طريقة عمل الفقع

طريقة عمل الفقع

المكونات:

• 500 جرام من الفقع المقطع
• 1 حبة من البصل المقطع
•  4 حبات من الطماطم المهروسة
•  4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
• نصف مكعب مرق الدجاج
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ربع كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح

طريقة التحضير:

1. أحضري مقلاة علي النار وضعي فيها الزيت واتركيه حتي يسخن ثم ضيفي البصل وقلبيه حتى يتحمر
2. بعد ذلك ضعي الفقع للبصل وقلبيهم يومياً حتى يتحمروا
3. ثم ضعي الطماطم المهروسة وتبلي بالكمون والبهارات والفلفل الأسود واتركي الخليط لمدة 10 دقائق
4. واخيراً اخفقي البيض دون تحريك واتركيه لمدة 5 دقائق ثم نكهي بالملح قبل التقديم

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل الخوا جوا بزيت الزيتون

ما هي فوائد السنامكي المذهلة والصحية؟

طريقة عمل الفقع مع البصل

المكونات:

• نصف كيلو من الفقع
•  1 حبة بصل مقطعة
• 3 فصوص من الثوم
• 1 حبة فليفلة خضراء
• ربع كوب من الماء
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير:

1. في البداية اغسلي الفقع بالماء جيداً ثم يقشر
2. ثم احضري قدر وسخني فيه زيت الزيتون علي نار متوسطة ثم ضيفي البصل المقطع وقلبيه حتي يذبل
3. بعدها ضيفي الفليفلة الخضراء المقطعة والفقع واستمري في التقليب
4. تبلي المكونات بالملح والفلفل والبهارات ثم ضيفي قليلاً من الماء وقلبي المكونات ثم اتركيها حتي تغلي علي نار هادئة لمدة 30 دقيقة
5. اسكبي الفقع بالبصل في طبق التقديم وقدميه بألف صحة وهنا

طريقة طبخ الفقع مع الأرز

المكونات:

• ½ كجم فقع مفروم
• ½ 1 كوب أرز منقوع
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• ½ كجم من اللحم المسلوق المقطع مكعبات
• ½ 1 كوب من مرق اللحم
• 1 بصلة مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة من الخل
• ½ ملعقة صغيرة من البهارات العربية
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في وعاء على نار متوسطة
2. ثم ضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون
3. بعد ذلك ضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات والفقع المفروم وحركي جيدًا المكونات لتتجانس
4. ثم ضيفي الأرز وقلبي حتى تتداخل المكونات ويغمق لون الفقع ثم ضيفي الفلفل الأسود وقطع اللحم والمرق وقلبي المكونات وغطي الوعاء واتركيه علي النارلمدة 25 دقيقة حتي ينضج الأرز ويصبح الفقع جاهز للتقديم

فوائد الفقع

• تناول الفقع يعمل علي مكافحة الخلايا السرطانية ويمنع نمو السرطانات
• يقاوم الرمد الحبيبي وإلتهابات العين الأخري
• يعمل علي تنظيم مستوي السكر في الدم
• يقلل نسبة الكوليسترول في الدم
• يساعد في خفض ضغط الدم
• يقوي جهاز المناعة لذلك يساعد الجسم علي محاربة الأمراض
• يعمل علي تبطيء عملية الشيخوخة
• يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
• يعمل علي ترطيب البشرة وويحمي الخلايا من التلف
• يساعد في نمو الشعر ويمنع تساقطه
• يعالج بعض الأمراض مثل سرطان البروستاتا والسكري وأمراض الكبد

طريقة طبخ الكمأة السورية

المكونات:

• حبات الكمأة المنظفة سابقًا
• سمن بلدي
• مكعبات مرق دجاج
• لحم مقطع مكعبات
• ورق غار
• بصل المفروم للسلق

طريقة التحضير:

1. قطعي حبات الكمأة لقطع متوسطة الحجم
2. ثم احضري وعاء علي النار وضعي فيه السمن ثم ضيفي الكمأة وحركي حبات الكمأة من حين لأخر
3. بعدها زيدي بمكعبات المرق واستمري في التقليب لمدة 30 دقيقة حتي تذبل الكمأة
4. ثم احضري وعاء أخر وضيفي له الماء واتركيه حتي يغلي ثم ضيفي البصل وورق الغار واللحم واتركيه حتي يسلق لمدة 60 دقيقة تقريباً
5. صفي مرق اللحمة من البصل وورق الغار وضيفيها لقطع الكمأة و اللحمة
6. واتركي الوعاء على النار حنى تغلي الكمأة مع اللحمة وتتعقد ويثقل قوام المرقة
7. اسكبي الكمأة مع اللحمة في أطباق التقديم وقدميها بجانب الأرز الأبيض بالهنا

طريقة عمل الفقع المعلب

المكونات:

• ½ كيلو من الفقع المعلب
• ¼ كوب من زيت الزيتون
• ملح وفلفل أسود

طريقة النحضير:

1. قطعي الفقع لمكعبات
2. بعدها سخني الزيت على نار متوسطة ثم ضيفي الفقع وقلبيه جيدًا
3.  بعدها نكهي الفقع بالملح والفلفل الأسود واعيدي تقلبيه مرة أخرى
4. اتركي الفقع علي نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج
5. واخيراً ارفعي الفقع عن النار وقدميه ساخنًا

طريقة طبخ الفقع مع اللحم

المكونات:

• 500 جرام لحم بقري مقطع مكعبات صغيرة
• 500 جرام فقع مقطع قطع صغيرة
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• 2 كوب ماء

طريقة التحضير:

1. ضعي الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن ثم ضيفي بالبصل والثوم و قليبهم حتى يذبلوا
2. بعد ذلك ضيفي قطع اللحم الصغيرة وقليبها حتى يصبح لونها بني
3. ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والكمون و واعيدي التقليب مع إضافة قطع الفقع والطماطم والصلصة وحركي المكونات حتي تتداخل
4. بعدها ضيفي القليل من الماء وغطي المقلاة واتركيها علي نار متوسطة لحوالي 30 دقيقة حتي ينضج ويصبح جاهز للتقديم

طريقة تنظيف الفقع بالفيديو