الكريب يعد من أحد الأكلات الشهية جداً والمحبوبة للجميع وهي من الأكلات التي انتشرت مؤخراً كثيراً وانتشر عملها في الكثير من المطاعم الشعبية أيضاً ويستسهلها الكثيرين لسهولة عملها وتناولها لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل كريب الدجاج المربعات مقدم لكم من موقع أكلة في دقيقتين
طريقة عمل كريب الدجاج المربعات
المقادير :
- عدد 2 بيضة
- كوب من الحليب
- كوب من الماء
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة صغيرة من الخل
- رشة صغيرة من الملح
- ملعقتين كبيرتين من السكر
- 2 كوب من الدقيق
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت
- بصلة كبيرة ونقطعها إلى شرائح
- نصف كيلو من الدجاج المسلوق
- ثمرة من الفلفل الأخضر
- شرائح من الزيتون المخلي
- رشة من الملح
- بهارات
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل الكريب بسهولة
طريقة عمل الكريب الحادق زي المحلات
طريقة التحضير :
في البداية نقوم بوضع البيض في الخلاط ثم نضع عليه الحليب السائل فوق البيض ونقوم بإضافة الزيت إلى الحليب والبيض .
نضع عليهم بعد ذلك بإضافة كوب الماء إلى الخليط السابق
نضع عليهم بعد ذلك ملعقة الخل وذلك لإزالة أي رائحة زفارة بعدها نقوم بضرب الخليط في الخلاط جيداً ويمكنك أيضاً استخدام المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي
بعد ضرب كل هذه المكونات السائلة مع بعضها نضع عليهم رشة صغيرة من الملح
ثم نقوم بإضافة السكر إلى الخليط ونضربهم جيداً .
بعد ذلك نضيف عليهم الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الضرب حتى يتجانس جيداً وتتشكل لدينا عجينة سائلة قليلاً .
يفضل عمل هذه الخطوة حيث نقوم بتصفية نصفي العجينة بالمصفاه حتي نتاكد من عدم وجود تكتلات من الدقيق .
نضع بعد ذلك العجينة في الثلاجة لمدة ساعة حتي ترتاح قليلاً
نستخدم بعد ذلك مقلاة غير لاصقة وندهنها قليلاً بالزيت بالفرشاة ونتركها حتي تسخن قليلاً .
ثم نضع جزء من العجينة السائلة في وسط المقلاه .
نحرك المقلاة حتى تاخد العجينة الشكل الدائري للمقلاة .
نتركها لمدة من 30 ثانية الي دقيقة علي نار هادئة او حتى ينضج الجانب السفلي.
نقلب الكريب على الجانب الآخر نكرر الخطوات السابقة حتى تنتهي من كمية العجينة .
نصائح عند عمل الكريب
1- يجب أن ننتبه جيداً الى درجة حرارة المقلاة على البوتجاز عند وضع مقدار عجينة الكريب الثانية فسوف تكون درجة حرارة المقلاة مرتفعة فيفضل أن نبعد المقلاة عن النار قليلاً حتى تهدأ
2- نضع الكريب فوق بعضه ثم نغطيه بكيس بلاستيك او فوطة مطبخ نظيفة حتى نجهز الحشوة
تجهيز الحشوة :
نحضر مقلاة ونضعها على النار ثم نضع عليها الزيت حتى يسخن ثم نضع عليه البصل ونقلبه حتى يصفر لون البصل قليلاً.
نضيف بعد ذلك علي البصل الدجاج المسلوق ثم الفلفل والزيتون والملح والبهارات المشكلة .
يمكنك إضافة المشروم أو بعض الخضروات التي تفضلونها حسب رغبتكم .
نأخذ واحدة من الكريب ونضع الحشوة في منتصف الكريب.
ثم نقوم بتطبيق الكريب على شكل مربع ونكمل بنفس الطريقة حتى تنتهي كمية العجين .
و في مقلاة غير لاصقة نضعها على النار ونضع عليها القليل من الزيت بفرشاة ثم نضع مربعات الكريب بها
ثم نقلب مربع الكريب على الجهة الاخرى .
ملحوظة :
يمكنك وضع الكريب في فرن ساخن بدلاً من المقلاه ونتركه حتي يأخذ اللون الذهبي والقرمشة المطلوبة .
و يقدم الكريب ساخناً وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضاً :
أسباب فشل الكريب
طريقة الكريب لعمل وجبة افطار سريعة وشهية
ملاحظات عند تحضير كريب الدجاج
1- اذا أردت أن تحتفظ بالكريب فترة أطول يمكنك وضعه في الفريزر بعد أن يبرد تماما ونضعه في طبق ونغلفه بالبلاستيك ونخرج منه الهواء جيداً
ضعيه بطبق و غلفيه بالبلاستك و أخرجي منه أى هواء وعندما تحتاجينه أخرجيه من الفريزر قبلها بفترة كافية حتى تستطيعين استعماله .
2- يمكنك أيضاً أن تضيفين الحشوة التي ترغبين بها وتفضلينها فهناك الكثير من أنواع الحشوات سواء بأنواع الجبن المختلفة أو الفراخ أو اللحمة أو الشاورما .
3- اذا أردتم عمل الكريب الحلو فيجب إستبدال الملح و الفلفل الأسود بالفانيليا و ملعقة من السكر .
4- يمكن أن نستخدم القشطة أو الفستق كحشوة للكريب الحلو .
5- يمكنك وضع اي نوع من انواع الفواكه والمكسرات بجانب الكريب الحلو .
6- يمكن حشو الكريب بالزبدة والعسل الأبيض وبعض المكسرات ويؤكل كوجبة فطور خفيفة غنيه بالفوائد .
7- يمكن أن نستخدم الشوكولاتة القابلة للدهن أو المربي كنوع من أنواع الحشو للكريب الحلو .
8- الكريب الحلو يمكنك أن تقدمه مع الآيس كريم أو الصوصات المختلفة مثل صوص الشوكولاتة أو الكراميل أو التوت .
