طريقة عمل شيش طاووق بالفرن بالتتبيلة الأصلية

يعتبر الشيش طاووق من الأكلات الخفيفة المحببة لدي الكثير وقد اشتهرة في الفترة الأخيرة أسياخ شاورما الشيش طاووق الذي تشوي علي سيخ عمودي بجانب الخضار المشكل لذلك وفرنا لكم طريقة عمل شيش طاووق بالفرن بجانب الأرز البسمتي اللذيذ والخضروات عبر اكلة في دقيقتين

طريقة عمل شيش طاووق بالفرن

المقادير:

• 1 كيلو دجاج فيلية
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة كبيرة زبادي
• 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
• رشة سكر
• ثلث كوب زيت
• 3 حبات بطاطس
• اي نوع خضار متوفر
• رشة ملح
• نصف كوب ماء

مقادير الأرز:

• ربع كوب زيت
• 1 ملعقة صغيرة فلفل مجروش
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة هيل
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 كوب ونصف أرز بسمتي منقوع سابقاً
• 3 ونصف كوب ماء مغلي

اقرا ايضا:

طريقة عمل مربى الجزر بالصور بالطريقة الأصلية بتاعت زمان

طريقة عمل شيش طاووق بالفرن:

1. احضري الدجاج الفيلية وقطعية علي شكل مكعبات متوسطة الحجم
2. ثم احضري وعاء وضعي به الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم المهروس والكمون والزعتر ومعجون الطماطم والزبادي وبشر ليمون وعصير الليمون ورشة السكر والزيت ونخلط المكونات
3. ثم ضيفي قطع الدجاج واخلطي جيداً ثم اتركيه في التتبيلة لمدة 2 ساعة
4. ثم احضري اعواد خشبية واشبكي بها قطع الدجاج
5. ثم قومي بتقطيع البطاطس علي شكل مربعات صغيرة وضعيها في الوعاء مع باقي التتبيلة المتبقية من قطع الدجاج وضيفي أيضا اي نوع خضار متوفر كالبروكلي او الفلفل الرومي وضيفي له رشة ملح والماء واخلطي المكونات
6. ثم احضري صينية الفرن متوسطة الحجم و ضيفي لها الخضار ووزعيه بحيث يكون طبقة متساوية ثم ضعي فوقه أعواد الدجاج
7. غطي الصينية جيداً بطبقة من الورق الأبيض ثم طبقة من ورق الفويل وادخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة 190 درجة لمدة 60 دقيقة
8. اخرجي الصينية وانزعي منها الورق ثم ادخليها مرة ثانية لمدة 10 دقائق حتي يتحمر وجهها

طريقة تحضير الأرز:

1. في وعاء علي النار ضيفي له الزيت والفلفل المجروش والهيل والقرفة والبابريكا والملح ونخلط ثم ضيفي الثوم المهروس ومعجون الطماطم ونخلط دقيقة ثم نضيف الأرز المنقوع سابقاً لمدة 30 دقيقة ونقلب الي ان يسخن الأرز
2. ثم نضيف الماء المغلي ونقلب ونتركه دقيقة علي نار عالية حتي الغليان ثم نغطي الوعاء ونتركه 15 دقيقة علي نار هادئه جداً
3. ثم نحرك ونفلفل الأرز ونسكبه في طبق التقديم بجانب الشيش والخضار