  .
  • أتركي الشوربة حتى تصل إلى درجة الغليان ثم أضيفي مكعب من المرقة وملعقة كبيرة من البصل المجفف ثم أتركيها حوالي 10 دقائق حتى يُصبح قوامها كثيف .
  • قدمي الشوربة وهي ساخنة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم وقطع الخبز المحمص وبألف هنا لكم .

شوربة الفطر بالكريمة والدجاج

شوربة الفطر بالكريمة
شوربة الفطر بالكريمة

المكونات :

  • كوب من الفطر المقطع شرائح رفيعة
  • مكعبات من صدور الدجاج المخليه
  • نصف كوب من كريمة الطبخ
  • فصين من الثوم المهروس ناعم
  • 3 ملاعق كبار من الدقيق الأبيض
  • 4 ملاعق كبار من الزبدة
  • 2 كوب من الماء الساخن
  • كوب من مرقة الدجاج
  • ملح حسب التذوق
  • رشة صغيرة من الفلفل الابيض
  • رشة صغيرة من الكزبرة
  • رشة صغيرة من الزعتر المجفف
  • نصف كوب من الذرة
  • للتزيين : بقدونس مفروم

طريقة التحضير :

  • ضعي قدر على نار متوسطة ثم أضيفي الزبدة وأتركيها حتى تسخن تمامًا ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقومي بتشويح الدجاج مع إضافة الملح والفلفل الأبيض وأتركيه حتى ينضج تمامًا .
  • أضيفي شرائح المشروم ونصف كوب من الذرة على الدجاج وأخلطي جميع المكونات معًا وأتركيها لعدة دقائق لحين تجهيز باقي الخطوات  .
  • ضعي مقلاة أخرى على نار متوسطة ثم أضيفي الزبدة و 3 ملاعق من الدقيق وقلبي جيدًا حتى يتغير لون الدقيق .
  • قومي بإضافة الماء المغلي وكوب من مرقة الدجاج على خليط الدقيق وقلبي المكونات حتى يبدأ الخليط بالغليان .
  • أضيفي الدجاج والمشروم والذرة على الخليط وقلبي المكونات معًا وأتركيها حتى تغلي مرة أخرى .
  • أضيفي التوابل على شوربة الدجاج ( الملح ، الفلفل الأبيض ، الكزبرة  ) ورشة صغيرة من الزعتر وأمزجي جميع المكونات معًا .
  • قدمي الشوربة في أطباق التقديم وهي ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم .

شوربة الفطر بالحليب

شوربة الفطر بالحليب
شوربة الفطر بالحليب

المكونات :

  • ربع كيلو من الفطر المشروم المُقطع شرائح رفيعة
  • حبة كبيرة من البصل المفروم ناعم
  • 2 كوب من مرقة الدجاج
  • 3 ملاعق كبار من الدقيق الأبيض
  • 3 أكواب من الحليب كامل الدسم
  • ملعقة صغيرة من الملح ( أو على حسب التذوق )
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • 3 ملاعق كبار من الزبدة
  • رشة صغيرة من الزعتر عند التقديم

طريقة التحضير :

  • في قدر على نار متوسطة أضيفي الزبدة والبصل والفطر وقومي بتشويحهم معًا حتى يدبل كلاهما جيدًا .
  • أضيفي مرقة الدجاج على البصل والفطر وأتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة .
  • ضعي مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الزبدة والدقيق وقلبي جيدًا حتى يتغير لون الدقيق .
  • أضيفي الحليب على الدقيق وقلبي بإستمرار مع إضافة ( الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ) .
  • عندما يُصبح المزيج كثيف ونحصل على القوام المطلوب نقوم برفع الشوربة ونبدأ بتقديمها .
  • تقدم في أطباق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم وبألف هنا لكم .

شوربة الفطر بالكريمة كيتو

شوربة الفطر بالكريمة
شوربة الفطر بالكريمة

المكونات :

  • 400 جرام من الفطر المقطع شرائح صغيرة
  • 250 جرام من كريمة الطبخ
  • 60 جرام من الزبدة
  • خمس فصوص من الثوم المهروس ناعم
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • كوب ونصف من الماء الساخن
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير :

  • في مقلاة ضعي زيت الزيتون والزبدة ثم أضيفي الثوم المهروس وقومي بتشويحه حتى تظهر رائحته دون أن يتغير لونه .
  • أضيفي نصف كمية شرائح الفطر على الثوم وقومي بتشويحه جيدًا حتى يدبل تمامًا .
  • أضيفي على المشروم بهارات الملح والفلفل الأبيض وأمزجي جميع المكونات معًا .
  • أضيفي كوب من الماء الساخن على الخليط ثم ضعي غطاء المقلاة وأتركيه حتى يصل إلى مرحلة الغليان .
  • قومي بضرب المزيج في الخلاط الكهربائي حتى تحصل على قوام مُتجانس وناعم .
  • ضعي قدر أخر على نار متوسطة ثم ضعي ملعقة من الزبدة وملعقة من زيت الزيتون مع إضافة باقي كمية الفطر المتبقى وقومي بتشويحه حتى يدبل تمامًا .
  • أضيفي خليط الشوربة فوق قطع المشروم وأخلطي المكونات جيدًا ببعض .
  • ضعي باقي كمية الماء الساخن المتبقى على الشوربة وقلبي جيدًا .
  • وأخيرًا أضيفي كريمة الطبخ وأتركي الشوربة تغلي وتصل إلى القوام الكثيف وهو المطلوب .
  • قدمي الشوربة وهي ساخنة في أطباق التقديم وزينيها بالفطر المحمص وبألف هنا لكم .

 

وبهذا نكون قد إنتهينا من تقديم عدة وصفات لتحضير طبق من أشهى أطباق الحساء وهي شوربة الفطر بالكريمة نتمنى أن تنال إعجابكم ، إنتظروا منا كل ماهو جديد في عالم الطبخ من موقع أكلة في دقيقتين ، دُمتم بخير .

Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى