يعتبر شهر رمضان من أكثر الشهور التي يهتم بها جميع الأفراد بالطعام، لذلك سنحاول طرح افكار اكلات رمضان حتى يصبح الأمر أسهل قليلًا على الأمهات في البيوت، وبذلك يتمكنون من عمل الكثير من الأصناف.
افكار اكلات رمضان
الآن سوف نوضح لكم العديد من الوصفات وسنتعرف على أشهى الوجبات لافكار اكلات رمضان من خلال موقع أكلة فى دقيقتين، وهذه الوجبة من ألذ الوجبات التي يفضلها جميع أفراد الأسرة، وهذه هي أهم تفاصيلها:
وصفة المكرونة بالبشاميل مع الجبن
المكونات:
- أولا لتحضير صوص البشاميل تجهيز نصف كوب من الطحين (الدقيق).
- ليتر من الحليب السائل.
- معلقة كبيرة من الزبدة أو الزيت.
- ربع معلقة صغيرة من الملح.
- ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- تجهيز ربع معلقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- بالنسبة للمكرونة يتم تجهيز عبوة من المكرونة الأسطوانية.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- كيس خضار مفرز.
- حبة بصلة مفرومة.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة ريحان مجفف.
- مكعب واحد من مرقة الخضار.
- ربع كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- يتم سلق المكرونة أولا على النار مع وضع الملح والزيت عليها وتترك جانبًا.
- يتم طهي اللحم المفروم على النار من خلال وضعه مع البصل والبهارات والملح والفلفل حتى يطهى تماما.
- يتم إضافة الخضار المشكل، ومكعب من مرقة الخضار، وصلصة الطماطم، وربع كوب من الماء، ويترك الخليط حتى ينضج تماما.
- أما لعمل البشاميل يتم وضع الزبدة والطحين سويا على النار ويحصن سويا ثم يتم وضع الحليب فوق هذا الخليط تدريجيا مع استمرار التحريك والتقليب.
- وفي صينية البشاميل يتم وضع طبقة المكرونة التي تمزج مع بعض البشاميل.
- في الخطوات الأخيرة يتم رش الجبن مع اللحم والخضار وبعض الزيتون، ثم يضاف الجزء الأخير من البشاميل على الوجه.
- ويتم رش القليل من الجبن على وجه الصينية مرة أخرى أيضًا، ثم تدخل إلى الفرن وتجلس تقريبًا فيه لمدة نصف ساعة.
الفتة باللحمة
تعتبر وجبة الفتة المصرية من ألذ وأشهى الوجبات المعروفة من افكار اكلات رمضان، وهذه هي طريقة عمل الوجبة:
المكونات:
- كوبان من الأرز.
- عدد 2 طماطم.
- مقدار معقول من الصلصة حسب الرغبة.
- ملح وفلفل كذلك حسب الرغبة.
- تقطيع رغيفين من الخبز البلدي إلى مربعات صغيرة.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- كليو من اللحم الأحمر.
طريقة التحضير:
- أولا قومي بطهي الأرز على النار حتى ينضج تماما لحين تجهيز بقية المكونات.
- قومي بتحميص الخبر على النار واتركيه حتى يبرد قليلا.
- اعملي على طهي اللحم، ومن الأفضل أن يكون مطهي وجاهز لدي من اليوم السابق.
- جهزي الصلصة اللازمة للوجبة من خلال طحن الطماطم في الخلاط الكهربائي ثم وضعها مع بعض السمن أو الزيت على النار.
- بعد القليل من التسبيك اعملي على تحميص فصوص الثوم بعد طحنها، وضعيها على الطماطم المسبكة على النار.
- ثم أضيفي الملح والفلفل على حسب الرغبة وأضيفي كمية من صلصة الطماطم الجاز لتعطي لونًا أحمرًا داكنًا وجميلًا.
- جهزي الصينية اللازمة للتسوية، ثم قومي بوضع طبعة الخبر المقطع أولا، مع بعض المرقة الخاصة باللحم حتى يصبح لينًا قليلا.
- ثم ضعي طبقة الأرز على الخبر، وفوقها قومي بوضع طبقة صلصة الطماطم المسبكة، وبالهناء والشفاء.
إقرأ أيضأ: اطبخ ايه من غير فراخ ولا لحمة؟
الأرز المعمر بالبط المصري
هذه الوجبة من أشهى الوجبات من افكار اكلات رمضان، وهي كالتالي:
المكونات:
- 2 من صدور البط.
- كوب ونصف من الأرز.
- معلقة واحدة من القشطة البلدي.
- ملعقتين صغيرتين من الملح.
- معلقة واحدة من الفلفل.
- 3 أكواب من اللبن.
- نصف كوب من الكريمة.
- ثلاثة ملاعق من القشطة البلدي للوجه.
طريقة التحضير:
- ضعي صدور البط على الجلد في طاسة ساخنة ليصبح ذهبيًّا اللون.
- في قالب ضعي نصف كوب من الأرز، مع معلقة من القشطة، ثم ضعي صدور البط على اتجاه الجلد وقومي بتتبيله بالملح والبهارات.
- ثم قومي بوضع بقية الكمية من الأرز والملح مع التوابل على البط.
- بعد ذلك قومي بسلق القدر باللبن والكريمة وضعي القشطة في أعلى الطاجن.
- ثم يتم إدخالها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة ونصف.
المندي بالدجاج
هذه الوجبة تعتبر من الوجبات الخليجية ولكنها من الوجبات الشهية على الإطلاق، وهي من أجمل افكار اكلات رمضان، وهذه هي تفاصيل الوصفة:
المكونات:
- كوبين ونصف من الأرز البسمتي.
- بصلة واحدة مفرومة متوسطة.
- ثلاثة فصوص ثوم مفروم.
- بهارات متنوعة، مثل معلقة صغيرة من كل من الحبهان المطحون، واللورا المطحونة، والقرفة، والملح والفلفل مع بعض العيدان من القرنفل وليمونة محروقة.
- دجاجة واحدة مسلوقة.
طريقة التحضير:
- أولا يتم طهي الدجاج.
- بعد ذلك يتم طهي الأرز من خلال وضع البصلة المفرومة على النار حتى تذبل مع فصوص الثوم وجميع البهارات.
- بعد غسل الأرز جيدًا يوضع على النار مع البصل ويقلب قليلا، ثم يضاف بعد ذلك إليه مرقة الدجاج.
- بعد نضج الأرز يقدم مع الدجاج بعد تحميره بصلصة الطماطم في الفرن، وبالهناء والشفاء.
