الكليجة او بسكويت التمر الاقتصادي من أهم المعجنات التي تقدم بجانب القهوة أو الشاي وهي محببة لدي الكثير من الناس وتتميز بسهولة تحضيرها وتتميز أيضاً بتوافر مكوناتها في كل بيت تابعي معنا هذه المقالة لتعرفي الكثير عن طريقة عمل كليجة هشة في البيت دون بيض او زبدة عبر أكلة في دقيقتين
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل كليجة هشة في البيت
المقادير:
- نصف كوب ماء
- نصف كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودره
- 400 جرام معجون تمر
- رشة قرفة
- 3 ملعقة كبيرة زيت
اقرأ أيضاً :
أسرار عمل الكرواسون الفرنسي وأهم أسباب نجاحه
طريقة التحضير:
- في وعاء ضيفي له الماء والزيت والسكر والفانيليا واخلطي المكونات جيداً
- ثم ضيفي الدقيق الي خليط السكر والبيكينج باودر والخميرة ورشه الملح والحليب اعجني كل المكونات حتى تحصلي علي عجينة طرية
- ادهني يدك بقليل من الزيت واجمعي العجينة ثم اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق
- ثم احضري وعاء وضعي به معجون التمر وضيفي له القرفة والزيت واخلطي المكونات
- ثم احضري صينية بمقاس 26 وادهنيها بقليل من الزيت
- قسمي العجينة الي جزئين ثم افردي الجزء الاول بالصينية بواسطة النشابة حتى تفرد بمقاس الصينية
- ثم احضري كيس بلاستيكي وافردي عليه عجينة التمر حتي تصل لحجم الصينية ثم ضيفيها علي طبقة العجين الموجوه بالصينية واضغطي قليلاً من الأطراف ثم افردي الجزء الثاني من العجينة بنفس مقاس الصينية فوق طبقة التمر
- قسمي الصينة علي اي شكل تحبيه ثم انثري علي الوجه حبة البركة
- ادخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة 200 درجة لمدة 13 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي
