الدجاج من الدواجن سهلة التحضير وسريعة، ولكنها تختلف في طرق تحضيرها وفقا للأذواق فهناك من يحبها مشوية أو مقلية أومسلوقة أو مع الصوصات المختلفة، ومن الممكن اضافتها للمكرونة أو السلطة للحصول على طبق متكامل العناصر الغذائية سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل صدور دجاج بصوص الليمون
صدور دجاج بصوص الليمون
المقادير :
كيلو (1000 جم) صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
½ 1 كوب (375 مل) كريمة طبخ
بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
3 فصوص ثوم مهروس
¼ كوب (60 مل) عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة (25 جم) ريحان طازج مفروم
ملعقة كبيرة (12.5 جم) بشر ليمون
ملعقة كبيرة (12.5 جم) مستردة
ملعقة كبيرة (12.5 جم) جبن بارميزان مبشور
ملعقة كبيرة (10 جم) دقيق
ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة (5 جم) زنجبيل طازج مفروم
ملح وفلفل أسود
أقرأ أيضاً:شوربة الدجاج بالليمون الصحية
طريقة التحضير :
في وعاء كبير، ضعي الثوم والزنجبيل والمستردة والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
على نار متوسطة، أذيبي الزبدة،
ثم شوحي مكعبات الدجاج حتى يتغير لونها،
واحتفظي بباقي التتبيلة جانبًا.
أضيفي البصل والدقيق وقلبي لمدة دقيقة،
ثم أضيفي باقي التتبيلة وقلبي جيدًا.
أضيفي الكريمة وقلبي جيدًا،
ثم اتركي الخليط على نار هادئة حتى يغلي.
أضيفي الريحان وبشر الليمون، وقلبي باستمرار على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
ضعي صدور الدجاج مع الصوص في طبق التقديم، وزينيها بالبارميزان،
ثم قدميها ساخنة.
سر نجاح فيليه الدجاج :
يمكن إضافة مقدار نصف ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” من القرفة الناعمة للوصفة للحصول على مذاق مميز.
يمكن إضافة نصف كوب من كريمة الطبخ مع صوص الليمون للحصول على صوص كثيف وغني.
فوائد الدجاج:الدجاج من الأطعمة الغنية بالفسفور الضروري للحفاظ على صحة الأسنان والعظام.
يحتوي صدر الدجاج المتوسط “85 جرام” على 170 سعر حراري.
