وصفات أكلة فى دقيقتينحلويات أكلة فى دقيقتين

طريقة عمل القطايف بجميع أنواعها

فى ظل غلاء الأسعار، يصبح سعر حلويات رمضان غالى جدا لذلك نقدم لكى من اكلات رمضان طريقة عمل القطايف بجميع أنواعها فى المنزل وذلك حتى يمكن أن تقومى بطهيها فى البيت بكل سهولة، ومن أهم خطوات صناعة القطايف هو وضع الشربات الذى يمكنك تنفيذه فى المنزل بكل سهولة، وبداية من الحشوة وحتى طريقة عمل الشربات تعرفى على طريقة عمل القطايف لرمضان بالخطوات عبر أكلة في دقيقتين

من اكلات رمضان طريقة عمل القطايف

طريقة عمل القطايف بجميع أنواعها
طريقه عمل القطايف بجميع أنواعها

أولا نقوم بتحضير الشربات

المقادير:

طريقة تحضير الشربات

نضع السكر على الماء ونرفعه على النار و نقلبه جيدا حتى يذوب السكر تماما ثم نضيف عصير الليمون ونتركه يغلى حتى نحصل على قوام متجانس وسميك ونرفعه من على النار ونتركه ليبرد .

مكونات عجينة القطايف

  • 2 كوب دقيق
  • ٢ ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • ١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
  • ٢ كوب ماء دافىء

طريقة عمل عجينة القطايف

نقوم بوضع الدقيق فى أناء عميق ثم نقوم بإضافة السكر مع التقليب الجيد. نقوم بإضافة الملح والخمير إلى الخليط مع التقليب نقوم بإضافة المياه والحليب المجفف ” البودرة” مع التقليب جيداً حتى يصبح الخليط متجانس وسميك إلى حد ما.

نترك الخليط مغطى لمدة ساعة حتى يخمر جيداً.

طريقة عمل القطايف بجميع أنواعها
طريقه عمل القطايف بجميع أنواعها

 نجهز ” طاسة ” ونضعها على نار عالية .

 بمجرد أن نبدأ فى وضع القطايف نقوم بخفض النار نجعلها متوسطة  ، حتى لا تحترق من أسفل و تبقى غير مكتملة النضج .

نضع مقدار ” كبشة ” من خليط القطايف  فى ” الطاسة”.

يجب أن تحمر القطايف من جهة واحدة و تكون الجهة الأخرى شبيهة للعيش.

طريقة عمل القطايف بجميع أنواعها
طريقه عمل القطايف بجميع أنواعها

تكرر العملية  حتى تنتهى العجين كلها.

 نتركها حتى تبرد، ثم نقوم بحشوها بالمكسرات .

نقوم بخلط كل المكسرات سويا و نضع معلقة صغيرة من المكسرات فى القطايف .

نضع الزيت على النار و نتركه حتى يسخن جيدا و نبدأ فى وضع القطايف واحدة تلوى الاخرى .

و بمجرد خروج القطايف من الزيت نضعها فى الشربات

و تصفى وتصبح جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا وكل عام وأنتم بخير .

Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى