فوائد

نصائح ذهبية لست البيت الذكية

نقدم لك نصائح ذهبية لست البيت الذكية لتتمكني من إدارة بيتك بشكل مبهر، حيث توجد الكثير من الحيل التي لم تتعرفي عليها بعد يمكنها أن تساعدك في إدارة منزلك ومطبخك.

ومن أهم نصائح ذهبية لست البيت الذكية التي يمكن ذكرها أنه عندما تدعوك الوصفة إلى وضع الزيت أو السمن أو الزبدة، عليك الالتزام بذلك حتى تحصل على المذاق الأصلي، وكعك الزبيب وكعك الزبدة من الأفضل استخدام الزبدة خير من الزيت أو السمن بها، وعند طبخ الكوسا والجزر يفضل استخدام السمن خير من الزيت أو الزبدة.

كيف احصل على أفضل نتائج القلي؟

من أفضل الـ نصائح ذهبية لست البيت الذكية التي يقدمها لك موقع أكلة في دقيقتين للحصول على أفضل نتائج للقلي فيما يلي:

  • عند قلي الدجاج يجب أن يكون الزيت على نار عالية وإلا سيمتص الدهون ويغير طعمها.
  • للتأكد من درجة حرارة الزيت قم بوضع قطعة صغيرة من الخبز في الزيت، وسيتحول لونها إلى الأحمر خلال دقيقة.
  • قبل قلي الخضار يجب تجفيف الخضار جيداً من الماء حتى لا يتناثر الزيت عليك.

نصائح ذهبية لست البيت الذكية

حيل ونصائح عامة لست البيت الذكية بالمطبخ

يمكنك التعرف على افضل نصائح ذهبية لست البيت الذكية بالمطبخ الآن:

  • من الأفضل تقشير الزنجبيل بملعقة حتى لا تفقد الكثير من القشرة.
  • عند شراء الكوسة لا تقم بإزالة الأزهار المتكونة عند الحافة، حيث أن لها فائدة في الحفاظ على الكوسة طازجة لفترة طويلة.
  • لتوفير وقتك اغسل الخضار سواء كان (خيار -طماطم – جزر – فلفل رومي – باذنجان – فاكهة) واتركها تجف جيداً من الماء ثم ضعها في سلة وغطيها بمنشفة وضعها في الثلاجة.
  • يمكن سلق الطماطم بلطف وتقشيرها وخلطها ثم تقسم إلى اكياس أو علب بلاستيك وتوضع في الثلاجة.
  • قم بخلط الطماطم مع الفلفل الأسود والكمون والماجي والبصل والثوم، ثم ينضج على النار لمدة 10 دقائق ثم يبرد ثم يُعلّب ويُفرز.
  • يمكنك عمل الكثير من المعمول والبسكويت والبيتي فور والاحتفاظ بها في الثلاجة في حالة وصول الضيوف فجأة، كل ما عليك فعله هو إخراجهم مسبقًا ووضعهم في الفرن لحمايتهم قبل التقديم.

حيل مفيدة عند التعامل مع الخضار

  • قم بشراء الخضار المعلبة بعناية ويفضل أن تكون مجمدة.
  • احرص على عدم تذويب الخضار المجمدة عند القلي حتى لا تفقد قيمتها الغذائية، فقد قم بقائها مباشرة.
  • اطبخ الأرز أو الشوربة بماء نباتي مغلي.
  • عندما ينضج البروكلي، أخرجه من الماء المغلي وضعه في ماء بارد حتى تتوقف عملية الغليان ويحتفظ بلونه الأخضر الزاهي.
  • لا تجمد البقدونس والكزبرة لأن الطعم سيتغير.
  • عند تجميد بعض الخضار مثل (الفول – البازلاء – البامية) يجب طهيها حتى تصبح مسلوقة مثل طريقة البروكلي ثم تصفيتها وتركها لتجف الرطوبة ثم توضع في كيس محكم الغلق وتوضع في الفريزر.
  • اكتب تاريخ انتهاء الصلاحية على كل كيس، على سبيل المثال خضروات لتخزينها لمدة شهرين.
  • يجب غسل السبانخ قبل تقطيعها لإزالة الأوساخ والرجلة ثم وضعها في مصفاة حتى يزيلها الماء.

نصائح ذهبية لست البيت الذكية عند شواء اللحم

نتابع نصائح ذهبية لست البيت الذكية من الأسطر التالية:

  • لا تقلب اللحم بالشوكة حتى لا يثقبه ويخرج منه السائل ويسبب جفاف اللحم.
  • قبل تحميص اللحم المتبل في الثلاجة يجب إخراجه لمدة ربع ساعة قبل التحميص.
  • لا تقلب اللحم أكثر من مرة على كل جانب.
  • بالنسبة لبعض أنواع الأسماك، من الأفضل لفها بورق القصدير عند الشوي حتى لا تظهر في الشواية وتفسد مظهرها.
  • استخدم المرق الناتج لعمل الصلصة الخاصة بك عند شواء اللحم أو الدجاج في مقلاة.

نصائح ذهبية لست البيت الذكية

نصائح مهمة عند صنع الحلوى

  • عند عمل أي نوع من الكيك على سبيل المثال البيتي فور، البسكويت، يجب وضع قليل من الملح.
  • لعمل كعكة ناعمة وطرية قم بنخل الطحين مرتين بالملح والبيكنج باودر.
  • يجب استخدام السكر الطارد المركزي (وليس الجاغري) عند صنع الحلوى والكعك لأنه يذوب بسرعة.
  • إذا كانت الوصفة تتطلب حليبًا سائلًا ولم يكن لديك، فيمكنك خفق علبة زبادي مع ربع كوب ماء.
  • إذا لم يكن لديك حليب نستله يمكنك الحصول عليه عن طريق تقليب كوب من السكر + كوب حليب بودرة + 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن + ربع عود زبدة ورشة فانيليا.
  • افركي الكوكيز بزبدة الجبن باستخدام ملعقتين كبيرتين من المربي أو 2 م من الكريمة لتجنب التفتت عند التقديم.
  • احرصي على استخدام الماء الدافئ عند عجن العجين.
  • للحصول على أفضل النتائج قم بإذابة الخميرة وحتى الخميرة الفورية في ماء دافئ مع ملعقة صغيرة من الملح.
  • تأكد من تخمير العجينة واضغط عليها بأصابعك إذا عادت إلى الوضع الأصلي فهذا يعني أن التخمير قد اكتمل.
  • يجب أن تكون عجينة الفطائر والبيتزا والكعك طرية، ويفضل أن تكون لزجة قليلاً على يديك حتى تكون الفطائر هشة للغاية.
  • من سمات نجاح الفطائر تركها ترتفع قبل وبعد الحشو، وإذا وضعت البيكنج بودر فلا تتركه يرتفع بعد الحشو.
  • قبل خبز العجين يجب تسخين الفرن مسبقًا، وعند وضعها في الفرن يجب ألا تزيد عن 10 دقائق.

إقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الملوخية المطبوخة

الملخص

  • تأكد من عدم وجود هواء بارد عند إخراج العجين.
  • يمكنك الاحتفاظ بحلقات البيتزا الصغيرة في الثلاجة، بعد تقطيعها إلى حلقات، وضعها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل، ثم تركها تبرد وتخزينها في أكياس.
  • بالنسبة للفتات المخمرة عندما يحين وقت القلي لا تضيفي الماء أو الدقيق إلى العجين قبل القلي، لأن ذلك سيسبب انفجار الفتات في وجهك، لكن اضبطي الكمية حتى لا تضطر إلى إضافة أي شيء.
Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى