طريقة عمل بسكويت جوز الهند

المقادير :

• كوب من الدقيق الابيض الفاخر
• نصف ملعقة شاي من البيكنج بودر.
• كوب كبير من جوز الهند.
• كوب من السكر الابيض.
• بيضة.
• نصف كوب من الزبدة السايحة.

خطوات التحضير :

1. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي 180 درجة مئوية .
2. في اناء عميق يتم وضع الدقيق بعد نخله ونضيف اليه البيكنج بودر وجوز الهند والسكر.
3. ثم نضيف اليه البيضه والزبدة المذابة الى خليط الدقيق ونقلب جميع المكونات باليد حتى تختلط جيداً .
4. نفرد العجينة على سطح مستو مرشوش بالدقيق ونبدا في تشكيل العجينة بالاشكال المختلفة التي تفضلينها حتى الانتهاء من الكمية.
5. نضع الصينية في الفرن توضع الصينية في الفرن لمدة 12 دقيقة تقريباً حتى تمام النضج وحتى يصبح لونها ذهبي.
6. و يقدم مع الشاي و القهوة.

سر نجاح بسكويت جوز الهند :

• يجب عدم عجن العجين فترة كبيرة بزيادة عن اللزوم فبمجرد ان تختلط المكونات وتستطيع تشكيلها نتوقف عن العجن.
• لنجاح عجين اكثر نجاحاً يجب نخل الدقيق اولا قبل الاستخدام.

من اهم فوائد بسكوت جوز الهند :

• اولا جوز الهند به الياف مفيدة لصحة القلب .
• جوز الهند مفيد لوظائف المخ ويعمل على رفع المناعة .
• جوز الهند يقلل من الاصابة بمرض السرطان حيث انه يحتوي على عناصر غذائية مهمة تساعده في محاربة السرطان .

السعرات الحرارية في بسكوت جوز الهند :

• قطعة من بسكويت جوز الهند على 225 سعر حراري.

مقادير بسكويت جوز الهند بالكوب بدون بيض

• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من الزيت.
• 1.5 كوب دقيق.
• نصف كوب جوز هند.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

بسكويت جوز الهند المقرمش

المقادير:

• 3 أكواب دقيق ابيض متعدد الأغراض.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 كوب جوز الهند.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة من فانيليا

طريقة التحضير:

1. في البداية سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة
2. بعد ذلك ضعي الدقيق في بوله عميقة ثم ضيفي له جوز الهند والسكر والبيكينج باودر واخلطي المكونات حتي تتجانس.
3. بعد ذلك ضيفي البيضة المخفوقة مع الزبدة المذابة ورشة الفانيليا  واخلطي المكونات حتي تحصلي علي عجينة طرية وناعمه.
4. بعد ذلك افردي العجينة على سطح العمل
5. وابدأي في تشكيل العجينة بإستخدام كوب أو باستخدام قطاعة البسكوت على أشكال دائرية أو بماكينة البسكوت لعمل أشكال مختلفة.
6. ثم احضري صينية الفرن وبطنيها بورق الزبدة ثم رصي البسكويت بشكل متناسق.
7. أدخلي الصينية في الفرن على الرف المتوسط واتركيها حتي ينضج البسكويت ويكتسب اللون الذهبي