طريقة عمل بان كيك سريع التحضير

طريقة عمل بان كيك

ترغب الكثير من ربات البيوت أن تعرف طريقة عمل بان كيك بشكل صحي ومثالي في المنزل ولا يختلف شيء عما تقدمه المطاعم، ويمكن شرح تلك الوصفة بعده طرق مختلفة.

الفطيرة السريعة

كما يوضحه لك موقع أكلة فى دقيقتين طريقة عمل بان كيك كما في المطاعم وأفضل، وهذا من الأسطر التالية:

المكونات

1. كوب دقيق.
2. ملعقتان كبيرتان من السكر.
3. بيض مخفوق مع كوب حليب سائل.
4. ملعقتين زيت نباتي.
5. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
6. قليل من الملح.

طريقة التحضير

• امزج جميع المكونات الجافة للدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير.
• امزج جميع المكونات السائلة في الحليب والبيض والزيت في وعاء آخر، ثم امزج المكونات الجافة والسائلة لتشكيل خليط ناعم.
• سخني صينية مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة، واسكبي ربع كوب من الخليط على الصينية الساخنة، واقلبوا الفطيرة على الجانب الآخر حتى تحمر.
• تُرفع الفطائر وتُقدم مع العسل.

فطائر بدون بيض

إذا لم تكن تحبذ البيض في الفطائر يمكنك تحضير بان كيك بدون بيض، ذلك مما يوضحه لك في الأسطر التالية:

المكونات

1. كوب وربع دقيق.
2. ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
3. ملعقة كبيرة من السكر.
4. ربع ملعقة صغيرة ملح.
5. كوب حليب قليل الدسم أو منزوع الدسم.
6. ملعقتين زيت نباتي.
7. ملعقتان كبيرتان من الماء.

 طريقة التحضير

• في وعاء متوسط ​​الحجم امزج المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج باودر والسكر والملح.
• امزج الحليب والزيت والماء، وأضفهم إلى المكونات الجافة، واخفق جميع المكونات معًا للحصول على خليط كريمي ناعم.
• رش قدرًا كبيرًا من الزبدة على مقلاة متوسطة الحجم أو امسح المقلاة بمنشفة مدهونة لتدفئة المقلاة قليلاً.
• صب حوالي ربع كوب من الخليط في المقلاة الساخنة وكرر حتى ينضج الخليط، اقلب الفطيرة على الجانب الآخر وانتظر حتى يتحول لونها إلى البني أو الذهبي.
• قدمي الفطائر مع الشوكولاتة المذابة أو العسل والسكر الناعم.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الجوزية الهشة في 20 دقيقة

فطيرة البان كيك

المكونات

1. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
2. الزبيب الأسود
3. كوبان فقط من الطحين.
4. بيضتان.
5. ملعقتان ونصف من البيكينغ باودر.
6. قليل من الملح.
7. ربع كوب سكر.
8. ربع كوب زبيب أبيض.
9. نصف كوب زبدة.
10. القليل من السكر البودرة.

طريقة التحضير

• ضعي الدقيق، والبيكنج بودر، والملح، والسكر، والزبدة في الخلاط واخلطيهم على سرعة متوسطة حتى يتفتتوا قليلاً.
• نضيف الزبيب الأبيض والأسود والبيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة.
• توضع العجينة في طبق وتقطع إلى شرائح دائرية من نفس الحجم.
• ضعي المقلاة على النار حتى تسخن تمامًا، ثم ضعي الفطيرة في المقلاة حتى يصبح قعرها بنيًا ذهبيًا وينفخ العجين.
• اقلب الجانب الثاني من الفطائر وانتظر حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
• رتبي الفطائر على طبق ورشيها بالسكر البودرة وهذه هي طريقة عمل بان كيك مميزة.

فطائر شراب الشوكولاتة

يمكن لمحبي الشوكولاتة التعرف على طريقة عمل بان كيك مميزة بنكهتهم المفضلة من الآتي:

المكونات

1. كوب دقيق.
2. ملعقتان كبيرتان من السكر.
3. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
4. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
5. كوب حليب سائل.
6. ملعقتان كبيرتان زبدة غير مملحة.
7. بيض كبير.
8. ملعقة كبيرة زيت نباتي.
9. أربع قطع من الزبدة.
10. كوب شراب القيقب.
11. عسل.
12. مربى أو شراب شوكولاتة.
13. سكر حلويات فاخر.
14. كوب كريمة مخفوقة.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وتُمزج المكونات الجافة للدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح في وعاء صغير وتترك جانباً.
• اخفقي الحليب والزبدة والبيض في وعاء متوسط ​​الحجم، أضيفي مزيج المكونات الجافة إلى خليط الحليب، ثم امزجي جميع المكونات للحصول على مزيج ناعم وسلس.
• سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة وادهن سطحها بالزيت بفرشاة معجنات أو منشفة ورقية مزيتة.
• ضعي ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط في المقلاة واستخدمي ظهر الملعقة لتنعيم سطح الخليط.
• اطهي الفطيرة لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم استخدم ملعقة رفيعة لقلبها بحذر وطهي الفطيرة حتى يتحول لونها إلى البني على الجانب السفلي.
• انقلي الفطيرة إلى مقلاة مقاومة للحرارة، وغطيها بطبقة من ورق الألمنيوم السائب وضعيها في الفرن لبضع دقائق لتسخين الفطيرة.
• أخرجي البان كيك من الفرن وضعيها في طبق ورشيها بالسكر الناعم وقدميها مع شراب الشوكولاتة، أو العسل، أو المربى، وإضافة إلى الكريمة المخفوقة، وأضيفي بعض الفاكهة حسب الرغبة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل حنيذ الدجاج

كرات البانكيك

المكونات

1. خمس ملاعق كبيرة من السكر.
2. ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
3. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
4. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
5. كوبان دقيق.
6. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
8. ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
9. اربع بيضات.
10. كأسان من الحليب.
11. السكر أو العسل.

طريقة التحضير

• ينخل الدقيق وكربونات الصوديوم والبيكنج بودر والملح والهيل ويوضع جانباً.
• يوضع بياض البيض في الخلاط حتى يتجمد ويترك جانباً، ونضع صفار البيض والسكر والزيت في الخلاط ونقلبه قليلاً.
• يُضاف خليط الدقيق والفانيليا السائلة والحليب ويُخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا، ومن ثم نضيف بياض البيض المخفوق ونخفق حتى نحصل على عجينة سائلة.
• ضعي كمية وفيرة من الزبدة في مقلاة مع قالب كرة على نار متوسطة، ونسكب العجينة في القالب حتى تمتلئ قبل الحواف مباشرة.
• توضع العجينة على النار حتى تصبح ذهبية اللون حول الأطراف، ثم تقلب الجانب الآخر بسرعة حتى يتجه القاع لأعلى، واستمر في التقليب حتى تنضج الفطائر.
• أعد دهن القالب بالزبدة وكرر هذه الخطوات حتى تنضج العجينة، وبعدها ضعي الفطائر على طبق ورشيها بمسحوق السكر أو العسل بسخاء.