وصفات أكلة فى دقيقتيناطباق رئيسية

طريقة عمل صينية البطاطس البوريه باللحمة المفرومة هتبهري بيها أسرتك وضيوفك

تعد البطاطس من أحب الخضروات للجميع وخاصة الأطفال فهي من الخضروات التي تحتوي علي النشويات الصحية وتكتمل الأكلة بإضافة البروتينات لها فطريقة عمل صينية البطاطس البوريه باللحمة المفرومة من أشهي وألذ الأكلات العصرية المميزه فنتعرف عليها معكم عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل صينية البطاطس البوريه باللحمة المفرومة

صينية البطاطس البوريه باللحمة المفرومة
صينية البطاطس البوريه باللحمة المفرومة

المقادير :

  • كيلو من اللحم المفروم
  • ٢ كيلو من البطاطس
  • ربع كيلو جرام من البصل
  • ٤ ملعقة طعام كبيرة من الزيت النباتي
  • ٢ حبة من البيض
  • كأس من الحليب
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • فلفل اسود حسب الرغبة

طريقة التحضير :

  1. أولاً نقوم بتقشير وفرم البصل ناعماً ثم نقوم بوضع الزيت النباتي في طاسة كبيرة علي درجة حرارة هادئة ثم نضيف فيه البصل ونقلبه بإستمرار حتي يذوب ويذبل بعد ذلك نضع اللحم المفروم ونستمر بالتقليب حتي نضوج اللحم ويتغير لونه ثم نغلق النار
  2. ثم نقوم بغسل البطاطس ثم نضعها في وعاء كبير علي درجة حرارة هادئة ثم نضع عليها كمية مناسبة من الماء ولا بد أن تكون المياه تغطي البطاطس بالكامل ثم نجعلها علي النار إلي أن تصبح مسلوقة ولينة ثم نغلق عليها النار
  3. ثم نقوم بتقشير البطاطس وهرسها بالشوكة إلي أن تصبح خليط متماسك ثم نضع عليها الزبدة والحليب ونحرك المحتويات جيداً حتي تمتزج وتختلط وتتماسك ثم نضع عليها الفلفل الأسود والملح إلي الخليط ونقلب جيداً
  4. ثم بعد ذلك نوزع نصف الكمية المجهزة سابقاً في قاع صينية بايركس حتي تكون طبقة مستوية الشكل ثم نقوم بتوزيع خليط اللحم المجهز سابقاً بطبقة مستوية ثم نوزع عليها باقي البطاطس ونضغط عليها برفق باليد حتي تكون مستوية جيدا
  5. ثم نقوم بعد ذلك بخفق البيض ونضع عليه الملح والفلفل الاسود وندهن بها وجه صنية البطاطس ثم نضعها في الفرن الدي سخناه سابقاً علي درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٠ دقيقة حتي يتم النضوج ويقدم للأكل ساخناً

فيديو ل عمل صينية البطاطس البوريه :

طريقة عمل صينية البطاطس البوريه في الفرن

صينية البطاطس البوريه باللحمة المفرومة
صينية البطاطس البوريه باللحمة المفرومة

المقادير:-

  • كيلو من البطاطس المسلوقة المهروسة ناعماً
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعماً
  • نصف كأس من البقدونس المفروم
  • خمس فصوص من الثوم المفروم
  • حبتين من البيض
  • نصف كأس من الدقيق
  • نصف كأس من القطة البلدي
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • ملح حسب الرغبة فلفل اسود حسب الرغبة
  • ملعقة طعام كبيرة من السمن
  • جبنة مبشورة لوضعها علي وجه الصنيه
  • ربع كأس من الماء
  • مقدار مناسب من الزيت النباتي
  • بقسماط

طريقة التحضير:

  1. نقوم بإحضار طبق بلاستيكي كبير ونضع به حبتين من البيض ثم نقوم بخفقهم جيداً ثم نضع عليهم نصف كأس من الدقيق ونقلب جيداً ثم نضع نصف كأس من القشطة البلدي ونستمر بالتقليب
  2. ثم نضع ملعقة كبيرة من السمن ونستمر بالتقليب ثم نضع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ثم نضع فصوص الثوم المجهزة سابقاً ووضع البقدونس والكمون الناعم والملح والفلفل الاسود حسب الرغبة
  3. ثم نقوم بوضع ربع كأس من الماء ونقوم بالإستمرار في التقليب بالملعقة حتي تختلط المكونات جيداً ثم بعد التقليب جيداً نقوم بوضع عليها البطاطس المهروسة ونستمر بالتقليب حتي تتجانس الخلطة المجهزة سابقاً مع البطاطس المهروسة
  4. ثم نقوم بإحضار صنية بايركس ندهنها بقليل من الزيت في جميع أنحاء الصنية ثم نقوم برشها بالبقسماط الناعم المجهز سابقاً في كل أنحاء الصنية
  5. ثم نقوم بوضع البطاطس المهروسة في الصنية ونوزعها جيداً ونقوم بجهل السطح مرتب ومستوي بشكل ظريف
  6. ثم ندخل الصنية علي الفرن المسخن سابقاً علي درجة حرارة ١٧٠ ثم بعد التسوية نقوم بوضع الجبنة الرومي المجهزة سابقاً علي وجه جميع الصينة
  7. بعد سيحان الجبنة الرومي علي الوجه وأصبح لونها ذهبياً تقطع قطع و تكون جاهزة للأكل والتقديم

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل لبن الصويا في البيت

صينية بطاطس بالفرن على الطريقة المصرية

طريقة كرات البطاطس بالجبن أكثر من رائعة

طريقة عمل صينية البطاطس البوريه باللحمة المفرومة والبشاميل

صينية البطاطس البوريه باللحمة المفرومة
صينية البطاطس البوريه باللحمة المفرومة

المقادير :-

  •  ٦ حبات من البطاطس
  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة معصجة ومجهزة
  • كأس كبير من البشاميل
  • حبة من البيض
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل اسود حسب الرغبة
  • كمون حسب الرغبة
  • ٢ ملعقة طعام كبيرة من السمن

طريقة التحضير :-

خطوات تحضير اللحمة المعصجة

  1. نحضر طاسة ونضع بها ملعقة طعام كبيرة من الزيت ونجعل درجة الحرارة متوسطة حتي يسخن الزيت
  2. ثم نضع فيه بصلة مفرومة متوسطة الحجم ونقلبها جيدا في الزيت حتي تتشوح وتذوب بعض الشئ
  3. ثم نضع فصين من الثوم مهروس ونقلب أيضاً حتي تتشوح معاً ثم ننزل عليهم باللحم المفروم ونقلبهم مع بعض لمدة خمس دقائق

خطوات تجهيز البطاطس  

  1. نحضر حبات البطاطس المجهزة سابقاً ونغسلها جيداً ثم نقشرها ثم نقطعها لمكعبات متوسطة الحجم
  2. ثم نحضر حلة كبيرة نضع بها مكعبات البطاطس ونضع عليها مقدار كافي من الماء يغطي البطاطس ثم نغطيها بإحكام علي درجة حرارة متوسطة لمدة ١٠ دقائق حتي يتم سلقها ونضوجها
  3. ثم نقوم بتصفية مكعبات البطاطس في مصفاة من ماء السلق ثم نقوم بهرسها بإستخدام الشوكة ونضيف البيضة وربع كأس كبير من السمن علي البطاطس المهروسة
  4. ونستمر بالتقليب و الهرس حتي تختلط جميع المكونات ثم نتبل البطاطس ونضع الملح والفلفل الاسود والكمون ونستمر بالتقليب و الهرس حتي تصبح ناعمة
  5. ثم نحضر قالب بيركس وندهنه بالسمن ثم نضع نصف كمية البطاطس المجهزة سابقا بشكل مستوي علي شكل طبقة
  6. ثم نضع فوقها اللحم المفروم المعصج سابقاً ونفرده علي شكل طبقة ثم نضع فوقه باقي كمية البطاطس  ونضع عليها طبقة البشاميل
  7. ثم ندخل الصنية الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ لمدة نصف ساعة حتي تنضج وتحمر وجهها ثم تقدم للأكل

صينية البطاطس البوريه بالفراخ والبشاميل

صينية البطاطس البوريه باللحمة المفرومة
صينية البطاطس البوريه باللحمة المفرومة

المقادير :-

  • صدر من الدجاج نقطعه مكعبات صغيرة
  • بصل مفروم ناعماً فلفل أخضر وأحمر ونقطعه
  • ٤ ملعقة طعام كبيرة من الزيت
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • ملعقة طعام كبيرة من معجون الطماطم

تحضير البشاميل :-

  • ٢ ملعقة طعام كبيرة من الدقيق الابيض الفاخر
  • ملح حسب الرغبة
  • ٥٠ جرام من الزبدة
  • فلفل أسود مطحون ناعم حسب الرغبة
  • ٣ كأس من الحليب

تحضير البطاطس :-

  • ٥ حبات من البطاطس مقطعة شرائح
  • ملح حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون
  • فلفل اسود مطحون ناعم حسب الرغبة
  • معلقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • ١٠٠ جرام من الجبن الموزاريلا المبشور

طريقة التحضير:-

  1. نقوم أولا بوضع قطع البطاطس في صينية فرن بايركس ثم نضع عليها الملح والزعتر والفلفل الأسود ثم نضع عليها زيت زيتون علي وجه البطاطس ثم ندخلها الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ لمدة ثلث ساعة حتي تصبح لونها ذهبياً
  2. نحضر طاسة ونضع بها كمية مناسبة من الزيت ونسخنها ثم ننزل بالبصل ونقلب جيدا حتي يذبل ثم نضع الثم المهروس والدجاج ونقلب بإستمرار حتي يتغير اللون ثم نضع الفلفل الأخضر وصلصة الطماطم والملح والفلفل الاسود ثم نقلب المحتويات حتي تنضج
  3. ثم نفعل البشاميل من خلال تذويب الزبدة في وعاء علي النار ثم نضع الدقيق ونقلب حتي تتجانس المحتويات جيدا ثم نضع الحليب بالتدريج مع استمرار التقليب حتي تصبح متماسكة
  4. ثم بعد ذلك نقوم برص نصف البطاطس في أرضية الصينية ثم نضع عليها الدجاج كطبقة ثانية ثم نضع اخر كمية من البطاطس كطبقة ثالثة ثم نضع فوقها البشاميل والجبن علي الوجه ثم ندخلها الفرن الساخن حتي النضوج

ملخص :

  1. قدمنا لكم طريقة عمل صينية البطاطس البوريه باللحمة المفرومة
  2. كما قدمنا طريقة عمل صينية بطاطس بوريه في الفرن
  3. تعرفنا علي طريقة عمل بطاطس بيوريه باللحمة المفرومة والبشاميل
  4. وأخيراً صينية بطاطس بيوريه بالفراخ والبشاميل
Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى