سر الفراخ المشوية في التتبيلة المميزة التي سنحضرها معكم الان بطريقة مميزة وسهلة وسريعة وبسيطة جداً نحضرها لكم اليوم في هذا المقال
الفراخ المشوية بخطوات بسيطة وسهلة
المقادير:
- فرخة ويفضل أن يكون حجمها صغير
- كوب من الزبادى
- رشة صغيرة من بهارات دجاج
- رشة قرفة بودرة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- رشة بصل ورشة ثوم بودر
- نصف ملعقة كارى
- ملعقة صغيرة زعتر فريش
- عصير ليمون
- ملعقة كبيرة خل
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة مستردة
- ملعقة كاتشب
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
وصفات مشابهة:
طريقة عمل الاوزي اللذيذ
طريقة التحضير:
ننظف الفراخ جيدًا عن طريقة غسلها بالماء البارد ونفرك الفراخ بالملح ونغسلها جيدًا ثم ننقعها فى خل وليمون وملح لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى نتخلص من الزفارة.
نضيف كل المكونات السابقة و نحضر البهارات والتوابل فى وعاء كبير ونضع به الفراخ
فى وعاء آخر نضيف زيت الزيتون والخل والليمون ونخلط جيدًا، بعد ذلك نضع الفراخ بالبهارات فى نفس الوعاء ونفرك قطع الفراخ مع المكونات جيدًا، ونضيف الملح حسب الرغبة.
نغلف الوعاء ونترك الفراخ فى التتبيلة يوما كاملاً فإذا كنت تريدين طهيها غدًا فعليكِ بتتبيلها ووضعها فى الثلاجة من اليوم وتركها فى التتبيلة.
للطهى يمكن استخدام الفرن أو الجريل أو شواية الفحم، فى الفرن نضع الفراخ فى صينية مع كمية قليلة من الماء، على درجة حرارة متوسطة، أو نتركها على الجريل حتى تطهى.
للتقديم نقوم بوضع طبق الفراخ المشوية مع بعض المقبلات مثل سلطة الطحينة أو بطاطس مقلية.
