نقدم اسهل طريقة لعمل كيك البيت العادي حيث أن الكيك هو واحد من الحلويات العديدة المنتشرة في جميع أنحاء العالم ويتم تحضيره بالعديد من المكونات البسيطة المتوفرة باستمرار في المنزل.
وتأتي بأشكال وطرق عديدة وبنكهات مختلفة مثل كيكة الكاكاو كيكة الليمون، كيكة الأناناس وغيرها من النكهات والكيكة مغطاة بعدة أنواع من الكريمة مثل كريمة الزبدة وكريمة الشوكولاتة وكريمة بنكهة الفراولة والكريمة العادية ومزينة بمختلف المكسرات ومبشور الشوكولاتة وجوز الهند المبشور.
محتويات المقال إظهار
اسهل طريقة لعمل كيك البيت العادي
من خلال موقع أكلة فى دقيقتين سوف نتعرف على اسهل طريقة لعمل كيك البيت العادي
في السطور التالية كما يلي:
مكونات الكيك العادي
- ملعقتان كبيرتان من البيكينج باودر.
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة من قشر الليمون.
- كوب حليب سائل.
- كوب ونصف من السكر.
- كوبين من الدقيق.
طريقة عمل الكيك العادي
- اسهل طريقة لعمل الكيك العادي ضعي البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ثم أضيفي السكر والفانيليا واخفقي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر.
- أضيفي الزيت النباتي والحليب السائل إلى خليط البيض والسكر مع الخفق باستمرار حتى تتجانس المكونات.
- صب الخليط أعلاه في وعاء متوسط الحجم. أضيفي البيكنج بودر إلى خليط البيض والسكر واخلطيهم جيدًا.
- نضيف الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق مع الخلط المستمر حتى يختفي الطحين ونحصل على خليط متجانس.
- نقوم بدهن صينية الكيك بكمية قليلة من الزبدة ورشي عليها الدقيق ويسكب مزيج الكيك في القالب المدهون.
- ضعي القالب في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية واتركي القالب في الفرن لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج الكعكة.
- اخرج القالب من الفرن واتركه ليبرد قليلاً ثم اقلبه وبعد ذلك قطعي الكيكة ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها.
كيك عادي بالفانيليا
بعد أن ذكرنا اسهل طريقة لعمل الكيك العادي نذكر طريقة كيك عادي بالفانيليا فيما يلي:
مكونات كيك عادي بالفانيليا:
- كوب سكر حبيبات.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينج باودر.
- كوب حليب سائل.
- خمس بيضات.
- كوب زيت نباتي.
- ثلاثة أكواب وربع طحين.
طريقة عمل الكيك العادي بالفانيليا :
- ضعي السكر والبيض في وعاء متوسط الحجم وأضيفي الفانيليا إلى مزيج البيض والسكر واخفقي المكونات جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى يتشكل مزيج ناعم.
- أضيفي الحليب السائل والزيت النباتي إلى خليط البيض والسكر واخفقي المكونات حتى تمتزج.
- أضيفي البيكنج بودر والدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق مع الخلط المستمر حتى نحصل على خليط كعكة متماسك.
- يسكب مزيج الكيك في صينية مدهونة بالزبدة ويرش بالدقيق.
- نضع الصينية في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج الكيكة ويكتسب لون بني فاتح.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد الكيكة ثم نقدمها.
كيك عادي سريع
بعد التحدث عن اسهل طريقة لعمل الكيك العادي نتحدث عن طريقة عمل كيك عادي سريع كما يلي:
مكونات كيك عادي سريع
- نصف كوب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- بيضتان كبيرتان.
- كوب وربع سكر ناعم.
- نصف كوب زبدة طرية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان ونصف من البيكنج بودر.
- كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
طريقة عمل الكيك العادي سريع
- سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية.
- تحضير قالب كيك ودهنه بالزيت ورشه بالدقيق واتركه جانباً.
- نضع الدقيق في وعاء ثم نضيف الملح والبيكنج باودر ونخلط جيداً.
- ضعي الزبدة والسكر في وعاء آخر واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي البيض إلى خليط الزبدة والسكر واحدًا تلو الآخر مع الخفق باستمرار.
- نضيف الفانيليا إلى خليط الزبدة ونخفق المكونات حتى تصبح متجانسة ونحصل على خليط رقيق.
- نضيف خليط الدقيق والبيكنج باودر لخليط الزبدة والبيض على دفعتين مع الحليب السائل ونخلط المكونات جيداً على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط ناعم خالي من الكتل.
- وزعي خليط الكيك في قالب مدهون ونضع القالب في الفرن ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكعكة.
- أخرج القالب من الفرن واتركه لبضع دقائق حتى يبرد ثم نخرج الكيكة من القالب ونقدمها.
- نصيحة يجب استخدام نفس الكوب للمكونات من أجل الحصول على كيكة ناجحة ورقيقة.
كيك الزبدة الهش
مكونات كيك الزبدة الهش
- كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- أربع بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاثة أكواب طحين.
- كوبان من السكر الأبيض الناعم.
- كوب زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة.
- قليل من السكر الناعم للتزيين.
طريقة تحضير كيك الزبدة الهش
- ضعي الزبدة الطرية في وعاء متوسط الحجم ثم نضيف السكر والبيض والفانيليا إلى الزبدة ونخفق المكونات جيداً بالخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق حتى نحصل على خليط كريمي ورقيق.
- ضعي الدقيق في وعاء آخر ثم أضيفي الملح والبيكنج بودر وصودا الخبز وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا.
- نضيف خليط الدقيق والبيكنج باودر لخليط الزبدة والبيض بالتناوب مع الزبادي ونخفق المكونات جيدا باستمرار حتى يختفي الطحين ونحصل على خليط ناعم خالي من الكتل.
- ثم ندهن قالب الكيك بكمية قليلة من الزبدة بفرشاة ورش فوقه كمية صغيرة من الطحين حتى يغطى القالب جيداً حتى لا تلتصق الكيك.
- ويسكب مزيج الكيك في القالب ثم نضع القالب في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية ونترك القالب في الفرن لمدة ساعة أو حتى تنضج الكيكة.
- اخرج القالب من الفرن واتركه يبرد لمدة عشر دقائق واقلب الكعكة على رف الكيك ثم زينها بالسكر البودرة وقدمها دافئة أو باردة مع كوب من الشاي.
الكيكة العادية بجوز الهند
مكونات الكيكة العادية بجوز الهند
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- كوب حليب جوز الهند.
- كوب ونصف من السكر.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
- ثلاث بيضات.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة طرية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب جوز هند.
- كوبان ونصف من الدقيق.
طريقة عمل الكيك العادي :
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تحضير قالب كيك ودهنه بالزبدة وقم بتغطيته بالدقيق.
- نضع الطحين في وعاء ثم نضيف الملح وجوز الهند والبيكنج بودر ونخلط جيداً ونتركها جانباً.
- في وعاء متوسط الحجم نخفق السكر والزبدة بالخلاط الكهربائي جيدًا حتى نحصل على مزيج رقيق ودسم.
- يضاف البيض والفانيليا إلى مزيج السكر والزبدة مع الخفق باستمرار ونضيف خليط الدقيق وحليب جوز الهند إلى خليط الزبدة بالتناوب مع الخلط المستمر حتى يختفي الطحين ونحصل على خليط متجانس.
- ثم نسكب خليط الكيك في القالب ونضعه في الفرن ونتركه لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج الكيكة.
- أخرج القالب من الفرن واتركه لمدة عشر دقائق حتى يبرد ونقطع الكيكة ونضعها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل الكمونية المصرية
الملخص
- مكونات اسهل طريقة لعمل كيك البيت العادي هي ملعقتان كبيرتان من البيكينج باودر وثلاثة أرباع كوب زيت نباتي وملعقة صغيرة فانيليا وملعقة من قشر الليمون وكوب حليب سائل وكوب ونصف من السكر وكوبين من الدقيق.
- طريقة تحضير الكيك العادي ضعي البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ثم أضيفي السكر والفانيليا واخفقي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر.
- أضيفي الزيت النباتي والحليب السائل إلى خليط البيض والسكر مع الخفق باستمرار حتى تتجانس المكونات.
- صب الخليط أعلاه في وعاء متوسط الحجم. أضيفي البيكنج بودر إلى خليط البيض والسكر واخلطيهم جيدًا.
- نضيف الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق مع الخلط المستمر حتى يختفي الطحين ونحصل على خليط متجانس.
- نقوم بدهن صينية الكيك بكمية قليلة من الزبدة ورشي عليها الدقيق ويسكب مزيج الكيك في القالب المدهون.
- ضعي القالب في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية واتركي القالب في الفرن لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج الكعكة.
- اخرج القالب من الفرن واتركه ليبرد قليلاً ثم اقلبه وبعد ذلك قطعي الكيكة ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها.
