طريقة عمل المصابيب فطور خليجي لذيذ وسريع

سنقدم لكم مقالة عن طريقة عمل المصابيب وهي عبارة عن فطائر او مناقيش وتعد من الأكلات الشعبية بالمطبخ السعودي وتسمي بهذا الإسم لأنها يتم صبها في الصاج اثناء التحضير ويتم تحضيرها من دقيق القمح الأسمر الذي يحتوي علي نسبة عالية من الألياف الغذائية لذلك وفرنا لكم هذه المقالة زوري موقعنا وتابعي خطوات طريقة التحضير عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل المصابيب

مقادير المصابيب:

• 2 كوب من الدقيق الأسمر
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودر
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• 2 كوب من الماء الدافئ
• ربع كوب من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق ضعي فيه كلاً من الدقيق والسكر والبيكينج باودر والحليب والملح ونخلط المكونات ثم نضيف لها الزيت والماء بالتدريج مع التقليب المستمر
2. قلبي الي ان تحصلي علي عجينة سائلة ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 15 دقيقة ليرتاح
3. بعد ذلك قلبي العجينة لتخلص من اي هواء بها
4. ثم قومي بتسخين الصاج علي نار متوسطة وادهنيه بقليل من الزيت ثم صبي خليط العجينة حتي تتكون علي شكل قرص
5. اتركي قرص العجينة حتي ينضج ثم اقلبيه علي الوجه الأخر ليتحمر
6. قدمي قطع المصابيب بجانب العسل والزبدة بألف صحة وهنا

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل خبز الرشوش اليمني

طريقة عمل اللحوح الحضرمي على أصوله

طريقة عمل مصابيب بدون بيض

المقادير:

• نصف كوب دقيق متعدد الإستخدام
• نصف كوب دقيق أسمر
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودر
• نصف ملعقة كبيرة بيكينج بودر
• 1 كوب ونصف ماء

طريقة تحضير مصابيب بدون بيض:

1. احضري الخلاط الكربائي وضعي فيه الدقيق المتعدد والدقيق الأسمر والبيكينج باودر والسكر والحليب البودر واخلطي
2. ثم ضيفي الماء بالتدريج مع الخلط المستمر الي ان تحصلي علي عجينة طرية
3. ثم احضري مقلاة غير قابلة للإلتصاق وسخنيها علي نار متوسطة ثم اسكبي خليط العجينة بحيث تكون مقدار ملعقة كبيرة واتركيها حتي تنضج ثم اقلبي المصابيب علي الوجه الأخر لينضح تماماً
4. كرري نفس الخطوات مع باقي عجينة المصابيب
5. تقدم المصابيب ساخنة بالهنا

هل المصابيب تخمر؟

• تغطي عجينة المصابيب بعد عجنها وتترك لمدة 60 دقيقة حتي تتخمر

طريقة عمل المصابيب بالدقيق الأبيض

مقادير المصابيب بالدقيق الأبيض:

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض
• 4 ملاعق كبيرة من السكر
• 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ
• 1 ملعقة ونصف صغيرة من الفانيليا
• 1 كوب من الحليب البودرة
• 2 ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
• رشة من الملح
• نصف كوب من الزيت النباتي
• ماء دافئ للعجن

طريقة التحضير:

1. أحضري وعاء وضيفي له الدقيق والبيكينج باودر والسكر والحليب البودر والملح واخلطي المكونات
2. ثم ضيفي الفانيليا والزيت والبيض واخلطي المكونات جيداً مع إضافة الماء بالتدريج والخلط المستمر حتي لا تتكتل العجينة
3. استمري في الخلط الي ان تحصلي علي عجينة لينة ثم غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة 60 دقيقة حتي يتخمر
4. ثم احضري قدر وارفعيه علي النار ثم اسكبي خليط العجين بمقدار قليل علي شكل قرص دائري واتركيه حتي ينضج ثم اقلبيه علي الوجه الأخر لينضج تماماً
5. قدمي المصابيب بجانب القشطة والعسل

هل ممكن عمل مراصيع بالطحين الابيض؟

• يجب إضافة الماء بالتدريج حتي تتشكل عجينة سائلة ثم غطي وعاء العجينة واتركيه جانباً ليرتاح ثم قومي بصب القليل من عجينة المصابيب في مقلاة مسخنة علي النار وتركها حتي تنضج ثم اقلبيها علي الوجه الأخر لتنضج

طريقة عمل المصابيب الجنوبية 

المقادير:

• 1 كأس دقيق أسمر
• 1 كأس دقيق أبيض
• 5 كاسات صغيرة سكر
• 2 بيضة مخفوقة
• 2 كأس ماء فاتر
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• ربع ملعقة صغير ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ربع كأس من الزبدة
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

طريقة تحضير المصابيب الجنوبية:

1. في وعاء الخلاط الكهربي ضعي فيه السكر والبيض والملح والفانيليا والزبدة والهيل المطحون والقرفة واخلطي المكونات جيداً
2. ثم ضيفي الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر الي ان تحصلي علي عجينة طرية  ثم اسكبي الخليط في وعاء يسهل الصب منه
3. احضري مقلاة وارفعيها علي نار متوسطة ثم اسكبي عليها خليط المصابيب علي شكل دائري واتركيه حتي ينضج ثم اقلبيه علي الوجه الأخر لينضج
4. قدمي المصابيب ساخنة بجانب العسل والطحينة والقشطة

ماذا يقدم مع المصابيب؟ 

• يقدم مع المصابيب العسل والقشطة
• ويمكن ان يضاف سكر البودر  والمكسرات علي وجه المصابيب وتقدم

طريقة عمل المصابيب في 15 ثانية 

مقاديرالمصابيب في 15 ثانية:

• 2 كوب دقيق أسمر
• 1 بيضة مخفوقة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 3 ملاعق حليب بودر
• نصف ملعقة ملح
• 2 كوب ماء دافئ للعجن
• نصف ملعقة كبيرة بيكينج باودر
• ربع كوب زيت نباتي

طريقة التحضير:

1. في وعاء ضيفي له الحليب البودر والملح والسكر والبيكينج باودر والبيض واخلطي المكونات حتي تمتزج
2. ثم ضيفي الدقيق والماء بالتدريج مع الخلط المستمر الي ان تحصلي علي عجينة لينة
3. غطي الوعاء واتركيه في مكان دافي لمدة 30 دقيقة حتي يتخمر
4. سخني الصاج علي نار متوسطة ثم اسكبي عليها الخليط بالقمع وقومي بتوزيعه علي شكل دائري واتركيه حتي ينضج ثم اقلبيه علي الوجه الأخر ليتحمر
5. قدمي قطع المصابيب ساخنة بجانب العسل

القيمة الغذائية في المصابيب

• تحتوي كل وجبة من الصابيب على:
• السعرات الحرارية :443 سعرة حرارية
• الدهون : 38 جرام
• الدهون المشبعة: 24 جرام

ما معنى مصابيب؟

• مراصيع أو مصابيب أو مراقيش هي اكلة شعبية من المطبخ السعودي
• و هي وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية كسناكس

ماهي مقادير المصابيب؟

• 1 كوب دقيق أسمر
• 1 كوب دقيق ابيض
• 2 بيضة
• رشة فانيليا
• رشة ملح
• 4 ملاعق سكر بودرة
• 2 ملعقة خميرة
• 6 ملاعق كبيرة حليب بودر

طريقة عمل مصابيب البر

المقادير:

• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
• 1 كوب زيت
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• نصف ملعقة كبيرة فانيليا
• 1 كوب ونصف سكر مطحون
• 1 كوب ماء فاتر
• 1 كوب دقيق بر
• زبدة وعسل للتقديم

طريقة تحضير المصابيب البر:

1. اخلطي البيض مع الفانيليا في وعاء الخلاط الكهربي ثم ضيفي الزيت والسكر والبيكينج باودر والماء واخلطي
2. ثم ضيفي الدقيق بالتدريج واخلطي حتي تحصلي عيجينة ناعمة
3. ثم احضري صاج وارفيعه علي النار واسكبي عليه خليط المصابيب بإستخدام أله المصابيب واتركيها حتي تتحمر
4. كرري نفس الطريقة مع باقي عجينة المصابيب
5. زيني فطائر المصابيب بالعسل والزبدة

فيديو طريقة عمل المصابيب :

الملخص:

• قدمنا لكم مقالة عن طريقة عمل المصابيب
• وشرحنا خطوة بخطوة طريقة عمل مصابيب البر وطريقة عمل المصابيب بدون بيض وطريقة عمل المصابيب الجنوبية
• وذكرنا بعض الأسئلة والقيمة الغذائية المتوفرة في المصابيب