وصفات أكلة فى دقيقتينحلويات أكلة فى دقيقتين

طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة

الكنافة النابلسية هي نوع من انواع الحلويات العربية التي تشتهر بها نابلس في فلسطين وتزداد شعبية الكنافة النابلسية في شهرمضان كوجبة تحلية بعد الافطار وتتميز الكنافة النابلسية باضافة الجبنة الحلوة اليها بدل القشطة وتسمى عادة المفروكة لاننا نقوم بفرك او تقطيع شعيرات الكنافة وجعلها قطع صغيرة وعادة ما يكون لونها برتقالي واليكم الطريقة .

طريقة عمل الكنافة النابلسية

طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة

المقادير :

  • 2 كوب جبن عكاوي (يستخدم البعض الجبن الكيري وإن كان العكاوي أفضل)
  • نصف كوب زبد مذاب
  • نصف ملعقة صغيرة لون طعام أحمر
  • نصف كيلو عجينة كنافة طازجة
  • كوب ونصف شربات
  • فستق مطحون
وصفات مشابهه :
الكنافة بزبدة اللوتس وهميييية 

طريقة تحضير الكنافة النابلسية :

طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة 1
طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة

ابشري الجبن العكاوي، وأضيفي عليها قطعتين من الجبن الكيري أو الموتزاريلا قليلة الملح لتقليل الملح. (ممكن نقعها في ماء دافئ قبل بشرها لتقليل الملح بالجبن).

قسمي الزبد إلى 3 مقادير. اخلطي الأول مع اللون وقلبيه.

ضعي الكنافة في قدر عميق وفككيها وافركيها جيدًا ثم ضعي عليها الزبد المخلوط باللون.

ضعي المقدار الثاني من الزبد في صينية على نار هادئة افردي الكنافة على قعرها وجوانبها.

اكلات علي اد الايد

اتركيها قليلًا حتى تحمر ارفعيها من على النار وضعي الجبن على الكنافة.

اتركيها دقيقتين لتذوب الجبن تمامًا.

يمكنك وضع الصينية في صينة أكبر بها ماء (حمام ماء ووقتها يمكنك رفع النار لتكون الشعلة عالية).

أمامك طريقتين *إما تغطيتها بقدر آخر من الكنافة ثم وضع المقدار الثالث من الزبد عليها وقلبها في صينية أخرى على النار لتحمر أيضًا وبذلك تصبح محشوة بالجبن.

*الطريقة الثانية أن تقلبيها في صينية أخرى فورًا بحيث تصبح الجبن هي الطبقة السفلى وتغطيها الكنافة في الطبقة العلوية في الحالتين

اسقيها بالشربات وزينيها بالفستق.

طريقة عمل الشربات:

نضع السكر مع الماء فى إناء على النار ثم نتركه حتى الغليان

ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يغلى.

فيديو لعمل الكنافة النابلسية بالجبنة

Advertisements

مقالات ذات صلة

‫2 تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى