تعرف الوجبات السريعة بأنها تلك الوجبات التي يتم تحضيرها وتقديمها بسرعة في الأماكن العامة والمحلات التجارية والمطاعم أيضاً وفي العادة تكون بجودة أقل من الصحية كما أنها تكون مشبعة بالدهون والأملاح والزيوت، لهذا فإن أضرارها على الصحة والجسم تكون خطيرة للغاية لذلك سنتعرف في هذا المقال على أضرار الوجبات السريعة وتأثيرها على صحة جسم الانسان سنتعرف ذلك عبر أكلة في دقيقتين
الوجبات السريعة وأضرارها الصحية على الجسم
هي مصطلح يستخدم لوصف الأطعمة التي يتم إعدادها وتحضيرها بسرعة و بأقل جهد و وقت،
وهذه الوجبات عادة ما يكون قد تم طهيها وتجهيزها جزئياً في وقت سابق قبل التقديم للطعام لذا سنعرض لك اضرارها
1- السمنة :
السمنة تعني وجود الكثير من الدهون في الجسم .
تحتوي الوجبات السريعه علي نسبة عالية من السعرات الحرارية التي تساهم في زيادة الوزن
حتي أن كمية صغيرة من الوجبات السريعه يمكن أن تزيد من السعرات الحرارية بحد كبير
أصبحت الوجبات السريعه مع مرور الوقت تحل محل عادات الأكل الصحي وأصبح الأشخاص الذين ينتظموا علي تناول الوجبات السريعة أقل تناول للفواكه والخضروات والحليب ،، إلخ من الوجبات الصحية.
و هذا التغير في عادات الأكل يمكن أن يؤدي بسهولة إلي البدانة .
أقرأ أيضا :
طريقة عمل شاورما الدجاج
2- مرض القلب :
الأشخاص الذين يتناولوا الوجبات السريعة أكثر من اربع مرات في الإسبوع، تضعهم تحت خطر الموت بسبب أمراض القلب بنسبة 80 %
و تخلق الوجبات السريعة خطر أعلي بكثير من مرض القلب بسبب إرتفاع مستوي الدهون المشبعة وغير المشبعة في الكثير من المواد الغذائية،و يمكن لهذه الدهون أن تقوم بسد الشرايين ومع مرور الوقت يساهم في إرتفاع مستوي الكوليسترول .
3- داء السكري :
أصحبت الوجبات السريعه وسيلة سهلة بالنسبة للأشخاص الذين لديهم نمط حياة مشغول ويسعوا للحصول إلي بديل سريع وغير مكلف لطهيها في المنزل .
بالرغم من أنها تؤدي إلي تطور الإصابة بمرض السكري إلا أنه يتسبب في حدوث مخاطر حياة أخري مثل زيادة الوزن وعدم القدرة علي ممارسة التمارين الرياضية، ويعد الإصابة بداء السكري أحد التطورات التي تنتج عن تناول كميات متكررة من الوجبات السريعة .
4- القرحة الهضمية :
القرحة الهمضية من أكثر مشاكل الجهاز الهضمي شيوعاً لأنها عادة ما تكون حمضية وبالتالي مؤلمة للغاية.يعتقد الاطباء أن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل أحد الأسباب وراء الإصابة بالقرحة الهضمية .ومن الوجبات السريعه التي تسبب القرحة الهضمية البيتزا .
5- قلة التجمع العائلي :
الوجبات السريعه لا تقدم إلي جميع أفراد الأسرة لأنها تحدد وجبة لكل فرد ولا تشترط علي تناول وجبة الطعام معاً في مكان واحد .
يمكنك شراء الوجبات السريعه أثناء المشي أو أثناء قيادة السيارة أو أثناء التواجد في مكان العمل .
وبذلك لا تمكنك الوجبة من الشعور بالراحة عند تناولها .
6- عدم إنتظام الأكل :
الوجبات السريعه لا تساعدك علي تناول وجبات صحية بل تدفعك لتناولها في أي وقت مرتين أو ثلاث مرات في اليوم.
في حين أنه يتم تقديم الطعام المطبوخ في الوقت المناسب الذي يوفر الفرصة لأخذ الراحة بعد الطعام .
نصيحة
إن اقبالك على الوجبات السريعه بانتظام خلال الأسبوع، قد يسبب مشاكل جدية وخطرة لا تؤثر فقط عليك،
وانما أيضاً قد تتعداك الى العالم المحيط، لذا، احرص على ان تقيد تناولها، وتساعد ابناءك على ذلك.
تأثير الوجبات السريعة على الحامل
يجب على الحامل اختيار الأطعمة ذات القيمة الغذائية وتجنب الأطعمة السريعة لما لها من تأثيرات سلبية على صحة الأم
قد تعرض الأطعمة السريعة الأم إلى الإصابة بالحساسية أو الربو كما تزيد من خطر الإصابة بتسمم الحمل، أو سكري الحمل.
لا تحتوى الأطعمة السريعة على الفيتامينات و المعادن اللازمة لنمو الجنين الصحي ، لذا ينصح الأطباء الحوامل بالتوقف عن أكل الوجبات السريعة.
تأثير الوجبات السريعة على الأطفال
تُعد الوجبات السريعة جذابة للغاية لمعظم الأطفال بسبب مذاقها الشهي، وعادةً لا يفهم الأطفال كيف تؤثر هذه الأطعمة سلبًا على صحتهم
وأنها قد تسبب الإدمان لأنها تحتوي على الكثير من الدهون والسكر والملح، وهي منخفضة نسبيًا في العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات والألياف والفيتامينات
ما هي المخاطر الصحية لتناول الوجبات السريعة؟
غالبًا ما تحتوي الوجبات السريعه على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والسكر ولكنها منخفضة في العناصر الغذائية والألياف.
على الرغم من أن تناول الوجبات السريعه في بعض الأحيان لا يمثل مشكلة، إلا أن تناولها بشكل متكرر قد يزيد من خطر الإصابة بالسمنة والنوبات القلبية ومشاكل صحية أخرى.
ماذا يحدث إذا تناولت الوجبات السريعة أكثر من مرتين في الأسبوع؟
تناول الوجبات السريعه في كثير من الأحيان قد يؤثر سلبا على صحتك.
وجدت دراسة قديمة من عام 2012 أن البالغين السنغافوريين الصينيين الذين تناولوا الوجبات السريعة على النمط الغربي مرتين على الأقل في الأسبوع كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2 والوفاة بسبب أمراض القلب التاجية مقارنة بالبالغين الذين تناولوا القليل من الوجبات السريعة أو لم يتناولوها على الإطلاق.
ملخص
تعد الوجبات السريعه خيارًا شائعًا لمذاقها وملاءمتها، ولكنها تميل إلى أن تكون عالية في السعرات الحرارية والسكر والدهون وقليلة العناصر الغذائية.
قد يؤثر تناول الوجبات السريعه بشكل متكرر سلبًا على مناطق متعددة من الجسم، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 والسمنة وارتفاع ضغط الدم.
ونتيجة لذلك، فمن الأفضل لصحتك أن تأكله في بعض الأحيان فقط.
