above header
وصفات أكلة فى دقيقتينحلويات أكلة فى دقيقتين

طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة

Advertisements
Advertisements

الكنافة النابلسية هي نوع من انواع الحلويات العربية التي تشتهر بها نابلس في فلسطين وتزداد شعبية الكنافة النابلسية في شهرمضان كوجبة تحلية بعد الافطار وتتميز الكنافة النابلسية باضافة الجبنة الحلوة اليها بدل القشطة وتسمى عادة المفروكة لاننا نقوم بفرك او تقطيع شعيرات الكنافة وجعلها قطع صغيرة وعادة ما يكون لونها برتقالي واليكم الطريقة .

طريقة عمل الكنافة النابلسية

طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة

المقادير :

  • 2 كوب جبن عكاوي (يستخدم البعض الجبن الكيري وإن كان العكاوي أفضل)
  • نصف كوب زبد مذاب
  • نصف ملعقة صغيرة لون طعام أحمر
  • نصف كيلو عجينة كنافة طازجة
  • كوب ونصف شربات
  • فستق مطحون
وصفات مشابهه :
الكنافة بزبدة اللوتس وهميييية 

طريقة تحضير الكنافة النابلسية :

عمل الكنافة النابلسية بالجبنة 1
طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة

ابشري الجبن العكاوي، وأضيفي عليها قطعتين من الجبن الكيري أو الموتزاريلا قليلة الملح لتقليل الملح. (ممكن نقعها في ماء دافئ قبل بشرها لتقليل الملح بالجبن).

قسمي الزبد إلى 3 مقادير. اخلطي الأول مع اللون وقلبيه.

ضعي الكنافة في قدر عميق وفككيها وافركيها جيدًا ثم ضعي عليها الزبد المخلوط باللون.

ضعي المقدار الثاني من الزبد في صينية على نار هادئة افردي الكنافة على قعرها وجوانبها.

اتركيها قليلًا حتى تحمر ارفعيها من على النار وضعي الجبن على الكنافة.

Advertisements

اتركيها دقيقتين لتذوب الجبن تمامًا.

يمكنك وضع الصينية في صينة أكبر بها ماء (حمام ماء ووقتها يمكنك رفع النار لتكون الشعلة عالية).

أمامك طريقتين *إما تغطيتها بقدر آخر من الكنافة ثم وضع المقدار الثالث من الزبد عليها وقلبها في صينية أخرى على النار لتحمر أيضًا وبذلك تصبح محشوة بالجبن.

*الطريقة الثانية أن تقلبيها في صينية أخرى فورًا بحيث تصبح الجبن هي الطبقة السفلى وتغطيها الكنافة في الطبقة العلوية في الحالتين

اسقيها بالشربات وزينيها بالفستق.

طريقة عمل الشربات:

نضع السكر مع الماء فى إناء على النار ثم نتركه حتى الغليان

ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يغلى.

Advertisements

مقالات ذات صلة

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى