طريقة عمل السينابون مروة الشافعي من الوصفات التي يبحث عنها العديد من الاشخاص، فهو يعتبر ألذ الحلويات التي تقدمها الطباخة الماهرة مروة الشافعي وهي عبارة عن طريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة على الإطلاق، ولن تحتاجي فيها إلا القليل من المقادير والمكونات.
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل السينابون مروة الشافعي
سنتعرف من خلال موقع أكلة فى دقيقتين على طريقة عمل السينابون مروة الشافعي وهي كالتالي:
مقادير عمل السينابون
- تحضير كوبين من الدقيق.
- بيضة واحدة.
- تحضير نصف كوب من الحليب.
- تجهيز حوالي ربع كوب من السكر.
- ثلث من كوب الزبدة المذابة.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة وربع من الخميرة الفورية.
طريقة عمل السينابون مروة الشافعي :
- قومي بتسخين الحليب على النار.
- بعد ذلك أضيفي السكر واعملي على تقبيله جيدًا، ثم قومي برفعه من على النار.
- ثم قومي بوضع الخميرة على الحليب الدافئ.
- قومي بتقليب الخميرة جيدًا، ثم غطي الخليط وقومي بوضعها في مكان دافي لمدة تبلغ الـ 10 دقائق حتى تختمر تمامًا.
- في وعاء كبير قومي بوضع هذا الخليط فيها، وأضيفي البيض والزبدة والفانيليا والرشة البسيطة من الملح وقومي بتقليب جميع هذه المكونات جيدًا حتى يتم التجانس.
- بعد ذلك عليكِ بإضافة الدقيق تدريجيًّا واستمري في التقليب والعجن.
- ثم أضيفي الرشة من الدقيق على السطح، ثم قومي بعجن العجينة بيديك حتى تصبح لينة وناعمة.
- بعد ذلك يتم تغطية عجينة السينابون، ولابد أن تتركيها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى تختمر تمامًا.
- قومي بفرد العجينة بعد التخمر من خلال فردها على السطح المرشوش بالدقيق.
- ثم قومي بتحضير الحشوة من خلال خلط القرفة مع السكر والكاكاو.
- قومي بدهن العجينة على شكل الاسطوانة، وبعد ذلك قطعي السينابون إلى وحدات، واتركي مسافة بين كل واحدة والأخرى.
- عليكِ في الخطوة التالية أن تقومي بتغطية العجينة وتركها حتى تختمر تمامًا لمدة ساعة كاملة.
- قومي بإدخال صينية السينابون المرصوصة في الفرن لديك، واضبطي على درجة حرارة 350.
- ويترك في الفرن حتى النضج تمامًا، من الممكن أن تأخذ مدة الطهي 20 دقيقة.
- بعد الانتهاء من النضج قومي بوضع الصوص الأبيض المناسب لكِ على سطح السنابون.
وصفة لعمل صوص السينابون الأبيض
من أهم الأمور التي يجب إتقانها مع سينابون مروة الشافعي، هو إتقان عمل صوص السنابون، وهذه هي طريقة من أجمل طرق عمل الصوص المختلفة:
المكونات
- كوب من السكر البودرة.
- ربع من كوب الزبدة الذي لابد من عرضه في درجة حرارة الغرفة.
- ثماني مكعبات من الجبنة الكيري.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب السائل أو بحسب الحاجة.
طريقة التحضير
- قومي بتحضير الصوص الأبيض، من خلال وضع السكر البودر والجبنة الكيري وربع كيلو من الزبدة في الخلاط الكهربائي.
- ولا تنسي إضافة ربع كوب من الزبدة مع هذه المكونات في الخلاط.
- وضعي الصوص في حرارة الغرفة مع إضافة رشة من الفانيليا عليه.
- ثم يوضع هذا الخليط في وعاء، وتضاف 3 ملاعق من الحليب عليه مع التقليب المستمر جيدا حتى يصبح للصوص سمك مناسب.
- قومي بإخراج السينابون من الفرن، ثم اعملي على إضافة الصوص الأبيض على وجه السنابون، وبهذا يصبح لديكِ أجمل وأشهى صوص أبيض لسينابون مرة الشافعي.
وصفة السينابون الكذاب
هذه طريقة سينابون مروة الشافعي الكذاب، وهذه أهم الخطوات:
المكونات
- تحضير كمية من العيش الفينو على حسب الرغبة.
- بيضتان.
- معلقتين من القرفة.
- مقدار من الزيت (نصف كوب).
- 1/2 كوب سكر.
- معلقتين من الماء.
- علبة حليب مكثف ويكون محلى.
- ست مكعبات من الجبنة الكيري.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع العيش الفينو إلى بعض القطع الصغيرة وتكون متساوية.
- ضعي في الخلاط البيضتين، ومعلقتين القرفة، واللبن، والزيت والسكر والماء وقومي بالخفق جيدا.
- وزعي هذا الخليط فوق العيش الفينو حتى يشربه تمامًا.
- حضري الصوص من خلال مزج الجبن الكيري، مع الحليب واعملي على التقليب.
- وزعي صوص الكريمة على العيش بشكل متساوٍ.
- وأخيرا أضيفي للتزيين الصوص الإضافي إذا أردتي إما الشكولاتة أو التوفي.
طريقة عمل السينابون مروة الشافعي بالفيديو
وصفة عمل كيكة السنابون
المقادير
- ثلاث بيضات.
- كوبين من الدقيق المنخول جيدًا.
- نصف كوب من اللبن.
- مقدار من الزبدة وليكن 100 جرام.
- 1 كوب من السكر والماء.
- ملعقة واحدة فانيليا سائلة.
طريقة التحضير
- يتم خفق الزبدة جيدا حتى تصبح لينة وناعمة.
- يضاف إليها البيض بعد الخفق ثم يضاف الفانيليا.
- يتم إضافة السكر واللبن والدقيق كذلك إلى الخليط، ويتم الاستمرار في الخفق بهذا الشكل من خلال المضرب اليدوي.
- يتم إضافة الماء مع التقليب المستمر بدون توقف حتى تمام تجانس المكونات.
- في صينية مدهونة يضاف نصف الخليط.
- ثم ضعي الحشوة التي تفضلينها بين طبقتين الكيك، ثم ضعي الطبقة الأخيرة واتركيها في الفرن حتى تنضج.
إقرأ أيضًا: تعرف على أهم فوائد اكل الطحال
سر نجاح السينابون الأفضل على الإطلاق
طريقة عمل السينابون محمد حامد
وصفة لعمل حشوة كيكة السنابون
المقادير
- كوب واحد من السكر البني.
- جوز الهند بمقدار كوب واحد.
- ملعقة كبيرة واحدة من القرفة.
- خمسون جراما من الزبدة.
طريقة التحضير
- تفرك الزبدة مع السكر وجوز الهند والقرفة باليد.
- ويوضع هذا الخليط بين طبقتين كيكة السينابون.
ما هي مكونات السينابون رول؟
- نصف كيلو من الدقيق
- ٣ ملاعق كبيرة من السكر
- 1 معلقة كبيرة من البيكينج باودر
- 1 معلقة صغيرة من الملح
- ٣ ملاعق كبيرة من السمنة
- 1ملعقة كبيرة خميرة + 2 ملعقة كبيرة سكر
- نصف كوب من الحليب السائل للعجن
كيف يكون السينابون طري؟
- يجب وضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ثم يغطي ويترك جانباً لمدة 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمه وبهذا يصبح السينابون هش وطري
متى احط الصوص على السينابون؟
- يجب ترك السينابون لمدة 10 دقائق يبرد ثم يسكب عليه الصوص
كم مدة تسوية السينابون؟
- يخبز السينابون في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة
