وصفات أكلة فى دقيقتينمشروبات أكلة فى دقيقتين

طريقة عمل الشاي التركي الأصلي

تركيا تتميز بأجمل طريقة عمل الشاي التركي حيث أنه يتم تحضيره بطريقة خاصة ومميزة، حيث أنك لكي تستطيع أن تقوم بتحضيره فعليك أن تستخدم الابريق الخاص به.

الابريق الذي يتم استخدامه في تحضير الشاي التركي يقوم بإضافة مذاق رائع ومميز إلى الشاي، بالإضافة إلى أنك تستطيع أن تقوم بتحضيره من خلال استخدام الابريق العادي، أما عن ابريق الشاي التركي فهو يعتبر عبارة عن ابريق صغير وابريق كبير، يتم وضع الابريق الصغير على قاعدة مخصصة له فوق الابريق الكبير وكأنك تقوم بتحضيره على البخار، حيث أن ذلك يجعل تركيز الشاي أكبر.

أفضل طريقة عمل الشاي التركي

طريقة عمل الشاي التركي

تستطيع أن تستخدم أفضل طريقة عمل الشاي التركي من خلال مجموعة من المكونات والخطوات البسيطة والتي سيقدمها لنا موقع أكلة فى دقيقتين وهي كالتالي:

مكونات الشاي التركي

  1. الابريق الخاص بعمل الشاي التركي.
  2. ثلاثة ملاعق صغيرة من الشاي الأحمر.
  3. ملعقة واحدة من السكر أو حسب رغبتك.
  4. نصف لتر من المياه الفاترة.

طريقة تحضير الشاي التركي

  • في الابريق الكبير وهو يكون في الجزء الأسفل يتم وضع المياه الفاترة.
  • تترك الابريق الكبير إلى أن يغلي على نار تكون هادئة.
  • الجزء العلوي وهو الابريق الصغير تقوم بوضع الشاي الأحمر.
  • تقوم بوضع المياه المعلبة في الابريق الصغير (الجزء العلوي) على النار لمدة عشر دقائق.
  • تبدا في إضافة كمية قليلة من المياه إلى الابريق الكبير (الجزء الأسفل).
  • تسكب الشاي في الكاسات.

خطوات عمل الشاي التركي المخمر

طريقة عمل الشاي التركي

لقد تعرفنا على طريقة عمل الشاي التركي والآن سوف نتعرف على مكونات وخطوات عمل الشاي التركي المخمر وهي كالاتي:

مكونات الشاي التركي المخمر

  1. الابريق الخاص بعمل الشاي التركي.
  2. ملعقتان من الشاي صغيرة.
  3. نصف لتر من المياه الفاترة.
  4. نصف ملعقة من السكر أو حسب رغبتك.

طريقة تحضير الشاي التركي المخمر

  • تقوم بإحضار ابريق الشاي الكبير وتضع به الشاي، ثم تضعه على النار إلى أن يغلي.
  • ابريق الشاي الصفير تضع به الشاي وتغسله جيداً ثم تقوم بتصفيته.
  • تضع الابريق الصغير على البريق الكبير لكي لا يخرج منه البخار.
  • تبدأ في وضعه على النار وتكون متوسطة.
  • تسكب حوالي نصف الماء المغلي من الابريق على الابريق الصغير الذي يحتوي على الشاي المغسول.
  • تضيف المياه إلى الابريق الكبير الذي يوجد بالأسفل.
  • تترك الشاي على النار لمدة لا تقل عن عشرة دقائق.
  • بعد أن تنتهي العشرة دقائق تقوم بتقديمه مع الحلوى المفضلة لك أو بمفرده.

طريقة عمل الشاي التركي بالرمان

طريقة عمل الشاي التركي

يوجد أكثر من طريقة عمل الشاي التركي وهذه الطريقة تحتوي مكوناتها على حبوب الرمان وهي كالآتي:

مكونات الشاي التركي بالرمان

  1. كوبان من حبوب الرمان.
  2. كول واحد من السكر.
  3. خمسة أكواب من الشاي التركي الجاهز.

طريقة تحضير الشاي التركي بالرمان

  • تحضر وعاء وتضع بع حبوب الرمان، ثم تقوم بهرسهم بشكل جيد.
  • تضيف كوب السكر إلى الرمان بعد هرسه، ثم تقلبها جيدا إلى أن يذوب.
  • تقوم بإحضار برطمان وتضع به المزيج السابق وتحفظه في الثلاجة.
  • يجب أن يكون البرطمان مغلق بأحكام.
  • عندما تبدأ في تحضير الشاي التركي، تقوم بإضافة ٢ ملعقة من مزيج الرمان مع السكر لكل كوب.
  • تقلب الشاي بشكل جيد قبل أن تقوم بتقديمه.

أهم مكونات وأدوات الشاي التركي

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الشاي التركي سنتعرف على أهم مكوناته والأدوات المستخدمة في تحضيره وهي كالتالي:

  • المكون الوحيد الذي تستطيع أن تحضر به الشاي التركي هو: أوراق الشاي التركي.
  • يوجد أنواع متعددة من أوراق الشاي منها: الشاي الأحمر، الشاي الأسود التركي.

يوجد مجموعة من الأدوات التي يتم استخدامه في تحضير الشاي التركي منها الضروري ومنها الثانوي وهي كالاتي:

السماور

يتم استخدام السماور في تحضير الشاي التركي وهو أداة هامة جداً، حيث أنه ابريق يتكون من جزئين جزء بالأسفل وهو الكبير وجزء بالأعلى وهو الصغير.

يتم وضع أوراق الشاي في الجزء العلوي (الابريق الصغير) ويتم وضعه على الجزء السفلي (الابريق الكبير) لكي يغطيه ويتم وضع غطاء السماور على الجزء العلوي.

كاسات الشاي التركية

يقوم الأتراك بتقديم الشاي التركي والذي يعتبر مشروبهم المفضل في كاسات صغيرة مصنوعة من الزجاج، في الأغلب تكون الكاسات شفافة.

يتم تقديم الشاي التركي في كاسات شفافة لكي تظهر جمال وروعة لون الشاي، من الممكن أن تكون كاسات الشاي التركي مزخرفة بنقشات بسيطة.

يمكنك أن تقوم باستخدام أي نوع من أنواع الكاسات أو الاكواب أثناء تقديم الشاي التركي، حيث أن الكاسات الخاصة بالشاي التركي لا تعد ضرورية.

تعرف على القيمة الغذائية للشاي التركي

الشاي التركي هو عبارة عن مشروب مميز ومشهور جداً في تركيا، حيث أنه من المشروبات التي لا تحتوي على الدهون وسعراته الحرارية قليلة.

إذا قمت بزيادة كمية السكر في الشاي التركي فسوف تزيد نسبة الكربوهيدرات به، سوف نعرض القيمة الغذائية للشاي التركي (كوب واحد) وهي كما يلي:

  • يحتوي على أربعة سعرة حرارية.
  • الكربوهيدرات: ١.١٣ جرام.
  • لا يحتوي على الدهون.
  • البروتين: ٠.١٩ جرام.
  • السمر: ٠.١ جرام.
  • الألياف الغذائية: ٠.٢ جرام.

أهم فوائد الشاي

يوجد الكثير والعديد من الفوائد للشاي وهي كالاتي:

  • مفيد كثيراً لقلبك والأوعية الدموية.
  • يقي جسم الإنسان من إصابته بمرض السرطان، لأنه يقضي على الجذور الحرة للخلايا.
  • يعمل على تقوية مناعة جسمك.
  • يعزز من صحة الأسنان والفم، لأنه يحتوي على المضادات الحيوية الطبيعية.
  • المضادات الحيوية الطبيعية التي توجد في الشاي هي: البوليفينول والتانين، التي تعمل على قتل البكتيريا التي توجد بالأسنان.
  • يحتوي الشاي على الفلوريدا، الذي يعمل على منح فمك رائحة منعشة.
  • يقوم بتقوية ذاكرتك.
  • يحفز عمل الأعصاب والدماغ، وذلك لأنه يحتوي على الكافيين.
  • يعزز كفاءة جسمك وطاقته.
  • مفيد كثيراً للجهاز الهضمي، لأنه يحتوي على مادة العفص.
  • تقوم مادة العفص على تسهيل عملية الهضم.
  • يخلص معدتك والأمعاء من أي سموم.
  • يقي من الإصابة بالإسهال.

الملخص

  • الشاي التركي هو نوع من أنواع المشروبات التي تشتهر بها تركيا، حيث أنه مفيد جداً ولا يحتوي على الدهون.
  • السعرات الحرارية للشاي التركي قليلة جدًا، ونسبة الكربوهيدرات تزيد عندما تقوم بزيادة كمية السكر به.
  • يمكنك أن تقوم بعمل الشاي التركي بعدة طرق منها: الشاي التركي الأحمر، الشاي التركي المخمر، الشاي التركي بالرمان.
  • من أهم الأدوات التي يجب استخدامها لعمل الشاي التركي هو: السماور (الابريق) ويتكون من جزئين ابريق كبير وابريق صغير.
  • الشاي التركي له فوائد متعددة من أهمها: تقوية الذاكرة، إعطاء رائحة منعشة لفمك، يعزز صحة الأسنان والفم، يقي جسمك من الإصابة بمرض السرطان.

Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى